Минский Gremlin:
sens, вряд ли понятие "витрина" применимо к рынку в нашем обычном понятии.
это была единственная зацепка для продавцов, а вы и ее под сомнение поставили 
в постановлении есть еще интерсные места по поводу прав покупателя:
19. При продаже товаров покупателю предоставляется возможность
самостоятельно или с помощью продавца ознакомиться с необходимыми
товарами.
Ну а е если продавец не разрешает ознакомиться с товарами, то можно воспользоваться п.18 и почитать документы. Хороший эффект будет достигнут в случае большой очереди 
18. При продаже товаров продавец в установленном порядке должен
ознакомить покупателя по его требованию с документами,
удостоверяющими качество и безопасность товаров (оригинал или
копия), либо сведениями о документах, удостоверяющих качество и
безопасность товаров, указанных в сопроводительных документах,
подтверждающих поступление товаров.
По-моему, в ценниках на фрукты не замечал никогда ни даты, ни подписи. Явное невыполнение п.22 постановления.
22. Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко
оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования
товара, его сорта, цены за единицу веса или единицу товара, а также
подписи лица, уполномоченного продавцом, даты оформления ценника.
И что самое интересное, никогда не видел, чтобы продавцы фруктов выдавали чеки,
хотя об этом четко сказано сразу в 2-ух постановлениях, одно из которых непосредственно касается торговли на рынках.
http://pravo.by/webnpa/text_txt.asp?RN=c20301623
Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 12 декабря 2003 г. № 1623
"О некоторых вопросах деятельности рынков"
29. Продавцы, являющиеся юридическими лицами или
индивидуальными предпринимателями, также обязаны:
....
....
выдавать покупателям документ, подтверждающий факт покупки
товара, оформленный в установленном законодательством порядке;
http://pravo.by/webnpa/text.asp?RN=c20200384
Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 29 марта 2002 г. № 384
"Об утверждении Правил осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания"
29. Договор розничной купли-продажи считается заключенным в
надлежащей форме с момента выдачи продавцом покупателю кассового или
товарного чека либо иного документа, подтверждающего оплату товара,
если иное не предусмотрено законодательством.
Исходя из всего вышеизложенного можно смело требовать у продавца книгу замечаний и предложений и писать, писать, писать...
Тем более что п.9 постановления № 384 гласит
Книга замечаний и предложений предъявляется по первому
требованию покупателя. При этом запрещается требовать от покупателя
предъявления документов, удостоверяющих личность, или объяснения
причин, вызвавших необходимость внесения в книгу замечания и (или)
предложения.
