Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

NVLover, да, проверить можно только так. В идеале ещё сравнить результат в конце пачки с результатом из молки-кандидата.

Алесссь, да - базово, так. Но тут есть два момента:
- на своей KG79 я молол ВСЕГДА на самой малой степени помола - т.е. вариативности не было никакой.
- вполне можно попросить написать вам величину помола на пачке и в будущем увеличивать/уменьшать. Для этого, правда, придется всегда покупать в одном и том же месте

shadowmen:

NVLover,
Не знаю как вы, а я чувствую разницу между кофе которое было смолото вчера и смолотым прямо перед варкой

Недавно вечером варил в турке кофе, смолотый утром: разницы не уловил. На эспрессо разница явно будет более заметна, но специально извращаться и ставить опыты пока что не буду
К старому кофе отношусь очень критично: пить его не могу, не кривясь при этом.

Алесссь:

у меня ручная Команданте порцию кофе смалывает за 55-65 сек. А у вас? Может не стоит тратить? Другое дело, что крутить бывает тяжело, особенно по утрам

оого!! минута против моих 5 минут - это круто!!
можно было бы сослаться на разницу в силе между мужчиной и женщиной,но муж в моей кофемолке тоже не быстро намалывает,минуты за 3-4...
У меня Zassenhaus Buenos Aires

tis13:

Kat20, что за машинка?

delonghi ec 685

NVLover:

Можно совмешать с зарядкой: параллельно крутить молку и приседать, например

дык я и так свою единственную за день чашечку кофе как раз таки перед физ.тренировкой делаю так что мне не хочется форсировать события,так скажем))а наоборот хочется на расслабоне это проделывать
Kitfort KT-744 посмотрю,спасибо)
Ammok, да,у меня эспрессоварка delonghi ec 685, нежно любимая и кофеек в нее засыпать хочется свежемолотый разницу чувствую,м.б. и на чисто интуитивном уровне... а у вас какая молка с прямым помолом?

Kat20:

минута против моих 5 минут - это круто!!

Думаю, что дело в вашей бюджетной молке. Даже не смог найти фото еее жерновов - там наверное что-то под перец-горошек внутри
Под эспрессо надо рассчитывать на 150+ зеленых единиц в идеале - там будет быстро и с качественным помолом. Например, 1zpresso JE (Italmill). Но вам все равно нужна электрическая.

Там маленькие керамические жернова ( коника 38, не?) что под мелкий помол им сложно ухватить зерно, поэтому и долго крутите. Бюджетно поискать на алике тоже ручную с металлическими жерновами ))
30-60$ Останется надолго и с собой можно возить.
Из электро для дедики у нас оптимально в пару взять
https://m.e-mogilev.by/id606-1801733.html?gclid=CjwKCAjwq_D7BRADE ... oEQAvD_BwE

Как еще летом многоуважаемый товарисщ Вам и советовал

Питонец:

Причём, если для френч-пресса будет отлично и KG79/89, то для турки сложнее.
Если вам просто нужен мелкий помол можно и лопастную кофемолку взять (DL KG49 хорошо подошла бы, но её сняли с производства).
А вот если качество хотите получше помола, а для эспрессо это будет важно, тогда уже минимум Nivona CG130, лучше Rommel. EMK300 или уже сразу KG520/521 Dedica если захотите хорошую кофеварку рожковую (и это будет EC685 Dedica).

Добавлено спустя 11 минут 2 секунды

Но и это ещё не всё. Если вы захотите пить турецкий кофе по-турецки, то помол вам понадобится в пыль или близко к этому. А это тяжёлый помол для любой кофемолки.
Его можно делать на дорогой ручной кофемолке (очень долго) или заказать в магазине при помоле кофе, есть такой вариант.
Бытовая кофемолка никакая не заточена под него.
Можно, конечно, не очень сложно переделать KG79/89 с не очень ясным результатом.
То что EMK300/500 или KG520/521 выдадут желаемо-мелкий помол - не факт. Бывает, могут, но редко и скорее близко к мельчайшему.
Гарантированно качественный и точный и мелкий помол начинаться будет только с кофемолки Lelit Fred.

Kat20, ну дык!

Kat20:

задалась целью как-то минимизировать смешивание в одной кофемолке остаточного помолотого кофе разного

Тот самый случай, когда простая с виду задача может обернуться массой вопросов
Читайте про single dose кофемолки (Niche Zero, Eureka Mignon/Specialita и др.). Но даже их придется периодически чистить, а на 100% отсутствия остатков получить весьма непросто. Плюс может быть зависимость качества помола от наличия/отсутствия зерна сверху (1 порция или полный бункер).
Возможно, решением будет использование двух молок: электрической с утра (когда лень крутить) и ручной в течение дня.

Kat20:

как вы храните кофе дома

Кофе свежей обжарки хранится в пакетах с zip-lock, порция отмеряется с помощью весов и молется непосредственно перед завариванием. Можно отсыпать на день-два зерна и хранить в бункере молки, но там свои плюсы и минусы.

Kat20, я вам как пользователь Дедики скажу, что с этой кофеваркой не особо важно хранить ли кофе в баночках или зип-локах

valya1471, спасибо за ответ)

Алесссь:

Kat20, я вам как пользователь Дедики скажу, что с этой кофеваркой не особо важно хранить ли кофе в баночках или зип-локах