Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Kiryla2002:

Нинах вода для кофе берется из бойлера или по-правильному греется вода, протекающая в трубках через бойлер, как через теплообменник?

Не то ни сё, там что-то вроде проточного водонагревателя, причем это касается практически всех машин подобного класса и домашних автоматов в том числе.

halmer:

В смысле держит? нажимаете кнопку, помпа работает, затем отключается на 2-4сек, после этого включается и идет пролив? Если так, то да, это предварительное замачивание.
Если же после нажатия кнопки помпа работает постоянно, но кофе появляется только через 2-4сек, это нормально, просто ей нужно немного времени чтобы продавить массу кофе, никакого замачивания здесь нет. И это ваш должен быть ваш случай

http://www.coffeemag.net/catalogue/good364.html

Система предварительного смачивания да

но наверно это функция рожка,так как именно "выключения" помпы нет- жужжит может где-то тише/громче, но не выключается явно

А в чём смысл предварительного смачивания? Есть ли резон выполнять его на ручной машине? (включить пролив на пару сек, выключить, затем продолжить)

Ещё видел рекомендацию холостого пролива пару сек, перед фтыканием холдера с кофе в группу. А это зачем?

haos:

"сеточка" в корзинке на 1 порцию кофе (на картинке выше) меньшей площади (рассчитана на таблетку по-видимому) - весь кофе равномерно будет проливаться или просто из центра 90% эспрессо будет натекать?

Такая форма, чтобы из 7г кофе что-то выжать, но по вкусу получается значительно хуже из одинакового кофе, чем в двойной (по крайней мере у меня), да и помол по сравнению с двойной надо немного укрупнять.
Вообще хвалят одинарный фильтр La Marzocco - там цилиндрик более глубокий и к нему темпер нужен 41мм, но он для классических холдеров под 58мм корзинки.

haos:

говорят пищевая сталь плохо режется - "рвётся"...

Мне насадку вместо панарелло с резьбой из пищевой нержавейки выточили без вопроса, правда жаловались что она плывёт, но по результатам не видно чтобы там что-то "уплыло".

Kiryla2002:

Либо оно реализовано внутри бойлера...

Именно так, это не классический бойлер. На мой взгляд очень удачное решение.

haos:

но наверно это функция рожка

Рожок функций не имеет у него есть особенности, но не предварительное замачивание. Это именно функция, и относится она к машине. А по вашей ссылке видимо опечатка.

_ZingeR_:

А в чём смысл предварительного смачивания

Как пишет saeco,

Предварительное замачивание смолотого кофе на 3 секунды перед проливом горячей воды гарантирует более насыщенный кофейный аромат и насыщенный кофе.

Если же отталкиваться от собственного опыта, могу заметить что разница действительно есть, не очень большая но все-же...

Kiryla2002:

Если одна дура вертикальная, а вторая горизонтальная, они ж дурами из-за этого быть не перестали

_ZingeR_, Так попробуйте сами, если не почувствуете разницу, ну и фиг с ней Я пробовал на автомате, то-ли саеко то-ли гаджиа
З.Ы ох уж эти новомодные фразочки... пришлось у гугла спросить

Чтобы не скучали, вот такая фотка:

Kiryla2002:

Ой-йой, а что с пузырями у Вас тама такое?

Это под настроение, иногда ем жирный пузырь, иногда маленький.

vtsk:

удобнее и менее проблемно

автомат, конечно. какие могут быть сомнения? подставил чашку, нажал кнопку - получил порцию.
раз в день-два наливать воду, выкидывать жмых из шуфлядки, раз в неделю насыпать кофе, раз в пару месяцев штатное ТО типа помыть...
мне это так представляется. спецы поправят если чё.

Balisto, была Саеко талеа гиро- эспрессо супер, с другим кофе надо было мучиться. Только из-за латте, латте макиато и каппучино для жены взял примеа каппучино после рестайлинга v.2. Кофе просто бесподобный.