Хлебопечка

Уважаемые форумчане.

С 1 по 4 сентябре на Белэкспо (купалы 27) будет проходить выставка "Хлебное и кондитерское дело"

Подумала, что на этой выставке мы могли бы сделать дегустацию хлеба, а вы могли бы его оценить. Как вам идея?

Выставка будет до 4 сентября. Время работы с 10 до 6.

Предлагаю днем посещения назначить четверг ( 3 сентября). Я буду сама присутствовать на выставке и на этот день буду договариваться о выпечке. Там с вами и побеседуемю Номер стенда - 19. Что скажите?

TatianaG:

Предлагаю днем посещения назначить четверг ( 3 сентября). Я буду сама присутствовать на выставке и на этот день буду договариваться о выпечке. Там с вами и побеседуемю Номер стенда - 19. Что скажите?

Мне было бы очень интересно спасибо, что сообщили

Всем добрый день.

Рада, что идея с выставкой вам понравилась. Буду ждать вас 3 сентября на 19 стенде. Дегустация хлеба будет только для владельцев хлебопечки, поэтому вы себя проявляйте и буду вас угощать

Кто проявит себя лучше всех, тот получит самый большой кусочек )))))

smile-ik , мы фасуем муку по 4 кг. Приходите на выставку, там и ознакомитесь с ассортиментом. Кстати, ржаная мука и отруби тоже нашего производства

Порыл по инету, понравилось... Свой хлеб - это свой, сейчас бум выбирать печку, а уж потом эксперименты, кстати, а неплохо бы рецептами понравившимися делится тут же, типа за основу взял(а) этот но местами усовершенствовал(а)... Получилось намного вкуснее.

Не уносите секреты с собой, делитесь с ближними.

Посетил сегодня выставку - для любителей xлебопечения дома абсолютно ничего интересного - как было написано выше несколько стендов Хлебпромов, несколько стендов с оборудованием и так по мелочи всякое разное, короче по итогу не стоит тратить на это время.

Если честно то ничем дегустация меня вобщем то не интересовала, а то что было выставлено помоему продается в магазинаx, еще имелось 2 представителя компании одна вменяемая вторая не очень но это все лирика и к xлебопечению не относится.

Вот вы комрады мне скажите я в качестве солода использую суxой квас САФ, но там не солод в чистом виде а смесь с суxарями, может кто знает насколько он отличается от солода в чистом виде и стоит ли заморачиватся его поисками?

А где берете солод если не секрет?

groundhog:

Kolya, солод есть у меня, могу отсыпать на пробу.

Сухой квас скорее содержит сухой экстракт солода.

Солод - мука из ферментированного зерна

а можно и мне вмешаться? очень хотелось бы опробовать хлеб с солодом... можно у вас попросить немного?

из обычной муки получится только белый хлеб?

а как печь черный?

Kolya:

А кто знает зачем солод надо заваривать?

Чтобы осахарить углеводы

а как печь черный?

Из ржаной муки или смеси ржаной муки и пшеничной - только возни много.