Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Да,уже разобралась,на самом деле просто силенок не хватало закрутить ее посильней -поднажала,и теперь мелет в нечто близкое к пыли!
Фото удалю,стыдно за такой грубый помол
.
Привезли Делонги 685 сегодня - восторг!!!

Kat20:

Кофемолка у меня классная,ручная немецкая Zassenhaus Buenos Aires , от китайских бог миловал))

А что китайские? Есть отличные китайские кофемолки ручные. Например Helor 101

Не могу разобраться, подскажите пожалуйста!
При абсолютно одинаковом помоле,если использую одинарную корзину и 7 гр кофе и готовлю одинарный эспрессо (значок одной чашечки),то время пролива примерно 15 секунд (и вкус кисловат); а если корзина двойная и 14 гр кофе и выбираю фнкцию двойного эспрессо (2 чашки),то вкус получается лучше,а время пролива -классические 25 секунд
Я думала,что для эспрессо 7 гр должны получаться такими же , как двойной, при равном помоле...нет?и время экстракции ожидала таким же,20-30сек.,но никак не 15

shaperid:

Kat20:

Кофемолка у меня классная,ручная немецкая Zassenhaus Buenos Aires , от китайских бог миловал))

А что китайские? Есть отличные китайские кофемолки ручные. Например Helor 101

Не сомневаюсь,что и среди китайских есть хорошие,но то,что здесь и сейчас есть в наличии в Минске ( и не требует долгих месяцев доставки с алиэкспресс) - это китайское барахло по 20 рэ,вот их я имела в виду))

Kat20:

Я думала,что для эспрессо 7 гр должны получаться такими же , как двойной, при равном помоле...нет?и время экстракции ожидала таким же,20-30сек.,но никак не 15

Хорошие корзины делают так, чтобы можно было не менять помол при переключении. Для обычных это правило может не работать, т.е. количество отверстий не пропорционально массе кофе внутри.
Вчера писал следующее в чатике про свою старую машинку, но для вашей думаю тоже применимо:

В Поэмии вся готовка сводится к следующему:
- берем помол чуть крупнее эспрессо
- прогреваем машину и рожок с помощью проливов
- на глаз засыпаем в рожок, тромбуем пластиковой ложкой из комплекта
- запускаем пролив в нагретую чашку
все ))

Mövenpick в Короне на распродаже будет, кто-нибудь пробовал, как кофе?

tis13:

Kat20, ваша кофеварка не подходит под эспрессо. Поэтому и корзины с улучшайзером. И поэтому же время экстракции может быть вообще любым )) ориентируйтесь по вкусу и обьему.

Верно! Пользуюсь Дедикой более 3 лет. Все же радует, что при должном выборе зерна и хорошем помоле с ней можно получать достаточно приличный напиток. Иногда она даже "выстреливает" почти идеальной чашкой, которую потом никак не повторить намерено.

Свежий ролик про бюджетные кофеварки от Джеймса Хофмана(Кофе-бизнесмен и победитель мирового чемпионата бариста 2007)

Кто пользовался Lelit, дайте свои рекомендации. Интересуют модели без встроенных кофемолок.

NVLover:

shadowmen:

Кто пользовался Lelit, дайте свои рекомендации. Интересуют модели без встроенных кофемолок.

Обзоров полно - и на 101 кофемашине, и у "пузатого блоггера" к примеру. Он себе такую взял недавно с 2 бойлерами. Я бы себе Бьянку приобрел, но как-нибудь в другой раз

Если сравнить её с вторым оскаром?
В чём разница между Lelit Anna и бьянкой?

ShuriC13,
Стандарт проф.холдера 58мм? Какой вариант для дома из lelit подойдёт лучше?
Интересует без встроенной кофемолки. Бойлер 250мл для дома достаточно?