Ром

Три года назад, в рамках MWF WEEKENDS (жалко, что фото пропали) была "дегустация - разливайка" ромов Plantation и Dictador. Я набрал тогда сэмплов, сегодня попробую начать делиться впечатлениями как от их дегустации, так и от последующих покупок на основании полученных впечатлений. Как говорится, "лучше позже, чем никогда".

Колумбийский ром Dictador 12 y.o. производится путем ферментации сока из сахарного тростника первого отжима, ферментируемого в течение 60 часов при температуре от 14 до 20 градусов. Часть сусла дважды перегоняется в медных аламбиках, а часть - в колоннах непрерывного действия. Дистилляты купажируются и выдерживаются в бочках из-под бурбона (85%) и хереса (15%) от 8 до 14 лет, средний возраст спиртов - 12 лет по системе Solera. До коммерческой крепости спирты из бочки доводят деминерализованной водой постепенно - маленькими порциями в течение 28 дней.

Еще фото

.

Dictador 12 y.o., 40,0 vol.%
Bottled: 15.04.2019
Объем сэмпла - 90 мл
Аромат: мягкий, не особо интенсивный - карамель, меласса, оттенки вишневого варенья и ванили.
Вкус: мягкий, легкий, повторяющий аромат - мед, кленовый сироп, спелые фрукты и коричневый сахар с оттенками горького шоколада, дуба и мягких пряностей.
Послевкусие: короче среднего, темный шоколад, пряности и древесные оттенки.
Резюме: легкий и приятный ром. Может быть приятен не только в коктейлях, но и в чистом виде.

Колумбийский ром Dictador 20 y.o., выдержанный в системе Solera готовится аналогично 12-летней версии с более длительной выдержкой спиртов - от 14 до 24 лет.

Еще фото

.

Dictador 20 y.o., 40,0 vol.%
Bottled: 06.07.2018
Объем сэмпла - 90 мл
Аромат: заметно богаче 12-летней версии, несколько "зажат" у свежеоткупоренного напитка, но с достаточно быстрым раскрытием по мере аэрации - патока, карамель, спелая вишня и хвойно-смолистые ноты на мягком ванильно-древесном фоне.
Вкус: мягкий, округлый, более яркий и насыщенный, чем у 12-летней версии - мед и кленовый сироп, спелые фрукты и меласса, ванильно-сливочные ириски и темный шоколад, мягкие пряности и лекарственные травы. Фоном идут мягкие древесные и минеральные ноты, усиливающиеся к послевкусию.
Послевкусие: средней продолжительности, древесно-пряное, с оттенками кленового сиропа и лекарственных трав.
Резюме: приятный ром, который неплох и в чистом виде. Профиль схож с 12-летним релизом, как говорится - это те же "щи", но "погуще".

bgmp8:

Ничего особенного Plantation pineapple, ожидал больше ананаса

а мне наоборот больше понравился, чем Plantation барбадос.

bgmp8:

Plantation xo, простоват.

Ему как минимум больше времени аэрации необходимо. Наполнили "бокал" первым, а приступил к нему последнему, но все равно ему бы еще минут 30 подышать, но кто ждать будет.

Крашеный_блондин:

Согласен, для меня это довольно сложно, ждать.

Это относительно дегустации в WS

Mutusalem 7 худший ром который пробовал, сладкая спиртовая жидкость.
Mutusalem 15 ничего хорошего.
Mutusalem 23, сладкий простой ром.

Всем доброго. Дайте, пожалуйста, совет: какой ром взять до 100 руб. за 0,7, планируется употреблять в чистом виде (если можно, с указанием сети). Спасибо.

Plantation Original Dark на вкус как будто в ром добавлен корень имбиря. Печёт)

Plantation ананас возьмите, на вкус, лучше что я пил.

Damnedd:

Как по мне у всех плантаций, что я пил а это Original Dark, OFTD, Xaymaca один вкусовой профиль. OFTD - неразбавленный Dark, а в Xaymaca привкус подгнивших бананов, но основной вкус одинаковый как по мне. Как заметил один товарищ, он стамотологический какой-то. Вроде и ром интересный, но профиль ну такой. Часто пить не хочется. А вот Mutusalem 15 очень дружелюбный ванильный с легким налетом бочки.

Всем спасибо за советы.
Damnedd, из Вашего предыдущего поста не совсем понял: Original Dark слишком дорог стал? Но 75 руб. - это как бы не слишком Или Вы имели в виду - по соотношению цена-качество? Так-то по ценам в W&S подходит OFTD, но 69 процентов алкоголя - не жестковато ли пьется?
Крашеный_блондин, в цену Plantation ананас идет также Bumbu XO - что лучше, по Вашему мнению? Еще есть в этом же диапазоне Plantation Gran Anejo.

Damnedd:

Мне и товарищас оч понравился Mutusalem 15. Но сверху пишут, что гадость).

Гадостей про данный ром наверное не пишут, указывают на его простоту и что на данную сумму можно взять что-то интересней. Таков мир. Чайковский отвергал интерпретацию своего 1-го концерта в редакции А.Зилоти, говорил, что она не о том, что он хотел сказать, но сейчас играют по Зилоти. Таков мир.

Scat:

в цену Plantation ананас идет также Bumbu XO - что лучше, по Вашему мнению?

второй не пробовал, не подскажу