Ответить
  • G.Bush Senior MemberАвтор темы
    офлайн
    G.Bush Senior Member Автор темы

    1929

    23 года на сайте
    пользователь #970

    Профиль
    Написать сообщение

    1929
  • Неизвестный кот Senior Member
    офлайн
    Неизвестный кот Senior Member

    1035

    11 лет на сайте
    пользователь #890922

    Профиль

    1035
    # 31 июля 2016 20:45
    _ZingeR_:

    simon818, потому что это бандура габаритами больше холодильника (занимаемая площадь). Даже не представляю, как так вышло, что такой профессионал этого не знает :trollface:

    Так написано "на даче". И, потом, 3 семьи если нормально в дом набились, то места на профессионалку по-любому будет.
    Hank, Я бы не покупал бы такую кофемолку, лучше Росси, но они уже не выпускаются. Если вы выезжаете за границу, то лучше там пусть вас и сориентируют какую кофемолку купить, но также и не ручную Харио. Я уже писал: ручные кофемолки ТОЛЬКО для турки и чашки, нет чистоты помола. А по поводу кофеаппарата, на барахолке продается експобар офис, можно взять его-все таки профессионалка, но маленькая-как автомат, я думаю сбить цену у продавца не будет трудно.

  • FattCat Senior Member
    офлайн
    FattCat Senior Member

    9322

    16 лет на сайте
    пользователь #136218

    Профиль
    Написать сообщение

    9322
    # 31 июля 2016 20:55

    J-GUN, штука в том, что качество молока от партии к партии различается и очень. Пишу об этом исходя из собственного опыта, да и выше про это писал.

    Молоко одного и того же производителя, но с разными датами может отличаться как небо и земля. Так что здесь не угадаешь. Нужно обращать внимание не на жирность, а на содержание белка ( молоко, согласно инструкции по эксплуатации для капучино вообще нужно брать нежирное), срок выпуска ( чем свежЕе, тем лучше) и температуру молока перед взбиванием пены (чем холоднее, тем лучше).

    Although light-years between Through the tunnels we see On our satellite screen There's a future to free...
  • Hank Senior Member
    офлайн
    Hank Senior Member

    851

    22 года на сайте
    пользователь #3522

    Профиль
    Написать сообщение

    851
    # 31 июля 2016 20:57 Редактировалось Hank, 3 раз(а).
    J-GUN:

    Я использую Простоквашино и Савушкин Продукт 1.5 %. Другие пожирнее пока не пробовал.Может пожирнее таки можно, а то пена хоть плотная но пресноватая. Видел в одной небольшой кофеенке вообще 6% молоко взбивают

    Ради эксперимента попробуйте детское молоко в синих прямоугольных коробках по 200-250 грамм минского ГМЗ-1.
    У меня в Биалетти Мукка (это такая капучиноварка домашняя гейзерная) ни простоквашино ни савушкин не взбиваются просто вообще, ну просто НИ КАК.
    А вот детское взбивается практически всегда стабильно. ИМХО жирность здесь не играет роли.

  • Питонец Senior Member
    офлайн
    Питонец Senior Member

    4245

    15 лет на сайте
    пользователь #208238

    Профиль
    Написать сообщение

    4245
    # 31 июля 2016 22:24
    simon818:

    Я бы не покупал бы такую кофемолку, лучше Росси, но они уже не выпускаются.

    Очередные перлы...
    simon818, ну зачем вы через пост хвастаетесь и ведёте разговор от имени крутого специалиста? Вот откуда у вас такое ЧСВ?

    Добавлено спустя 1 минута 13 секунд

    Hank:

    У меня в Биалетти Мукка (это такая капучиноварка домашняя гейзерная) ни простоквашино ни савушкин не взбиваются просто вообще, ну просто НИ КАК.

    Не путайте разные способы (условия) взбивания.

    Для любителей пустых разговоров, хейтеров и просто людей, не научившихся общаться - меня больше нет.
  • Vespa_crabro Куратор team
    офлайн
    Vespa_crabro Куратор team

    2077

    15 лет на сайте
    пользователь #179589

    Профиль
    Написать сообщение

    2077
    # 31 июля 2016 23:04 Редактировалось Vespa_crabro, 2 раз(а).

    J-GUN, у меня одинаково хорошо взбивает молоко ультрапастеризованное и стерилизованное жирностью 1,5% (не больше) любого производителя (холодное лучше). Уже просто пастеризованное или более жирное не вообще не взбивается :-?

