Раньше было навалом таких переходников VGA->SCART. Основная проблема в частотах разверток: в TV они 50Гц и 15625Гц черезстрочная развертка. На монитор обычно идут 60Гц и около 32кГц построчная. Телевизор должен поддерживать ввод раздельных сигналов цвета через SCART(умеют как правило, только импортные и то, среднего и высокого уровня), либо S-Video. Далеко не все видео карты держат телевизионные параметры, правильнее сказать даже очень редкие. Можно попробовать уговорить телевизор на NTSC частоты (60гц и 15кГц, опять-таки черезстрочная), но это не многое даст.
Уровни сигналов, сами сигналы принципиальных проблем доставить не должны.
Сам этим не занимался, так что на все вопросы точных ответов пока не имею.