Nat-kka,
Буквально на прошлой странице мы активно обсуждали аналогичные панели управления. После года эксплуатации своей панели электролюкс, купила и родителям, только в другом цвете.
После обсуждения тут, переговорила с мамой, как она справлятся с попаданием в нужную мощность (уже зрение не очень). Сказала, что не 100% попадает, но какой-то проблемы в этом нет, т.к. попадает в соседнюю и просто смещает палец влево или вправо на мм. Это доли секунды, которые не влияют на процесс приготовления. Иногда даже не меняет ничего. Какого-то дискомфорта от управления не испытывает.
Т.е. если вы вдруг не будете попадать в нужную мощность (первое время с непривычки или какие физиологические особенности), то не надо тыкать второй раз "примерно рядом", просто немного смещается палец.
Для меня, например, после обычной варочной панели гораздо больший дискомфорт был понять, что и на какой мощности готовить, т.к. на индукции гораздо быстрее нагрев происходит. Часто всё убегало, пока отвлекалась на другую работу.
На вашем месте я бы особо не заморачивалась видами управления в упомянутых моделях. Берите исходя из бюджета и возможно одного бренда с духовым шкафом.