Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

mmark-а что там перебирают в рожке?

Я побольше кофе насыпаю в рожок...чтоб потуже поворачивался он в кофеварке , давление выжимки от этого думаю сильнее будет)

mmark-а что там перебирают в рожке?

А Вы его разберите, только внимательно, что бы собрать потом, много интересного увидите

Температуру пробовали измерять? Или давление уже не то. 10 лет всё-таки.

С температурой ок, давление как раз таки рожком и формируется, вот я по него и предлагал поговрить.
а то, что одно и тоже кофе в разных аппаратах по разному выходит, так это вроде не секрет

ну и про 10 лет, как раз таки тогда еще саеко была саекой

REVERS-BY

Я побольше кофе насыпаю в рожок...чтоб потуже поворачивался он в кофеварке , давление выжимки от этого думаю сильнее будет)

Для этого темпер есть , но как говорил один старый еврей когда умирал, надо больше заварки в чай ложить, что бы вкусно было

ShuriC13

Представьте, какое давление Вы получите, даже если у Вас будет мега помпа, если снизу не будет клапана? Скорее всего 0 в любых единицах измерения. А клапан как раз таки входит в рожок.

shaperid
спасибо за ссылку, в целом объясняет отличие стандартного саековского рожка от скажем так проффесионального. Тогда вопрос, они у нас где то предлагаются? к продаже или попробоваать?

п.с. там был вопрос ответ по "жыже" в рожке, я честно говоря не совсем согласен с тем ответом, что надо увеличить помол, наоборот кажется что чем крупнее тем хуже размокает, хотя надо попробовать.

ShuriC13
у моей родной саековсской стоит клапан, и его можно попробовать вынуть, но я не думаю, что чашка от ситичка сможет сформировать давление необходимое для нормального еспрессо,хотя можно попробовать

уже вынул клапан, позже отпишусь, что получилось

короче говоря, эксперимент не удался, все продавилось достаточно быстро, несмотря на темпирование. пенки не было. надо где то искать рожок специально обученный.

mmark, не разбираюсь в рожках, пока, но если они взаимозаменяемы, то махнитесь на время с рабочим и посмотрите/почувствуете, что получилось.

короче, как я понимаю, здесь клапан в рожке, соотв. он был изъят. НО.. скорее всего слишком много отверстий в корзине и она не способна создать давление

корзина под двойную, это у саеко типа стандарт для этих кофеварок

maestro_t
да, доверху, и помол самый мелкий на делонговской жерновой кофемолке, сильнее темперовать уже стол проломать, т.е. мера какая то должна быть же быть

я думаю, что из этих корзин навероне ничего и не возможно добиться по умолчанию, в них слишком много отверстий