Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

_ZingeR_:

манометр в бойлер на машине с вибропомпой? зачем?....

От помпы до корзинки, по всему тракту, давление одинаковое. Это же обыкновенная гидравлика, тут толщина трубок значения не имеет. Манометр нужен, что бы придерживаться постоянного(9,2 bar) давления, когда формируется закладка(степень помола * усилие при темпировании). Еще и термометр с регулятором неплохо иметь. На большинсво "полупрофессиональных" кофеварок, стоимостью от 400 у.е., такое устанавливается с завода.

А корзинку с улучшайзером зря меняете. Опять, же, в среде профессионального оборудования хорошо известна группа E61, никто еще не заикнулся о том, что надо вынуть из нее улучшайзер. В кофемашинах Ехprelia не слабо переплачиваем за него и тоже мыслей о замене не возникает.
Видео

Питонец, я еще не заказываю.
maestro_t, я еще не меняю.

Я еще нигде толком ничего не прочитал.

diki_PAPA:

А я не готов.

фигура речи же

diki_PAPA, я тебе 1-ю корзинку для саеки давал? если нет, значит, где-то валяется...

она ж тоже на 53 мм
причем не родная, а близкая по размеру, найдена в той самой пресловутой сервисной шуфлядке

Что не так с saeco syntia?
Уже около 2х лет пользуюсь этой кофеваркой. Но последнее время как то стал не нравится кофе которое она варит с кислинкой и не такой насыщенный вкус. Никогда ни чего не настраивал...может есть какие то тонкости в настройке ее или еще какие советы по использованию этой кофемашины. На работе Делонге ( ECAM 23.210) варит лучше как то насыщеннее и крепче вкуснее. Что делать ума не приложу. Посоветуйте пожалуйста может что то отрегулировать, а то кофе в ней получается какой то безликий вода крашенная. И еще таблетки на работе почти сухие получаются и маслянистые чтоли. У меня таблетка более влажная и не такая спресованная и не ощущается маслянистость. Помол с Синтии на 2ом делении стоит.

_ZingeR_, Да обязательно при каждом загорании табло и раз в неделю промывка блока. Единственно не смазывал заварочный блок...

ZigZauer, у меня биалетти, а дочке купил какую-то китайскую шляпу (вроде под маркой Кальве), за 12 баксов.

так вот. визуально никакой разницы между ними я не нашел. штука "цельнотянутая", точная копия.
наверняка есть какие-то маленькие нюансы качества исполнения (ну там, аварийный клапан лучше, отделка кромок...), но я не очень понимаю, как для данного способа приготовления это может повлиять на результат.

лично я, доведись покупать себе, постарался бы снова купить биалетти. но не потому что лучше варит.

кстати, лучше литой люминь, а не нержа. тут я хоть понимаю, в чём разница (теплоёмкость, теплораспределение, теплопередача...)

турка тут не при чём. разные способы приготовления, с взаимными плюсами и минусами. нравится турка - так купи турку

Дома есть из Италии привезенная. Хз, фирму не помню, может ее и нет. Так вот. Литой люминь, граненый. Варит хорошо. Всё лучше, чем водой заливать, но всё же не такой вкусный как из автомата моего.

Правда на выходе кофе без пенки... Я так понимаю, потому что на выхлопе "улучшайзер" не стоит

ZigZauer:

teckbull:

Я так понимаю, потому что на выхлопе "улучшайзер" не стоит

Это что такое? В гейзерной же пенки все равно не получится?

А вот:

maestro_t:

группа E61, никто еще не заикнулся о том, что надо вынуть из нее улучшайзер

Хотел бы разобраться. Вот классический чертеж группы. В вашем видео, практически тоже самое.

Где здесь "улучшайзер" в том смысле, который упоминается здесь? Т.е. чем механически, принудительно создается давление в портафильтре, вне зависимости от помола, и темперирования закладки? В самом рожке, насколько я знаю, там ничего кроме корзинки со сформированной таблеткой нет. Если я ошибаюсь - поправьте.

_ZingeR_:

я тебе 1-ю корзинку для саеки давал?

Не помню. Если и есть, то все равно до весны не посмотрю - уехала саека на дачу. И там была вроде одинарная корзинка.

diki_PAPA, нет вы не ошибаетесь. в ЕВ61 нет никаких "улучшайзеров"
это "якиясь" новые "генимальные" трактования классической группы.

может быть имеется ввиду жиклёр в самой группе - но это совсем не то.
Он установлен до камеры заваривания кофе и никакого отношения к кремообразованию не имеет.

EB61

Добавлено спустя 5 минут 57 секунд

teckbull, так эта шайба свершу и есть регулятор давления. она держит закрытым ток воды пока необходимое давление не разгониться.
скиньте ее и никогда в вашем гейзере крема не получится..