Качественный стейк. Где?

St.Patrick:

serabranka, я не очень понимаю о чем вы бредите разоблачая мифических туристов
Если про rare то красная жидкость это вообще не кровь а миоглобин...

Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд

serabranka, кстати чего вы пристали к мифическим соотечественникам и именно в Лондоне
Не самом выдающемся стейк-городе мира кстати

Это Валера Он же Валерун не принял седативные лекарства посему смнеил ник и пишет и пишет

Oblivion:

olmi, вот таблица безопасных температур приготовления мяса. Если ей следовать, то эхинококк и прочее Вам не грозит.

теперь усе тоже самае толька па русски...

St.Patrick:

Archec, а.спасибо. Посочувствуем болезному.

А если по теме то я тоже как калхозник не верю в корову да и запах специфически...
свинятина-то наши скрэпы!

обычный антрекот.

Kykypyka:

old_monkey:

В продолжение темы поисков Могилёвского мяса. Вчера был в фирменном магазине в Серебрянке.

скрытый текст

Сказали что стейки у них постоянно в наличии.
Если что, Клаб стейк идёт с костью в центре, через пакет её не видно, но прощупывается

Тоже часто бываю даже на вырезку нарвался но очень редко бывает.

l_a_bus:

Lemishok:

old_monkey:

Сказали что стейки у них постоянно в наличии.

адрес подскажите плиз

Фирменный магазин №9, улица Плеханова, 36
8-017-325-82-81

Спасибо за наводку, вчера съездила, приготовила - отличный стейк действительно. Толстые куски. При этом за 20 рублей в упаковке было 3 стейка, хорошие, толстенькие (а праймбиф один стейк 48 рублей).
Покупала Нью-Йорк.

Вопрос - если руководствоваться температурой - 55°C – Medium Rare
Снимать нужно, когда мясо внутри станет 55°C? Или чуть раньше, учитывая, что после приготовления его оставляют "настояться" минут 5-10 ещё, и он доходит?

Kykypyka:

Virus Quartirus:

Куски у могилевки толстые - им жизненно необходимо перед готовкой отогреться после холодильника

Да, меня это кстати впечатлило
Как раз вчера была голодная, и забыла, что стейку нужно хотя бы минут 40 при комнатной температуре погреться - приготовила прям из холодильника.
Ну что я могу сказать -

загубленый кусок мяса

- вполне подходящее название для результата.

Нужно тогда бефстроганов или суп гуляш сделать

Кто-нибудь пробовал?

https://re-store.by/product/govyadina-tonkiy-kray-striployn-choice-3-5-4-5-kg/

Virus Quartirus:

lexa25:

шо то темка то подуспокоилась

Ждем, когда Bigzz начнет барыжить белорусской говядиной сухой выдержки.

ждем да- пока самый дешман за пеканью в 41 р за кило(((

где могилевское мясо нынче продается ?
что то в короне совсем пропало

Взяли флорентийский стейк в кафк де пари
Мираторг
На троечку