Клуб любителей ОСТРОГО

ой, обожаю все острое, особенно пиццу "по-тайски"....

!рад приветствовать еденомышленников! ПОДСКАЖИТЕ ГДЕ МОЖНО В БЕЛАРУССИИ МОЖНО ПРЕОБРЕСТИ СЕМЕНА Bhut Jolokia! и соус "мама африка"! соус табаско помоему вобще детский сад!!! что еще у нас мега острое можно преобрести в родном крае???

Привет, народу!

сорри, и взаправду давно сюда не забегал, текучка заела.

Вопрос: >ГДЕ МОЖНО В БЕЛАРУССИИ МОЖНО ПРЕОБРЕСТИ СЕМЕНА Bhut Jolokia...

Ответ: В нашей синеокой Bhut Jolokia не продается как класс... Поэтому, пока, с этими семенами никак.

Есть немного семян разных Хабанер... они предшественники Bhut Jolokia по остроте. Стучитесь, и обломится Вам!

Давно я сюда не заглядывал, сейчас кушал перчик Red Bird выращенный из семян уважаемого NightBird всё бросил и полез в тему.

Примного благодарен за семена!

Печально только что красный Хабаньеро цветёт но не плодоносит... что я только не делал

Bhut Jolokia, Naga Jolokia, Naga Morich ещё не рискнул посадить поскольку только по 2 семечка и есть страх что они не взойдут

sergey-min

ой, обожаю все острое, особенно пиццу "по-тайски"....

согласен, острый перчик с горячей пиццей ещё жарче

а вы его опыляли? у меня хабаньеро вообще не цветёт почему-то. вот суровый челябинский плодоносит. и халапено вроде растет, маленький правда еще...

да, это в первую очередь

буду в очереди на семена, если взойдут и родятся

ОК. в феврале планирую высаживать

Laminada - 150.000 - 250.000 SHU...

Володя, с превеликим удовольствием!

Вот дождусь еще одного привета из дальних стран и отправлю конвертик.

привет всем! у меня такой вопрос - я ужасно люблю острую пищу, но конечно, наверное, не так фэн как многие здесь, однако... были в турции там давали такие маленькие зелёненькие перчики - скажу острые, ноя их под пивко и применил, все мои соотечественники пробовав начинали икать и задыхаться с ужасным и красным выражения лица , а сейчас тёща, всегда как начинаю есть что-нить острое сразу говорит _ спортишь желудок, через пару лет поймёшь и др.чушь....

что скажете знатоки, о пользе, и о вреде перчика и в общем острого на организм и в частности желудок человека. Всем пасибо!

Острые перцы увеличивают производство эндорфина нашими органами, а эндорфины являются естественными опиатами – веществами поднимающими настроение.

Но как?

Алкалоид капсаицин вещество, называемое (8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide), которое является причиной ощущения тепла. Когда вы едите перец капсаицин стимулирует мозг к выработке нейротрансмиттера называемого веществом «P», отвечающего за болезненные ощущения. В свою очередь головной мозг считает что тело находится в большой беде, ошибочно реагирует и включает наш внутренний «водопровод» начиная быстрее тушить это «пламя». Рот начинает выделять слюну, нос начинает течь, глаза могут начать слезоточить а лицо потеть.

Сердце бьется быстрее... а эндорфины выделяют природное болеутоляющее. Другими словами, Чили пускает слухи!

Капсаицин на самом деле не горяч, но он стимулирует нервные окончания во рту, давая ощущение жжения.

Немного истории:

Еще 7000 лет до н.э. индейцы в Новом Свете ели дикие "chiltecpin" (piqu'n) перцы. Это небольшие но очень острые чили, размером с арахис, едят сегодня только храбрецы. Считается, что чили перец начали использовать между 5200 и 3400 годами до н.э. кочевые индейцы. Чили занимал более половины их запаса среди дикорастущих растений, употребляемых ими в пищу.

Чили перцы начали впервые выращивать в Южной Америке около 2300 года до н.э. инки, которые называли их "Учу" на языке кечуа и "Huayca" на языке аймара. Инки поклонялись чили перцу, как одному из священных растений.

Около 1500 года до н.э. чили был завезён на север Мексики и получил репутацию как пряная приправа, став важной частью местной диеты. Примерно в это же время племена ольмеков, одни из первых земледельческих племен, поселились в той части Мексики, что сейчас соответствует Веракрусу (Мексика).

Примерно в 500 г. до н.э. культура Монте-Альбан из индейцев сапотеков из долины Оахака, Мексика, начали экспортировать в соседние племена "Suchilquitongo" чаши, которые напоминают портативные мельницы (Molcajete). Эти чаши, считаются, первым доказательством того, что люди измельченного чили в порошок.

Когда Майя достигли пика своей цивилизации около 500 г. н.э. в южной Мексики и полуострова Юкатан. Они уже выращивали много различных сортов чили, являющихся важнейшим ингредиентом в рационе Майя. Они использовали чили почти в каждом блюде, начиная с завтрака, представлявшим из себя горячую молотую кукурузу приправленную перцем чили (atole или pozol), и на ужин тушеное мясо так же обильно приправленное ароматным чили.

Ацтеки были последние сельскохозяйственные племена прибывшие в область Мехико около 1200 года нашей эры, рынки ацтеков были переполнены чили всех форм и размеров и цветов. Они назвали их острый фруктовый "перец".

Диего Альварес Chanca, врач во время второго путешествия Колумба в Вест-Индию в 1493 году, привёз первые перцы чили в Испанию, и был первым, побуждённым написать об их целебных свойствах в 1494 году.

Таким образом острый перчик стал популярен и известен всему миру!

Есть такие семена. Могу выслать.

ЗЫ. По поводу обмена - что у вас имеется?