  • Hank Senior Member
    офлайн
    Hank Senior Member

    851

    22 года на сайте
    пользователь #3522

    Профиль
    Написать сообщение

    851
    # 31 июля 2016 23:32 Редактировалось Hank, 1 раз.
    Питонец:

    Не путайте разные способы (условия) взбивания

    А я и не путаю. Но предлагаю человеку проверить.
    Уж если на жутко любительском капучинаторе детское молоко взбивается, а савушкин - нет. То есть очень не нулевой шанс что детское будет взбиваться лучше савушкина и на других типах капучинаторов.

    simon818:

    на барахолке продается експобар офис, можно взять его-все таки профессионалка, но маленькая-как автомат, я думаю сбить цену у продавца не будет трудно.

    Мысль понял, спасибо. Обдумал, но ..нет.
    Продает явно купи-продай барыга, и верить его словам про "почти не использовалась" это как покупать фольксваген "с тройной оцинковкой ZZZ, бабушка по воскресеньям в церковь ездила". Да ну его нафиг. И даже если там реально хороший экземпляр сейчас, но покупать кота в мешке даже не зная пород этих самых котов ... нафиг-нафиг, к терапевту.
    В любом случае спасибо. Совет наверно дельный для тех кто реально разбирается в теме, но не для меня.

  • J-GUN Senior Member
    офлайн
    J-GUN Senior Member

    1681

    15 лет на сайте
    пользователь #198800

    Профиль
    Написать сообщение

    1681
    # 31 июля 2016 23:37 Редактировалось J-GUN, 1 раз.

    Fatc@t.07, где найти молоко с таким содержанием белка. У меня от 1.5 процентного пена хоть и плотная но пресноватая, понятно что изначально настоящее необработанное молоко таким быть не может. Бариста в кофейнях берут (сам видел) от 3.6 до 6% взбивают и капучино более такой наваристый. Или в автоматы лучше и правда не жирное
    Hank,
    Детское в синих пакетиках это вещь. Я знаю его еще до покупки кофемашины. Тоже баловался гейзером и венчиком на батарейках. Венчик его быстрее всего взбивал (вопреки тому что оно жирноватое или благодаря не знаю) и получалась со дна больше пол-стакана этой пены. Однако гейзер не способен делать был такую пенку для эспрессо, приходилось кофе тоже взбивать специально. Биалетти Мукка конечно вещь интересная. В автоматическую машину не знаю, может такое жирное не стоит заливать. Разные технологии вспенивания. Хотя у меня можно заменить молочный контейнер на паровую трубу, тогда уже какой хочешь можно наверное вспенивать
    Vespa_crabro,
    Что у вас за машина? И читайте выше про молоко используемое в кофейнях.

    Добавлено спустя 2 минуты 41 секунда

    Hank:

    Уж если на жутко любительском капучинаторе детское молоко взбивается, а савушкин - нет. То есть очень не нулевой шанс что дтеское будет взбиваться лучше савушкина и на других типах капучинаторов.

    У меня Делонги Прима xs. Там можно автоматический капучинатор и контейнер. В контейнер пока только заливал 1.5 савушкин. Пена отличная. Хотелось бы более наваристой. С "детским молоком" которое жирное контейнерный капучинатор подружится?

  • gres Senior Member
    офлайн
    gres Senior Member

    11844

    17 лет на сайте
    пользователь #92040

    Профиль
    Написать сообщение

    11844
    # 1 августа 2016 00:03

    Да хоть сливки залейте! Нормальная кофемашина и молоко 1% и сливки будет взбивать...

  • keltic Member
    офлайн
    keltic Member

    202

    18 лет на сайте
    пользователь #79695

    Профиль
    Написать сообщение

    202
    # 1 августа 2016 02:32
    Hank:

    комбинацию:
    Кофемолка: DE'LONGHI KG 89
    Кофеварка: Saeco Poemia HD8427/19

    Это очень грамотная связка. Плюс саеки - как раз фирменный клапан в рожке, который реально работает и позволяет даже используя не супер-равномерный либо даже просто крупный помол получить какое-никакое но эспрессо с крема и вкусом. Насколько я знаю ни у кого больше в недорогих кофеварках таких продвинутых клапанов нет, идёт корзина с двойным дном - это шило, или "настоящий" рожок с ситом - но здесь особенно с непривычки стабильного результата не будет. Да и рожок тогда уж должен быть большой латунный и тяжёлый, как в дорогих моделях выше уровнем.

    Минусы что кофемолки что кофеварки - практически сплошной пластик, даже если сверху и прикрыто алюминиевой пластиной, это ощущается. Ну так и цена. Но работать будет, модели достаточно надёжные.

