Давайте сперва разберемся с терминами. Есть бытовое пьянство и есть алкогольная зависимость. Это немного разные вещь. Бытовое пьянство, грубо говоря, когда человек после работы привык принимать "рюмочку". При этом утром он как ни в чем не бывало встает, трезвый идет на работу и органической потребности похмелиться нет. Это, по сути дела , привычка и никакой зависимости тут нет. Соответственно с привычкой надо бороться изменением образа жизни, что конечно нелегко. Consvetudo est altera natura - привычка - вторая натура. В таком возрасте на человека можно повесить домашние дела, дачу, машину, внуков. Главное, чтобы было какое-то отвлекающее, занятие. Естественно, интересное ему самому. Ещё важно, чтобы человек стал ответственен за что-то, чтобы была цель. Зависимость в чистом виде это другая вещь и уже медицинский, а не социальный термин. Человек пьет как правило запоями по несколько недель, при падении в крови концентрации алкоголя возникает физическая и практически непреодолимая тяга к спиртному, чтобы похмелиться человек ищет любые пути и оправдания, потребность выпить превалирует над всеми остальными. При этом в периоды между запоями эти люди зачастую не пьют вообще и даже искренне ненавидят пьющих. К сожалению, если зависимость сформировалась, избавиться от неё и начать пить "как все" невозможно. Всё лечение сводится к способам контролировать свою зависимость. Если человек сам этого не хочет, все попытки, как правило, тщетны. Как вариант можно попробовать запугать с помощью всяких подшивок и кодировок ("выпьешь - помрешь!!"). Мера временная и действует сугубо индивидуально. Самый цивилизованный способ лечения это психотерапия индивидуальная или групповая (как вариант - анонимные алкоголики). Соответственно надо желание индивида бросить пить. Как вариант возможен уход в религию, в церковь. Баптисты, к примеру, не потребляют алкоголь. Хотя религия и церковь, на мой взгляд, тоже отрава порядочная, но во всяко случае безвреднее, чем алкоголь. И некоторым данный вариант помогает. А вообще желаю вам огромного мужества, оно вам понадобится. Борьба с такими проблемами отнимает много сил и вообще занятие очень неблагодарное.