belmusic, зачем пишите в разные темы, если потом не читаете ответы на свои вопросы? В теме про ИП я вроде как ответил на вопрос по налогообложению
придётся, видимо, повторить:
Grey_Shadow:
belmusic, очень много вопросов, для получения ответов на которые, нужна дополнительная информация. Кто будет админить кафе? Сам чел? Или наёмные работники? Если последние - то только юр.лицо (или близкие родственники у ИП). В случае юр.лица можно выбирать общий порядок налогообложения (подоходный налог, транспортный сбор + кучу всяких "налог на реку Свислочь" и т.п.) либо "упрощёнку" (10% от выручки либо 20% от прибыли).