    Чтобы побаловаться - можно выдрать клапан, только не факт что станет лучше. Здесь уже был опыт. Если уж идти этим путём то правильно - купить отдельно рожок без клапана, но под такой размер группы выбор небольшой.

    Ручная кофемолка нафиг не нужна если есть электро, а тем более если саековский рожок - он вообще прощает практически любой помол, смысла нет совсем, только если медитировать крутя ручку.

  • small_kent Member
    офлайн
    small_kent Member

    250

    14 лет на сайте
    пользователь #313647

    Профиль
    Написать сообщение

    250
    # 1 августа 2016 03:23
    simon818:

    small_kent:

    Доброго времени суток! на днях приобрел кофеварку expobar monroc pulser 2gr, для использование на даче, т.к. прошлая(саеко) не справилась и умерла, ибо 3 семьи отдыхают за городом и все любят кофе. инструкция ни о чем. может кто даст советы из практики как осуществлять уход за ней?! заранее благодарен

    Это не кофеварка, а кофеаппарат профессиональный. И, монрог или експобар? Но в любом случае: 1-Желательно, чтобы стоял фильтр грубой очистки и смягчитель. 2-Регулярно чистить резинки в группах и следить за сохранностью кромки сеточки холдера, остальное-по желанию. А какая кофемолка?

    Добавлено спустя 1 минута 50 секунд

    eugenehard, Может, лучше перерезать резьбу с ремонтной вставкой? Такой поршень будет стоить таких бабок, что вы будете плеваться.

    спс за совет! кофемолка..... нет... старым дедовским способом, вручную:-)

  • Питонец Senior Member
    офлайн
    Питонец Senior Member

    4245

    15 лет на сайте
    пользователь #208238

    Профиль
    Написать сообщение

    4245
    # 1 августа 2016 10:47

    keltic, всё, с большего, правильно.

    keltic:

    Это очень грамотная связка. Плюс саеки - как раз фирменный клапан в рожке, который реально работает и позволяет даже используя не супер-равномерный либо даже просто крупный помол получить какое-никакое но эспрессо с крема и вкусом.

    Только вот тут противоречие. Типа кофемолка хорошая - но Саеке она не нужна. :trollface: Действительно, если варить только эспрессо из чего попало, то и Саеко подойдёт, несмотря на маленькие неудобства и смотря на чётко-работающий клапан в рожке.
    Одно время Саека пыталась сэкономить, поставив двойную корзину, но, получилась действительно фигня. Аналогичные корзины от ДэЛонги работают всё же лучше, чем фигня. Кроме того, рожок в ДэЛонги тоже разный. Посмотрите 680-ю (Дэдика) и 820-ю (850) модель.
    И корпус в новых ДэЛонги (из недорогих - см. выше ссылки) - очень хороший, нет ощущения, что дешёвый пластик облицевали.

    Для любителей пустых разговоров, хейтеров и просто людей, не научившихся общаться - меня больше нет.
  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 1 августа 2016 12:36
    J-GUN:

    Может пожирнее таки можно

    можно. я всегда пользую нормальной жирности либо цельное

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • Hank Senior Member
    офлайн
    Hank Senior Member

    851

    22 года на сайте
    пользователь #3522

    Профиль
    Написать сообщение

    851
    # 1 августа 2016 15:41 Редактировалось Hank, 2 раз(а).

    Спасибо всем за ответы! пытаюсь переварить информацию. Пока получается такой расклад:

    - Дополнительная ручная кофемолка не нужна. Отлично.

    - Кофемолку "DE'LONGHI KG 89" вроде ни кто не хает, и заменить не предлагает. Отлично.

    - Как альтернатива кофеварки SAECO POEMIA предложили DE'LONGHI EC 680 / 820 / 850
    И вот тут, если не затруднит конечно, хотелось бы чуть-чуть подробнее. В чем именно преимущества по сравнению с POEMIA? Понимаю, что здесь есть элемент религиозности - кому какой брэнд больше нравится, но все же.

    1. Как по вашему субьeктивному мнению, лично у вас получился бы эспрессо вкуснее на какой из этих двух? EC 820 или POEMIA (кофемолка при этом одна и та же)

    2. Судя по фото в de longhi больше места под чашки. В этом их основное удобство? Или есть еще какие-то нюансы не очевидные по фотографиям. А дизайн у них, да, мне нравится больше чем poemia.

    3. Как у них с надежностью - одинаковая китайская лотерея что saeco что longhi?

