Здоровое питание

shaperid:

Studies have reported equal bioavailability of ascorbic acid from food vs. supplemental ascorbic acid from vitamins [29-31], and there is no distinction between the chemical structures of vitamin C from these two sources

этих исследований с разными результатами было и будет ещё море

shaperid:

Все исследования витамина Ц показывают что ни 'натуральный' ни синтетический ничем не отличаются. Ничем. НИЧЕМ

Натуральный витамин С, который содержится во фруктах и овощах, отличается от синтезированной аскорбиновой кислоты. Он представляет собой цельный комплекс, в который входит множество компонентов: аскорбиген, биофлавоноиды, рутин (витамин Р), тирозиназа, фактор J, фактор Р и другие.

Важно то, что все компоненты этого комплекса обладают синергичностью (действует в одном направлении) и взаимно усиливают общий эффект.

Согласно мнению некоторых специалистов, аскорбиновая кислота выступает лишь в роли антиоксидантной внешней оболочки, содержащей все эти другие компоненты, чтобы они были в состоянии выполнять свои конкретные функции.

Больше фруктов и овощей

Синтетический витамин C не встречается в природе. Он синтезирован изолированно. Так как он не содержит всех остальных ключевых компонентов, при попадании в организм недостающие звенья будут извлечены из запасов.

В противном случае аскорбиновая кислота просто выведется из тела с мочой и не принесет никакой пользы.

Вот почему дары природы полезнее синтетических добавок. Употребляйте больше фруктов и овощей.

Потребляйте их сырыми, если не хотите, чтобы природный комплекс витамина С разрушился при тепловой обработке

http://givzdorov.com/pravilnoe-pitanie/chem-otlichaetsya-naturaln ... icheskogo/.

shaperid:

Больши специалисты видимо. Специалисты непризнаных наук.

shaperid:

ЗЫ и да, это не исследования это уровень бабка под подъездом сказала что люба наркоманка и алкоголик. РОвно такой же уровень

Вот отрывок из лекции Владимира Абдулаевича Дадали (заведующий
кафедрой биохимии Санкт-Петербургской ГМА имени И.И. Мечникова, доктор химических наук, профессор)

см. с 29:20

и краткое её содержание:

В присутствии Fe2+, Cu+ аскорбинка становится провокатором перекисного окисления. Чтобы этого не происходило, Fe2+, Cu+ нужно связать в комплексные соединения.
Витамин С в природе никогда не встречается без флавоноидов
(в шиповнике, лимоне, черноплодной рябине, чёрной смородине)
Флавоноиды защищают аскорбинку, связывая (в комплексы) железо и медь.

В аптеке под названием "витамин С" продаётся чистая L-аскорбиновая
кислота. В натуральный же витамин С входят: L-аскорбиновая кислота, изоаскорбиновая кислота, дегидроаскорбиновая кислота (окисленная форма аскорбиновой кислоты), аскорбил пальмитат (в отличие от других форм аскорбиновой кислоты это - жирорастворимое вещество; содержится, например, в масле шиповника), аскорбиген (резервная форма аскорбиновой кислоты; содержится например в капусте брокколи), эуторбиевая (???-не разобрал) кислота. Таким образом,
природный витамин С - это смесь 6-7 веществ.

Старики раньше как говорили? Попей шиповника - он лучше, чем
аскорбинка из аптеки. А мы - ехидненько улыбались, глупые, не понимая, что это - действительно так! Природный комплекс веществ из растений - он значительно более эффективен, чем одна чистая L-аскорбиновая кислота.

