marynka18.ru, на мой взгляд,
Двери на кухне нужны: 1) шумоизоляция (включенная вытяжка, работа телевизора, дети, гости), 2) запахо-изоляция (не часто включаю вытяжку, когда готовлю, соответственно запахи идут в коридор). Лично мне уютнее отделить пространство кухни от коридора/туалета, поработать в тишине (бывает на удаленке мне или мужу), или попить вина при свечах в закрытой кухне, а не в проходном помещении.
При таких размерах я бы предложила расположить кухню в линию, рабочая поверхность будет шикарная. У нас кухня примерно таких же параметров, только без срезанного угла, очень рада, что не стала делать угловую, вместила в линию без пеналов по порядку раковину, стиралку, выдвижные ящики, духовку, еще ящики и холодильник (у окна). Размер холодильника вписался идеально, не перекрывая свет и подоконник. Отказались от всех пеналов, за холодильником газовая труба, на которую уже приходили смотреть газовики, удобно отодвинуть-задвинуть. За ящиками в нижнем ряду прячется газовый счетчик (сами газовики подсказали прятать в нижнем ряду, снимать показания тоже удобно). Напротив ближе у окна обеденная зона, ближе к двери большое мягкое кресло, телевизор на свободной стене напротив окна (нет, не бликует) )) Стена под кухню у нас тоже 4,6м. Смотрите, вы поставите холодильник (60см), раковину (60-80см), варочную (60см) , у вас останется на 2,40 см, вы на такой столешнице можете поставить 4 человека одновременно работать)) плюс двоих у плиты и у раковины! Песня же, зачем угол делать!
Пол: тут абсолютно зависит от детей на самом деле, я бы не стала делать плитку просто потому, что она холодная, а дети забывают надевать тапки. Чтобы не изводить себя и детей этим вечным нытьем и криками (пол холодный, где твои тапки) и утирать им сопли, сделайте пол из теплых материалов (дерево, ламинат, линолеум) или теплый пол с плиткой. Большая кухня - это место сбора семьи и проведения достаточно большого времени, особенно если удобная большая обеденная зона (там и уроки сделать, и на ноуте поработать, и настолки и планшеты - большой стол удобно!), поэтому сделайте не столько красиво (как красиво дизайнеру), а как удобно вам (а значит и красиво), нарисуйте на стене каждые 60-120см, визуализируйте: вот здесь я стою жарю котлеты, а туда бегу сливать макароны, куда я поверну голову, чтобы смотреть телевизор, а вот здесь мы сидим все вместе, на нас падает солнышко и мы над столом вот здесь повесим светильник, а на стене возле окна часы, потому что они видны из коридора. Когда вы представите, где что стоит, вы поймете, что вам важнее, чтобы дети не ударялись об столешницу (если угловая кухня), чтобы раковина была поближе к варочной или подальше. Чтобы впихнуть больше вещей или оставить больше пространства.
Учитывайте ширину дверей нижних и верхних шкафчиков, чем шире, тем больше места занимают при полном открывании. Это важно.
Духовка у меня внизу, мне так удобнее смотреть на то, что я готовлю, сверху, много это обдумывала, решила по классике. Спрятала микроволновку за один из шкафчиков внизу на полке, оказалось тоже удобно, не так часто работает, на столешнице не занимает место. Вообще чем меньше на столешнице изначально задумано техники, тем просторнее. Все равно будете чем-то в процессе жизни занимать и наполнять. Еще подумайте по поводу обеденной зоны, где вам комфортно будет сидеть: если у вас за туалетом комната, то ваше обеденное место будет просматриваться, и комната будет просматриваться. Надо оно вам или нет? Тогда будет понимание двери, как разделяющий пространство элемент, даже без учета запахов и шумов.
Удобной вам кухни!