Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Поэтому если буду писать ниже с ошибками ,не обессудьте и не принимайте на личный счет , как это ранее было принято говорить «Не сочтите это как неуважение к вашим товарищам « - в данном случае по форуму.
И я вас прошу не надо сразу делать таких далеко идущих выводов и вяло текущих взаимосвязей , не мешайте вы все в «одном тазике» - орфографию с экспертом по кофейной гуще .

Я на эксперта тоже не претендовал , я уже ранее писал , что не хочу «влазить « тут с кем –то в полемику и начинать спорить какое кофе(зерна) лучше Эфиопии или Гватемалы…., соотношения арабики и робусты , с личными предпочтения ,с кислинкой.,шоколадом или горечью,методах приготовления ,………. для каких стран она производится для « Белой кости « или для потребления стран третьего мира и есть ли в этом разница .

А теперь по сути слова (несущего его смысловую нагрузку) - соглашусь конечно это несколько высокопарно сказано ,
а посему дабы это слово так « не резало глаз или уши » ,все таки мы не господа которые там давно уже в Париже и пьют порою Блек Айвори или Ко́пи-лу(ю)ва́к (так им подлецам и надо),
поэтому заменим на синонимы пониже уровнем , например: назовем такими словами как – кофе хорошего качества или добротное кофе.

А возвращаясь конкретно к теме , я для новичков дал такой посыл , помимо ранее сказанной «лирики» о самоотдаче , времени на приготовление кофе я отметил, если коротко всего два основных момента, напомню :

1. Приготовление кофе в турке (джезве) и как вариант готовить кофе по турецки в (на) песке.
2. Покупайте свежеобжаренный кофе (зерна) у тех кто умеет это хорошо делать.

Так вот если немного пояснить первый пункт .
По большому счету не важно в чем вы готовите - вы можете получить как положительный результат так и отрицательный.
Т.е если вы купили хорошее кофе и приготовите в копеечной турке или в профессиональном аппарате ( не самого высокого качества, например румынского производства ,что ставят в мафы , ценою около 1300 дол).
Вы получите в обоих случаях приблизительно один результат - ну не знаю может каким то гурманом нужно быть чтобы это
все прочувствовать .
И наоборот если вы засыпаете условно говоря посредственное кофе , то чуда нигде не произойдет и даже в аппарате за 1300 дол.

Я изредка посещаю кафе которые удостоены наград ,как вошедших там в 10-ку лучших кафе года в Украине по приготовлению кофе.
Иногда для себя сравниваю , сразу скажу , что не все мне нравится , возможно я не понимаю этого вкуса, ну а кому то возможно будет не по нраву мой выбор.

А теперь по второму пункту.

Вот каждый из нас в свое время экспериментировал различные типы приготовления кофе начитавшись и насмотревшись интернету , наслушавшись разных рекламных роликов о чудодейсвенной технике , баек – типа приготовление в медной турке , толщине металла такого –сякого , алюминиевая , с горловиной такой, горловиной другой , вода теплая, вода ледяная, родниковая , с сахаром, солью, специями, приготовленной в аппарате , джезве, гейзерной ……..

Все это напоминает мне старую реальную историю , когда медики поехали за границу на повышение квалификации и там им демонстрируют какойто сверх современный диагностический аппарат , профессор расчертил мелом доску на две части, в левой половине описывает и рассказывает все преимущества и так до конца доски , а в правой в недостатках - пустота .
Когда его спрашивают : «А что нет недостатков ?»
Отвечает « Есть , но только всего один – специалист умеющий на ней работать»
Вот так и тут без качественного кофе ничего не будет.

Подводя итог скажу так :
если так грубо обьяснить фигурально на пальцах и перевести в проценты ,
я бы все эти вышеперечисленные «прибамбасы" влияющие на приготовления кофе, оценил максимум на 10 -20 % ( возможно сейчас есть какие то суперсовременные девайсы от которых я просто отстал) , а вот само свежеобжаренное кофе и только что помолотое перед приготовлением - от этого зависит все 80 - 90 % результата. .

_ZingeR_:

Вадим1964, а вот видео заинтересовало. У меня 2 турки такого типа, большая и "нормальная". А маленьких, порционных под песочек, в продаже не видел. Хотя поглядывал, искал... Оказывается, они есть

хорошие турки, качественные, хоть и нержа, а не медь

По поводу видео, я его просто выбрал из многих, из-за «привязки" к южной стране и способе приготовления - т.е. на песке.
Прокоментирую это видео коротко , свои мысли.
Ничего не могу сказать как он там варит кофе, правильно это или не правильно , периодически доводя его до кипения ( и это часто так можно наблюдать) и разливая в такую тару , ну это наверное не мне судить , а его клиентам .
По всей видимости у него все получается и кофе востребовано.
Я лично , готовлю постепенно т.к. пока нагреется железо, песок,турка ,выключаю когда корпус снаружи теплый , чтобы кофе потомилось ,а там уже сама температура «догоняет», ну а позже уже и снаружи на корпусе нельзя удержать руку.
Потом как у него ( на видео)когда уже раскочегарил , только успевай подставлять .

По поводу турок порционных (маленьких) у меня только одна такая медная (Украина) остальные были в комплекте песочных кофеварок ,2 комплекта ,в каждом по 6 шт, алюминиевые , но я их не использую.
Замерял объем, в обоих (медной и алюминиевой) разница не существенная , те что шли в комплектах чуть меньше .
Порционные маленькие у нас есть в продаже , хотя они бывают реже ,
вот ранее писал о турецких – тяжелые (не латунные), металл толще, есть разные варианты: чисто медные и покрытые серебром.

Он, оно

"А вон оно - дерево"

Вот всё у вас, как на параде. Салфетку — туда, галстук — сюда. Да «извините», да «пожалуйста-мерси». А так, чтобы по-настоящему — это нет. Мучаете сами себя, как при царском режиме.