------------------------------------------------
L-аскорбиновая кислота
L-ascorbic acid
https://en.wikipedia.org/wiki/Ascorbic_acid

изоаскорбиновая кислота
isoascorbic acid
https://en.wikipedia.org/wiki/Erythorbic_acid

дегидроаскорбиновая кислота
dehydroascorbic acid
https://en.wikipedia.org/wiki/Dehydroascorbic_acid

аскорбил пальмитат
ascorbyl palmitate
https://en.wikipedia.org/wiki/Ascorbyl_palmitate

аскорбиген
ascorbigen
http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.10270379.html?rid=9e ... a3b60bad00

я кстати сейчас перед сном как раз шиповника с мятой и кипреем попил
вам тоже рекомендую не налегать на аптечную химию, а приобщаться к природному

девушки милые спасайте.
уже который месяц не могу слезть с печенек.
начала в новый год и унесло. бока виснут, на фитнес не хочу. просто кошмар
как вернуться к диете? помогайте.

Гидрогенизированные жиры (трансжиры) в пищевой продукции

olesyaB, по чем овес для оздоровления?

а то у меня конь захворал

Купленные опровержения купленных исследований - мое любимое)))

kuze-olga:

девушки милые спасайте.
уже который месяц не могу слезть с печенек.
начала в новый год и унесло. бока виснут, на фитнес не хочу. просто кошмар
как вернуться к диете? помогайте.

А зачем вам диета? столько различной информации про здоровое питание. И это совсем не диета. Сейчас лето, столько сезонных ягод, фруктов и овощей. Дерзайте!

Вот что Вы должны знать:

- куркумин обладает антикатаболическим эффектом

- куркумин оптимизирует эффекты инсулина

- доказано, что куркумин снижает уровень гормонов эстрагенов, тем самым повышая уровень тестостерона в крови

[​IMG]
Антикатаболический потенциал куркумина.​

Куркумин широко известен как противовоспалительное и анальгетическое(уменьшающее боль) средство, но последние научные исследования показали, что он также обладает антикатаболическими и андрогенными свойствами и усиливает действие инсулина. Ученые выяснили, что диета, включающая куркумин, тормозит уменьшение количества белка и деградацию мышц после травм, а также у людей с кахексией (выраженная потеря массы тела, наблюдающаяся при хронических заболеваниях). Исследователи объяснили эти эффекты антикатаболическим действием куркумина. К тому же потребление куркумина с пищей при тренировках снижает повреждение и воспаление мышечной ткани, повышая при этом интенсивность восстановления. Также было доказано, что куркумин снижает атрофию мышц при потере массы. И хотя не было проведено исследований, описывающих эффекты куркумина на мышечную гипертрофию активно тренирующихся спорстменов, ученые доказали, что это вещество имеет выраженный антикатаболический эффект. Это значит, что включение куркумина в диету поможет Вам в наборе массы и восстановлении после тренировок.

Заключение: употребление куркумина в пищу оказывает антикатаболическое действие, поэтому курукмин может быть эффективной добавкой, положительно влияющей на рост мышц и восстановление.

[​IMG]
Противовоспалительные свойства куркумина.​

Хотя воспаление является естественной реакцией организма и необходимо для излечения, слишком активный воспалительный процесс оказывает отрицательный эффект и может пагубно влиять на тренировочный процесс и рост мышц. В научной литературе ясно сказано, что куркумин обладает противовоспалительным действием, так как блокирует сигнальные вещества, отвечающие за развитие воспалительной реакции в тканях(фактор некроза опухоли α, другие провоспалительные цитокины). И хотя большинство исследований проводились в медицинских, лечебных целях, их результаты также можно экстраполировать на продолжительные тренировки. Интересно, что куркумин как предотвращает начало воспалительной реакции, так и ослабляет течение существующей воспалительной реакции, начавшейся еще до поступления куркумина в организм, благодаря своей способности блокировать фермент циклооксигеназу-2, которая является одним из важнейших звеньев в воспалительных реакциях. Самое эффективное использование куркумина как противовоспалительного лекарственного средства основано на его возможности подавлять воспаление в суставах, то есть артрит. Исследования показали, что употребление куркумина значительно уменьшило тяжесть болей в суставах у людей с такими заболеваниями как остеоартрит и ревматоидный артрит. И хотя нет научных доказательств снижения лабораторных показателей и маркеров воспаления суставов, люди с болями в суставах, принимавшие куркумин, отметили явное уменьшение болевого симптома.

