Проф. мастер по ремонту кофейных автоматов на самом крупном сервисном центре по ремонту бытовой техники в Саксонии, г. Дрезден, Германия. Веду отдел по поставкам кофейных автоматов и запчастей в страны СНГ. Родом из Беларуси, Минск.
Постараюсь ответить на все ваши вопросы относительно ремонта, обслуживания и выбора кофейных автоматов вкл. профессиональные. Задавайте вопросы, не стесняйтесь. Веду аналогичные темы на крупных форумах России, т.ч. в рекомендациях не нуждаюсь и прошу задавать вопросы по теме. Буду рад общению с земляками.
С уважением, kaffeemischung
Jura, Saeco, De Longhi, Philips, AEG, Siemens, Bosch, Krups, Franke, Bremer краткий список марок с которыми имею дело каждый день (примерно 6-8 машин проходит через мои руки в день - ремонты).
Примеры из ремонта:
- De Longhi Prima Donna ESAM 6600
Дефект: кофе делает, но нет пара и нет горячей воды, на нажатие соответствующей кнопки (тачскрин) не реагирует.
Решение: перегорел (в обрыве термодатчик) на бойлере пара (подкова)
- De Longhi Prima Donna ESAM 6600
Дефект: сообщение "Общая ошибка" или "Ждите нагрева" (стараюсь приводить русскую интерпретацию, т.к. у нас все на немецком) , на нажатие кнопок (тачскрин) не реагирует.
Решение: перегорел (в обрыве нижний термодатчик) на бойлере пара (подкова).
Практически одинаковый дефект имеет разные признаки при диагоностике.
- Jura F90
Дефект: включается, нагревается, но после выбора функции кофе не реагирует на нажатие кнопки St@rt.
Решение: вкл. функцию молотый кофе (символ ложечка), выбрать функцию "большой чашки" кофе и нажать кнопку St@rt (в моем случае все заработало). Затем в режиме помола кофе, нужно выбрать "большую чашку" кофе, нажать кнопку St@rt. В моем случае замена кофемолки (дребезг).
- Franke Saphira
Дефект: после долгого простоя Franke Saphira перестала давать пар, горячую воду и делать кофе (кофемолка работает) Stoerung 8 (Ошибка 
Решение:
- полное переборка ЗУ (клинит)
- далее проверка бойлеров (они чистые и рабочие)
- водяные помпы работают но вода не поступает. Причина - забиты кальком шланги высокого давления в районе стыковки шлангов с бойлерами
- ЗУ начало работать после 5 -6 чашки
ЗУ несмотря на полную профилактику в данной машине может начать работать не сразу, идет сброс воды через дренажный клапан при промывке в поддон и при приготовлении кофе тоже. После 5-6 попытки ЗУ начало работать как положено.
P.S. Шланги забиты именно в месте соединения с бойлерами, поэтому не стремитесь снимать водяные помпы, сначала просто открутите шланги от бойлеров и проверьте бойлера и помпы
Вкус кофе, как добиться желаемого:
нужно настроить машину под свои потребности:
- более крупный помол дает устойчивую пенку, более мелкий убирает пенку и добавляет крепость.
- кол-во молотого кофе опять же зависит от установок машины, т.е. средний , крепкий и т.д.
- установка кол-ва воды на порцию опять же влияет на крепость и качество
- качество самого кофе имеет также огромное значение
Практически правильно выбранный помол и качество кофе решает все проблемы. Помол устанавливается во время работы кофемолки, это важно, иначе машина регулировки не воспринимает.
Желательно пользоваться сухим 100% Арабика (этот сорт также рекомендован производителем машин) без добавления ароматизаторов и кофейных масел, это отрицательно влияет на работу машинки.
Добавки Рабуста добавят крепость, но дадут кислинку напитку. По сути можно все разделить на два существующих в Мире сорта кофе: Арабика и Рабуста. Все остальное это производные от этих сортов в зависимости от места выращивания. Арабика дает аромат и вкус, Рабуста крепость и кислинку. При этом Рабуста имея большое содержание кофейных масел просто очень быстро убьет кафемашину.
Проблема с кофемолкой на Jura F90. Не работает кнопка St@rt в режиме выбора обычного кофе с помолом. Т.е. выбор есть , но кофемолка молчит.
Решение: Если нет инструкции как войти в тестовый режим вы можете сделать следующую процедуру:
- выберите функцию молотый кофе (ложечка) и сделайте большую (именно БОЛЬШУЮ!! никакую другую) тестовую чашку кофе
- затем, если все работает нормально (т.е. убедились, что все остальные функции машины работаю нормально), переходим в режим кофе в зернах, т.е. с помолом и опять обязательно выбираем БОЛЬШУЮ кружку кофе( это важно). Запускаем процесс, жмем сенсор St@rt и смотрим результат
- обычно даже убитые кофемолки стараются отозваться, т.е. издают какие либо звуки.
- далее по обстоятельствам, то ли замена, то ли ремонт.
В общем как пишет производитель, это какой то глюк программы и это способ его решения. Проверено лично не раз на практике, актуально также для моделей F70, F9, F90.
Заодно посмотрим как очистить носик для налива кофе, т.к. задача довольно актуальна, если машина не наливает кофе (дефект встречается часто). См. фото и все станет понятно:
ну и далее
