Ром

serywolf:

Хорошая коллекция. Снимаю шляпу.

Да , и кстати, в Гаване "любимых баров Хемингуэя" чуть менее,чем более чем до буя, как и в Праге " любимых трактиров Швейка"))

and.i:

1. планируется ли продолжение по островным ромам и ромам стран Латинской Америки;
2. было бы интересно увидеть сравнение agricuture и industrial ромов;
3. Куба долгое время враждовала с США, почему в основу производства заложена выдержка в бочках из под бурбона.
4. глицерин …Честно говоря не ожидал увидеть такую добавку в роме который позиционируется выше среднего. Я бы понял в дешевом горлодере, но тут выглядит странно...

Благодарю.
1. В среднесрочной перспективе – нет. Возможно, подготовлю некоторый обобщающий материал, опираясь на выложенные уже посты.
2. Если п.1 выполню, то не исключено, что каким-то боком коснусь и этой темы.
3. Насколько я понял, изучая материалы по рому, самый тяжелый период по части бочек у них пришелся на некоторый промежуток времени сразу после революции. А так, сами знаете, торговля штука такая – если деньги платят, то эмбарго или санкции не есть непреодолимая проблема. Всегда найдутся обходные пути, тем более с таким товаром как бочки.
4. Добавляют. Причем широкой общественности это стало известно относительно недавно, где-то в последние 10 лет, когда появились серьезные блогеры, выполнившие целую серию независимых измерений и опубликовавшие свои результаты. Подделками, хотя и не так изобретательно, занимались еще во времена пиратов и очень хорошо освоили это ремесло, поскольку за исключением небольшого числа стран типа Ямайки или Заморского департамента Франции никто с палкой над производителями не стоял. Вы не поверите, но сегодня только 15% продукции под именем ром относится к премиальному сегменту, а все остальное – в основном дешевый ширпотреб, в котором большая часть сомнительного качества.
К счастью, в последнее время появилась критическая масса принципиально настроенных людей, развернувших серьезную кампанию за «чистый ром». В ней состоят и представители некоторых производителей, и независимые ботлеры, в основном из Европы, и известные блогеры. Результаты есть. Если раньше та же Zacapa напрочь отвергала претензии о внесении добавок, как недостойные внимания, то теперь, после того как ALCO и ряд других профессиональных лабораторий стали публиковать свои результаты, возмущение поутихло.
.

WinterDream:

Абы ляпнуть.

Шо взять с диванных экспертов?.. Будьте к ним снисходительны. Пчелки несут в тему мед, мухи ее тоже, как могут, удобряют. Как могут...

omnts:

... Насколько я понял, изучая материалы по рому, самый тяжелый период по части бочек у них пришелся на некоторый промежуток времени сразу после революции. А так, сами знаете, торговля штука такая – если деньги платят, то эмбарго или санкции не есть непреодолимая проблема. Всегда найдутся обходные пути, тем более с таким товаром как бочки.

Да, приведу еще пример. В Израиле арабы тоже, мягко говоря, не дружат со своими "братьями по отцу". Но только до тех пор, пока не замаячила возможность совместно заработать денег тем или иным способом. Тогда - мир, дружба, бабло жвачка!

and.i:

Кроме того, глицерин имеет слабительное свойство при употреблении внутрь, а так же имеет сладковатый вкус. Честно говоря не ожидал увидеть такую добавку в роме который позиционируется выше среднего. Я бы понял в дешевом горлодере, но тут выглядит странно...

Слабительное свойство глицерина проявляется в тех количествах, в которых его никто никогда не употребляет. А так - это достаточно безвредная пищевая добавка Е422, которая широко используется в кондитерском производстве. В спиртных напитках используется на ряду с сахаром. Легитимность разного рода добавок в ром, как мы видим, является вопросом острых дискуссий.

Молодость:

mur-15, ну да, в больших количествах глицерин вообще ядовит, ...

В больших количествах все ядовито... У глицерина LD50 для мышей (доза, от которой половина животных умирает) 31,5 г/кг. Вот и прикиньте его токсичность - у спирта она выше. К слову, глицерин с пропиленгликолем - основа жидкости для заправки "электронных сигарет" - без этих компонентов аэрозоль, которым дымят курильщики, не получится.

Глицерин, как и алкоголь, является естественным метаболитом организма. Потребляемые нами жиры - это эфиры глицерина, которые организм расщепляет, в процессе усвоения, на глицерин и жирные кислоты. Если организм откладывает у себя жирок - синтезирует он его тоже из глицерина.

Что добавлять в ром, а что нет - вопрос дискуссионный, но я однозначно за то, чтобы все добавки были указаны на этикетке.

gres, справедливости ради тоже не сказал бы что коллекция просто ах. Но это смотря с какой колокольни посмотреть. Напитки хорошие, только про legendario не скажу, не пробовал. Так что смело можно сказать что запас хорошего рома имеется, а считать его коллекцией или употребить с удовольствием - это уже дело каждого.

omnts:

Appleton Estate Extra 12 YO переименован в Appleton Estate Rare Blend 12 YO крепостью 43%

какой релиз из этих лучше взять.

tis13:

какой релиз из этих лучше взять.

Я второй не пробовал, не скажу. По отзывам, из тех, что мне попадались, второй как-будто не хуже.

В Гарсии появился ром Mount Gay. XO 88 руб, Black Barrel 62, Eclipse 40 с чем-то

Racoon:

Еще в конце прошлого года) Black Barrel тогда был 58 р. если не ошибаюсь, и цена/качество у него наилучшее.

Поспорит с Appleton 12 за 48?

gugofb:

gres, да нет, для этого супермаркетного набора " коллекция"- слишком громко))

блин!!!! Найдите на форуме где я писал что это коллекция