Заключение: употребление куркумина с пищей имеет противовоспалительное действие и эффективно снижает боль в суставах, что также может помочь Вам в тренировках.

[​IMG]

Антиоксидантные свойства куркумина.​

Изначально ученые и врачи воспринимали куркумин именно как антиоксидант. Конечно потребление антиоксидантов в пищу это неоднозначный вопрос, поскольку имеется мнение, что антиоксиданты могут снижать эффект от тренировок. И хотя окислительные процессы в мышечной ткани могут играть важную роль в катаболизме, упражнения, активирующие окислительные процессы, могут служить стрессором, активирующим мышечный рост. Тем не менее предотвращение излишнего закисления может помочь мышечной ткани в восстановлении и рост. Имеется много подробных исследований на людях и животных, доказывающих, что куркумин это эффективный антиоксидант, который помогает предотвратить излишнее закисление тканей организма.

Заключение: куркумин - эффективный экзогенный антиоксидант.

Инсулин-сенсибилизирующие свойства куркумина.​

Действие инсулина на мышечные клетки проявляется в синтезе мышечных белков. На опыте большого количества людей, а также во многих научных исследованиях доказано, что оптимизация действия инсулина с правильным питанием, включающим необходимое количество и набор белков и углеводов, способствует значительному прогрессу в росте мышц. Конечно работа инсулина, как и любого другого гормона, регулируется множеством сложных процессов и его анаболическое действие не беспредельно, но куркумин действительно поможет «выжать» вам немного больше из анаболического эффекта инсулина. Считается, что куркумин подавляет обратный механизм, тормозящий выработку и уменьшающий активность инсулина ; также куркумин усиливает анаболический эффект инсулина засчет увеличивания чувствительности клеток к этому гормону.

Заключение: употребление куркумина повысит активность инсулина, усилит его анаболическое действие в скелетных мышцах.

[​IMG]

Возможное свойство куркумина, повышающее уровень тестостерона.​

Тестостерон - король в мире анаболических гормнов. Он управляет синтезом мышечных белков, повышает набор массы, улучшает здоровье человека. И хотя куркумин расхваливают как средство, повышающее уровень тестостерона, соответствующие научные исследования отсутствуют. На данный момент нам достоверно известно, что куркумин оказывает защитное действие на функцию яичек, особенно в случаях чрезмерного потребления алкоголя. Также сообщается, высокие дозы куркумина усиливают превращение тестостерона в более активный андроген, дигидротестостерон, но вероятность того, что это свойство будет проявляться у людей и использоваться ими, мала, так как исследование проводилось на животных, и применяемые дозы куркумина были экстремально высокими. Однако, есть некоторые доказательства того, что куркумин в небольших дозах снижает уровень эстрагенов, что может повышать уровень тестостерона. К сожалению, учитывая исследования, проведенные на данный момент, мы еще не располагаем достаточными данными о влиянии куркумина на уровень тестостерона у человека.

Заключение: употребление куркумина защищает функцию яичек.

Дозы и безопасность.​
[​IMG]
Исследования на людях показали, что куркумин абсолютно безопасен, и даже дозы куркумина выше физиологических не имеют никакого токсического эффекта. Летальная доза для мышей - больше 2000мг на килограмм массы. Если экстраполировать результаты этого исследования на людей, то для 80-киллограммового мужчины летальной окажется доза в 160000мг. Учитывая, что стандартная доза куркумина колеблется от 80мг до 750мг, то можно с уверенностью сказать, что употребление куркумина в вышеупомянутых дозах абсолютно безопасно.

MarinaMax2:

Flyguy.by:

Здравствуйте!
Господа, интересует такой вопрос.... На каких ресурсах, в основном, тусуются наши белорусские любители правильного питания?

Поищите в гугл "форум здоровое питание" ) площадок в в выдаче хватает.

Интересует именно белорусское сообщество