Нагородили тут кучу средневековой околесицы )
Термостаты отлично работают с любыми типами радиаторов, хоть чугун, хоть биметалл, хоть алюминий, хоть конвекторы разных мастей.
Теплоемкость радиатора имеет ничтожное значение в медленно меняющихся условиях, а именно в таких условиях мы живем.
Классический термостат для радиаторов работает по принципу больше-меньше, а не открыто/закрыто. Гистерезис термостата околонулевой, гистерезис всей системы обусловлен тепловой инерционностью.
Kykypyka, ставьте термостаты и ваш вопрос закроется полностью. Стоит знать, что ориентироваться на циферки и значки на термостате нужно лишь для первичной настройки. Комфортную вам температуру подстраивать по чуть-чуть поворачивая регулятор. И не торопиться, тепловая инерционность всего помещения обычно очень высока, тонкую подстройку стоит делать не раньше, чем через 6 часов от предыдущей.