Хлебопечка

InnaMorato, там не вода, молоко - 60 мл

ой, Вам уже ответили)

alex_poehali, фотки открылись. У меня шоколад равномерно расплавился и кекс получился насыщенного темно-коричневого цаета.
В конфетах немного другой шоколад, наверное, хуже плавится.

сегодняшнее творение - кофейно-шоколадная сдобная булка с кусочками шоколада.

шоколад закинула совсем поздно, и большая его часть осталась снаружи)
домашние пытаются выколупать большие куски, не дожидаясь, пока булка остынет.

я тоже сегодня сделала по рецепту VDub2, только пришлось добавить пару ложек муки, т.к. был не хорошо сформированный колобок, а жидковатая тягучая, особенно внизу было видно, но когда добавила муки стало лучше. хлеб обалденный, воздушный и то что нужно. спасибо за рецепт.

я сам гну А девушки с ветки в Украине заказывают!) Похоже нет их в нашей прекрасной стране))

VDub2, с Вашими и solniskotanuska рецептами - прощай, диета и стройность!
Кекс - не кекс, но вчера получился необычный несладкий хлеб с шоколадом и вяленой клюквой (сама придумала), как нельзя более подходящий к чаю. Правда в серединке есть непропечённое место, т.к. имхо там был большой кусок шоколада. И, наверное, что-то не так с моим панасоником (с одной стороны припёк более тёмный и толстоватый и твердоватый)

я думаю даже влажность и температура в квартире влияет

InnaMorato:

И, наверное, что-то не так с моим панасоником (с одной стороны припёк более тёмный и толстоватый и твердоватый)

все с ним так там только мешалка и ТЭН.
мешалка мешает, а ТЭН греет ТЭН не может с одной стороны греть, а с другой греть меньше. или греет везде или холодный.
а вот промешаться тесто могло не однородно, но тут уже жидкости и мука.

захотелось кекса в ХП, да чтобы самому ничего не замешивать, рецепт с прошлой страницы пока не пробовал, по фото как-то на кекс не похоже, без всяких претензий
полез на хлебопечку искать, и нашлось вот что

Кексы самая без проблемная и быстрая выпечка!
Сверху есть рецепт и фото моего продукта.
Открыли печку.
Разбили в ведерко 2 яйца.
Добавили пол стакана сахара, 210 г. муки (муку 1-го, высшего, высшего+клейковина сортов, разницы не ощущаю)
Выбрали программу для замеса теста пельмени (19 - для указ. модели Panasonic) нажали СТАРТ.
Добавили
цедра лимона 1 ст.л., пару капель сока лимона, 1ст.л. воды + 1.5 ч.л. соды (смешиваю всё в стакане и в тесто)
/если использовать разрыхлитель, то кекс получиться внутри белый/
и 50 г. масла (желательно не одним куском, а измельчить)
и 3/4 стакана изюма (замочить на 3 минуты в кипятке, от цедить)
/если используете другой наполнитель, я например часто кладу яблоко тертое на крупной терке, жидкости в следующем пункте взять меньше/
и пол стакана сметаны (смело можно и молоко лить).
Не затягиваем процесс, вся процедура замеса теста укладывается в 5-6 минут. Смешали - жмем СТОП.
Выбираем программу выпечки (12 - для указ. модели Panasonic), ставим таймер на 50 минуты. Жмем СТАРТ. После выпечки 10 минут ждем и вынимаем. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=187.0

по итогу почти как кекс, только немного отдает содой, ее нужно меньше и за 50 минут в середине был скорее сыроват, поставил еще на 15 минут.

скрытый текст

InnaMorato, из книги я тоже пек, там же вроде нужно самому мешать все отдельно? или я ошибаюсь
а в том рецепте - потиху все закидывать в ХП, она помешает, а потом включить выпечку.

а в моей книге нет мраморного, только кекс и дачный кекс.

То, что я назвала шоколадным кексом, в рецепте называлось "сдобная булочка БРИОШЬ". Прошу прощения, если ввела кого-то в заблуждение. Раньше никаких бриошей не ела, на мой взгляд - кекс...

Новое творение - пшенично-ржаной хлеб с кедровыми орешками.