    4. EC 850 c автоматическим капучинатором. Это выглядит плюсом, но терзают смутные сомнения..
    Помыть рожок, сполоснуть чашки, вытереть насадку панарелло - это одно.
    А вот отмыть от молока капучинатор, хмм ... ну его нафиг? Или это реальный плюс?

    Спасибо еще раз.

  • Питонец Senior Member
    офлайн
    Питонец Senior Member

    4245

    15 лет на сайте
    пользователь #208238

    Профиль
    Написать сообщение

    4245
    # 1 августа 2016 16:30
    Hank:

    Как альтернатива кофеварки SAECO POEMIA предложили DE'LONGHI EC 680 / 820 / 850

    Я не предлагал вам эти модели. Я предлагал другие, см. выше.
    Вероятно я что-то не договрил.
    Если кофе хороший на своей кофемолке, то на хорошей ДэЛонги мне будет вкуснее.
    Место под чашки (в Поэмии их просто сверху не видно), залив воды. поддон, а особенно капучино, я ж написал. В Поэмии очень неудобно держать питчер.
    Никакой китайской лотереи нет.

    Для любителей пустых разговоров, хейтеров и просто людей, не научившихся общаться - меня больше нет.
  • Hank Senior Member
    офлайн
    Hank Senior Member

    851

    22 года на сайте
    пользователь #3522

    Профиль
    Написать сообщение

    851
    # 1 августа 2016 18:26 Редактировалось Hank, 2 раз(а).

    Спасибо за ответы!

    Питонец:

    Я не предлагал вам эти модели. Я предлагал другие, см. выше.

    Да, те я тоже смотрел. Но что-не впечатлился. И в польше их практически не продают, и отзывов нет совсем.
    А вот модельки 680/820/850 как-то даже неожиданно заинтересовали.
    А потом еще нашлась и EC 860. У нее контейнер с капучинатором по желанию можно снимать и заменять на насадку панарелло. Обзор
    _http://www.youtube.com/watch?v=ES3Kch-WEco
    понравилась чертяка ... вероятно это и есть мой выбор

  • Питонец Senior Member
    офлайн
    Питонец Senior Member

    4245

    15 лет на сайте
    пользователь #208238

    Профиль
    Написать сообщение

    4245
    # 1 августа 2016 22:14 Редактировалось Питонец, 1 раз.
    Hank:

    и отзывов нет совсем

    Конечно нет. Они 1,5 месяца как появились.
    У меня магазин в Минске. Я лично 13 лет занимаюсь кофетехникой.

    Добавлено спустя 1 минута 6 секунд

    850-я - супер :super: 860-я - это тоже самое (там подогрев отдельно вроде), только не для нашей страны, т.е. гарантии может не быть

    Для любителей пустых разговоров, хейтеров и просто людей, не научившихся общаться - меня больше нет.
  • Неизвестный кот Senior Member
    офлайн
    Неизвестный кот Senior Member

    1035

    11 лет на сайте
    пользователь #890922

    Профиль

    1035
    # 1 августа 2016 23:08

    Hank, Проблем с 850 не будет, она очень надежная. В Пинске в одном баре они работают до сих пор. А автоматический капучинатор моется без проблем
    Питонец, Не нравятся мне эти кофемолки, что 79, что 89. Нету у них той чистоты помола, которая устраивала бы, особенно с данным классом кофеаппарата.

  • jarett Senior Member
    офлайн
    jarett Senior Member

    4725

    14 лет на сайте
    пользователь #227409

    Профиль
    Написать сообщение

    4725
    # 2 августа 2016 00:20

    Так у толковой молки и цена поболее будет.
    А эти если и брать то на первое время,пока денег на расово правильную нормальную не подкопишь.

    Компьютер не подчиняется законам физики. Только в нём объем измеряется в метрах и называется весом.
  • eugenehard Senior Member
    офлайн
    eugenehard Senior Member

    2652

    20 лет на сайте
    пользователь #20569

    Профиль
    Написать сообщение

    2652
    # 2 августа 2016 20:21 Редактировалось eugenehard, 1 раз.

    Всем спасибо за помощь, сегодня токарь выточил новый латунный поршень, оказалось делов на 10 рублей.

  • Неизвестный кот Senior Member
    офлайн
    Неизвестный кот Senior Member

    1035

    11 лет на сайте
    пользователь #890922

    Профиль

    1035
    # 3 августа 2016 00:32
    eugenehard:

    Всем спасибо за помощь, сегодня токарь вытачил новый латунный поршень, оказалось делов на 10 рублей.

    У вас есть выход на латунь? Я это учту. В наше время это на вес золота.