Качественный стейк. Где?

Кто в курсе, куда подевалась Волковыская "праздничная" говядина? Раньше почти всегда была в Гиппо в Серебрянке, сейчас не видать

Всем привет, а я дома решил замутить.Итак, купив новую гриль сковороду из чугуна, было решено, сделать мраморные стейки к новогоднему столу, так как поднадоевшие салаты и однообразие уже набили оскомину. Решено было приготовить простой и в тоже время весьма вкусный праздничный ужин для жены и себя любимого из мраморной говядины зернового откорма, а в качестве гарнира — запеченная в духовке картошка дольками, с розмарином и чесноком.
Купив в ближайшем магазине мраморную говядины от компании Мираторг(не реклама), мясо было просушено бумажными полотенцами и подготовлено к процедуре приготовления, что еще больше добавило слюны и желания поскорее поесть прекрасного нежнейшего мяса!

Процесс приготовления прост: Так как мясо, само по себе уже имеет великолепные вкусовые качества, достаточно только свежемолотого перца из мельницы, морская соль(она полезнее классической поваренной), и розмарин с тимьяном для того чтобы подчеркнуть вкусовые особенности говядины, и конечно же немного сливочного масла по желанию, и я добавляю еще чеснок на сковороду!

Фотке, на голодный желудок не смотреть

Посоветуйте щипцы для стейка чтобы переворачивать. А то пробежался по магазинам - одна ерунда в наличии.

Мне в энзо понравилось, и еще неплохие в кафе недалеко от парка Горького, забыла как называется

Подскажите такое мясо подойдет для стэйков?

_ZingeR_:

ntt690, Скорее да, чем нет. Пользовал и не раз. Но я обычно глазами выбираю, и редко попадается то, что мне прям нравится.
а случалось и совсем всё плохо

спасибо

Oblivion, ну хз... из голяшки у меня плохо получается

Oblivion:

_ZingeR_, при должном старании получится. Я, помню, с австралийцем общался, так он мне признался, что ежели у фермера брать мясо, то совершенно неважно откель оно. А любимая часть, вообще задница. Но тут, конечно, надо отметить, что у них нет слюнопускания на мягкость мяса. Там как раз считают, что зубы чтобы жевать...

И породы у них немного другие.. и поля с травкой круглый год

Чушь полная. Человек воспринимает вкус пищи в первую очередь через ее запах. Главный источник аромата мяса – содержащийся в нем жир. Вкус у рибая и постных кусков совершенно разный.

Про зоотехников, менторящих посадку травы не надо писать, а то живот можно порвать.

Oblivion:

user1948426, Вас уже выпустили из сумасшедшего дома? (С)