Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

ShuriC13:

За 500 уе б/у вариант так себе.

То была другая машина - на базе профессиональной на 1 группу.

dojoarcher:

Юрий_М:

Вы хотите сравнить рожок и кофемашину !? Если брать за основу качество приготовления эспрессо , то даже такой рожок с более менее приличной кофемолкой уделает машину без вариантов! Но для рожка нужны ещё правда растущие руки из нужного места и желание экспериментировать .

Я не готов вести споры на религиозные темы
Из знакомых, кто пьет кофе литрами и годами, почему-то все рано или поздно приходят к покупке кофемашины.
А начинали условно с ручной кофемолки, турки и речей про "это самый лучший вариант"...

Вы хотели сказать не самый лучший, а самый удобный

dojoarcher:

shadowmen:

Вы хотели сказать не самый лучший, а самый удобный

Нет, я писал именно про самый лучший.

Лучший в чём, в возможностях приготовления качественного кофе? т.е вы хотите сказать что кофейни, соревнования лучших баристов используют рожковые тачки по глупости?

NVLover:

shadowmen:

используют рожковые тачки по глупости

Справедливости ради: есть чемпионаты по эспрессо и напиткам на его базе (тут безусловно - "рожок"), по турке и т.д. Но по эспрессо на автоматах - пока что не встречал

Так а чего соревноваться, если все идеально.

dojoarcher,
Некоторые как вы считают что работа бариста заключается в том чтобы высыпать пакетик кофе 3в1 в чашку и залить горячей водой

tis13:

NVLover:

shadowmen:

используют рожковые тачки по глупости

Справедливости ради: есть чемпионаты по эспрессо и напиткам на его базе (тут безусловно - "рожок"), по турке и т.д. Но по эспрессо на автоматах - пока что не встречал

Так а чего соревноваться, если все идеально.

Что значит по вашему идеально? Если автоматы варят кофе по разному?

shadowmen:

Некоторые как вы считают что работа бариста заключается в том чтобы высыпать пакетик кофе 3в1 в чашку и залить горячей водой

Вы что... я прекрасно знаю, чтобы стать баристой, нужно аж пройти курсы у... таких же баристов. Это тебе не 7 лет на какого врача учиться

shadowmen:

Что значит по вашему идеально? Если автоматы варят кофе по разному?

Автоматы одного производителя по идее на одних и тех же настройках и материалах должны делать одно и то же. Как соревноваться? На скорость залития воды и засыпания зерна? Или может засекать скорость чистки поддона?

tis13:

а на врача наверное сварщики или агрономы учат. или кто должен учить баристов, если не быристы?

Кто мешает врачу или агроному пройти этот условно 4хдневный курс на "специалиста по приготовлению кофе" и начать "обучать"?
На того же кондитера гоораздо больше учиться нужно.
Заканчиваем пустой холивар.

какой кофе обычно используют у нас в кафешках? кто-нибудь знает, может работал. Мне бы хотя бы название сам бы потом нашел на инфа прайсе

ГлебТрейдер:

какой кофе обычно используют у нас в кафешках?

Дешевый в основном. Лично видел красную Лаваццу, Лаваццу дорогих серий ("фирменные" точки Lavazza Club или как их там), недорогие сорта свежей обжарки вроде "Бразилия по 500" (это больше термин про РФ, но у нас такой тоже хватает), чистая робуста (всякие кофиксы-хотфиксы), Бариста разных видов. В профильных заведениях может быть тчо-то поприличнее, например Сорсо и др. (но в рамках бренда есть сорта подешевле и подороже - на эспрессо и капучино могут варить разные).
Лучше спрашивать в конкретной кофейне - они всегда назовут. Если не знают, из чего варят, - бежать.

dojoarcher:

Кто мешает врачу или агроному пройти этот условно 4хдневный курс на "специалиста по приготовлению кофе" и начать "обучать"?

Сыграть по нотам может выпускник 5 класса музыкальной школы. Чтобы сыграть соло в приличном оркестре, нужно учиться музыке всю жизнь.
Чтобы съехать с горки в Логойске не упав, достаточно лыж, снега, силы тяготения и пары часов тренировок. Чтобы не убиться и не сбить кого-то на спуске покруче, нужно учиться несколько лет и быть в отличной физической форме.
То же - с кофе. Сварить то, что можно выпить, а не вылить, получится достаточно быстро. Сварить отлично из любого зерна - на это потребуются месяцы изучения теории и практики. Кроме того, не забываем про вкус: не всем это дано.

dojoarcher:

Я пойду домой с хорошим настроением) Посмеялся.

А расскажите, почему в кофейнях, не делают кофе в автоматах, если он там самый лучший получается? Как это объяснить? Владельцы кофеен глупы, чтобы платить еще деньги человеку за это?