Японская кухня. Суши

имхо, как-то японская кухня --- все эти суши-сашими-якитори-темпура --- порядком поднадоели уже. Мне очень весело смотреть на народ (на работе например), ходящий раз в неделю в ПС приобщиться к японской культуре... не спорю, есть конечно настоящие любители и фанаты, но большая часть ест все это только из-за понтов и моды, даже не столько ест -- сколько тусуется, я думаю если к нам придет мода скажем на жареных жуков и саранчу, те же самые люди будут тусоваться там с умным видом поглащая насекомых. На мой взгляд традиционная японская кухня это не просто процесс поедания свернутых ролов с колой и сигаретами, запивая все это -- это скорее акт единения с природой и умиротвориения, постигаемый через сервировку, форму, цвет и ритуал, хотя даже в самой Японии европейский стиль жизни уже давно заменил традиционный и те же суши там нечто вроде местного МакДака.

В следующий раз, когда вы пойдете в ПС задумайтесь зачем вы это делаете: просто поесть более-менее свежих морепродуктов или "постичь загадочную японскую душу"... просто интересно.

простите за загрузку просто наболело.

зы.

имхо пора менять моду на кухню, может стоит найти чего другое, чем плыть в мэйнстриме.

.BeaviS.:

а про фотки, выложенные сдесь. реально может такое случится?

про пингвина? - да!

да какой нах пингвин

я про червей

bsb, и я ем суши только потому,что очень люблю! Даже могу в ресторан не идти, а взять доой пару-тройку роллов. Думаю, те о ком Вы говорите, так не делают.

Странно! Почему когда говорят о японской кухне многие имеют ввиду только суши и говорят только о них. Даже скучно. Как-будто японцы ничего больше не едят. Ведь японская кухня считается самой полезной в мире (в Японии самый высокий уровень жизни, который зависит от питания в том числе). Японская кухня примечательна тем, что в ней основная часть используемых продуктов приближена к их натуральному, исходному виду. Японцы стремятся сохранить как можно лучше исходные, натуральные свойства продукта. Основные продукты: овощи (как в сыром так и термически обработанном виде); злаковые (в основном рис); конечно рыба и другие морепродукты (сырые или минимально термически обработанные); бобовые - разных видов фасоль, продукты, изготовленные из переработанной сои: соевый соус с использованием морской соли(Японский, наприм. Kikkoman, Yamasa), сыр Тофу, паста Мисо (очень полезная штука!) на основе которой готовяться многие супы и многие соусы; конечно же большую часть занимают различные водоросли и морские овощи, напр. вакамэ, нори, комбу, ходзичи, которыми нам нужно питаться постоянно; древесные грибы, наприм. сиитаке, которые являются великолепным натуральным средством повышающим иммунитет.

Пока все.

Если кто-нибудь знает про японскую кухню что-либо кроме суши, будет очень интересно узнать.

Готовьте интересно и с удовольствием!

Скажите что нить про "Бригантину"???

что стоит пробовать, так как нужно очень

Manowar, ну там же суши-бар!

Я там не был, но пойду

Хотелось бы узнать, что там и как

Что стоит пробовать, чего не стоит

=TS=, это не мой выбор!

Вот я и хотел бы узнать, что брать с наименьшей потерей для восприятия!

И именно в Бригантине

Manowar:

AntiGlamour, найди в меню второе по дешевизне блюдо и бери его. будешь оригинален

спасибо конечно

но не я плачу, по этому хотелось бы не ошибиться

мы последнее время в Джеймсе заказываем суши с доставкой. очень приятно