Хлебопечка

У меня LG HB 151JE брал за 125. Функции самые простые, практически все востребованы:

- несколько режимов приготовления хлеба. Не понравился режим “скорый” – хлеб получается скорее на любителя, пару раз им попользовался, больше не буду.

-функция “тесто” тоже очень нужная - использую для приготовления пиццы и пельменей

- функция “джем” не успел воспользоваться по причине несезона, но думаю летом-осенью буду очень даже активно использовать

- функция отсрочки выпекания - моё мнение самая необходимая функция. Ибо даже трудно с чем то сравнить то позитивное утреннее настроение, когда ты просыпаешься и ощущаешь обалденный аромат свежевыпеченного хлеба, идешь на кухню, видишь как всё прекрасно получилось, радуешься наступившему дню и просто понимаешь что он обязан быть удачным.

- функцию цвет корочки использую в большинстве случаев среднюю, она же стоит и по умолчанию.

VitalD, Еще вопрос, если можно. В каком соотношении прессованные дрожжи заменяют сухие, что-то не нашел информации в сети, все почему-то пекут на сухих. И какого размера ваша LG? Почему-то производители печек часто забывают указывать размеры, даже на офф. сайтах. Для меня это важно.

По размерам примерно 40см длина –30см высота – 25см ширина. Пристроить на постоянное место для меня тоже пока является проблемой. Стоит на столе. Для того чтобы пристроить столкнулся с такими проблемами: во время замеса теста хлебопечка колеблется – необходимо надежное и устойчивое место с удобным доступом сверху. И, если точно следовать инструкции недалеко от розетки.

Мы с женой купили Панас 255, попробовали с сухими дрожжами быстрый хлеб получилась лажа он не пропекся, там в инструкции написано использовать тока сухие дрожжи не требующие брожения, мы искали у нас в магазинах Минска их нет. Я вижу народ предлагает использовать обычные прессованные, но в инструкции написано категорически их не использовать. Может кто поделиться опытом по их использованию?

Моё мнение - производители запрещают использование прессованных дрожжей по причине невозможности указать в инструкции их точную дозировку. Хлеб на одной и той же дозе дрожжей но из разных партий может получится и низкий и высокий, а может и вообще не получится. Это явно зависит от очень многих факторов. С сухими дрожжами хлеб получается гораздо более стабильным. Из опыта- использовал недавно прессованные дрожжи - булка получилась сильно ввалившаяся по середине(из инструкции это признак передозировки дрожжей) следующий раз закинул половину дозы( примерно 1/8 - 1/10 пачки) получилось отлично. Одно время не мог найти Саф-Мамент в продаже – сейчас на Комаровском рынке есть в нескольких ларьках. С Приправычем как то один раз не повезло – купил штук 20 пакетиков на экспобеле - испортил насколько булок. Потом уже заметил что и Приправыч бывает разным – в пластиковых и бумажных пакетиках. Мне попались в бумажных - возможно неправильно хранились да и были они с предельным сроком годности. С Приправычем с пластиковых пакетов никаких проблем. Сейчас когда покупаю сухие дрожжи стараюсь выбирать самые свежие.

И заодно насчет ржаной муки проконсультируйте, плз: есть ли в минской природе оная?

Большое спасибо, но можно ли краткий списочек мест, где она все-таки бывает? Панорама, Соседи, Престон, Гиппо и Биггз результатов не дали.

хе-хе, вообще-то вопрос был про то, где ржаную муку купить, а не хлебопечь

Сама жду ответа, я ржаную муку тоже в Минске пока не видела, искала в Биггзе, в т.ц. Уручье, а по случаю купила в Витебске - там в каждом магазине есть.

George Zhygalko, спасибо за инфу.

Поделюсь моим пока самым любимым хлебом с ржаной мукой. Рецепт с хлебопечки.ру "хлеб "Экспериментальный" из нескольких видов муки на квасе".

1,5 ч.л дрожжей (беру Саф-момент, кстати на Комаровке они есть за 550 р.)

300 г пшеничной муки

40 г ржаной муки

40 г сухого кваса

80 мл кипятка (залить квас), перемешать и охладить

3 ст. л овсяных хлопьев

2 ч.л соли

2 ст.л сахара

2 ст.л слив. масла (30 гр. на весах)

200 мл воды

режим - основной, размер - средний, корочку делаю светлую или среднюю, как кому нравится.

Очень вкусно получается, рекомендую.

подыму темку. заказал сегодня kenwood 350. будем с женой тестировать

P.S. жене чтото вчера наломало посмотреть такую штуку. я сказал что если она может печь булочки с изюмом то полюбому берём. вот сегодня вечером и привезут

P.S.S. интересует себестоимость получаемого продукта. никто не подсчитывал? с учётом электричества и др