BRAND 502

Обзавелись мультиваркой, ура! Это наша первая мультиварка, поэтому опыта маловато! Внешне мне она очень понравилась - маленькая, компактная, на нашей маленькой кухне сразу себе место нашла. Белый цвет, конечно, маркий, но дальше посмотрим. Запах слегка был сначала, помыла все со средством для мытья посуды, лимон не пропаривала - очень уж хотелось попробовать что-нить приготовить. Сварила рис. Так увлеклась процессом - забыла посолить. Рис не слипся, не пригорел, но меня смутило, что долговато. У меня маленький ребенок, времени на готовку нет, поэтому вариант "забросил и пошел" для меня идеален. А еще очень понравился режим подогрев. Ухожу гулять с реб включаю подогрев, прихожу неважно через сколько - садись и ешь, все горяченькое. Расстроило, что "разогрев" очень долго, микроволновка в этом плане удобней, хоть и неполезно. Второе блюдо - решила потушить кролика, т.к. мясо у меня уже лежало (ну, скорее не мясо, а кости). На режиме "тушение" налила масла, накрошила лука, положила кусочки мяса, поставила на 1 час, но не выдержала, через 40 мин залезла посмотреть. Открыла - масло осталось на месте, лук приобрел грибной вкус, мясо чуть жестковато. Подержала минут 10 при открыой крышке на режиме жарка, потом решила, что хуже уже не будет, бросила ранееприготовленный несоленый рис, посолила! и отправила еще на 20 мин на тушение. И - о чудо! -из двух не очень съедобных получилось ОЧЕНЬ вкусное блюдо, чем-то похожее на плов. Пока блюдо ждало мужа с работы на режиме подогрева (часа 2), рис слегка заплавился и зарумянился - и оказалось, что так аже вкуснее. Сегодня готовила молочную кашу, из гречки, и соответственно молока. В инструкции написано взять крупу и молоко 1 к 5. У меня через час приготовления каша получилась жидковата. Поставила еще на полчаса - вроде все ок. Не скажу что просто фантастика, как многие пишут, каша как каша. Но на вкус и цвет, как говорится. Сегодня еще планирую попробовать что-нибудь творожное, и моя мечта йогурт! Если успею! Спасибо PalmP за рецепты, надеюсь и до них доберусь! Они прям такие аппетитные!

Ах, вот еще. Муж у меня страшный любитель макаронных блюд, занервничал, когда не обнаружил функции варка. Хотела спросить, может кто знает, можно ли в ней готовить макароны? Я в раздумьях, если да, но на каком режиме?

Nicolenoble, я как раз расхвалила рецепт макарон с фаршем на предыдущей странице форума. Рецепт есть в книге рецептов к мульте.
ku4erashka, если будете кулич печь - расскажите, как получился, я тоже планирую в мульте испечь.

Испекла творожный кекс. Рецепт из книги рецептов. Только сверху присыпала корицей. Вот что получилось.

Это что ж, вообще никакая выпечка румянится не будет?((( Хотя все правильно, там же нет сверху нагревательного элемента((( Сейчас делаю "мамин кекс" из книги рецептов, попробую, как вы советуете перевернуть для румяности, потом отпишусь как получилось.
Кстати, сегодня ночью делала йогурт. Сложно сказать, получился или нет, я не знаю каким он должен быть в идеале. Делала без кипячения из 6% молока, с сахаром и как закваску выбрала Активил наш белорусский несладкий без добавок. Посуду всю стерелизовала. Раз 20 в процессе приготовления залезала посмотреть (знаю, что нельзя было, но ведь интересно же!) Через 6 часов основательно загустел, слегка выделилась сыворотка (вроде так и должно быть?), переложила в банки и в холодильник на пару часов. Вкусненько, по вкусу тот же активил или сладкая некислая ряженка. Но вот консистенция слегка творожистая (но ни кислит ни капли) - это значит передержала? или мот сказались мои частые открывания? в любом случае уже съели, будем пробовать с другими заквасками. Видела в Буслике закваски и для других кисломолочных продуктов, творога например, надо будет опробовать.
ku4erashka, а печенку делала по рецепту отсюда
http://multivarka-recepti.ru/blyuda-iz-myasa-v-multivarke/pechen- ... multivarke
наверное, можно было и на жарке, а поом на выпечке делать, но я от рецепта не отступала, и получилось очень таки вкусно!

Не подружилась я пока с выпечкой! Что в обычной духовке у меня вечно ничего не поднимается, или опадает, что в мульте! Кекс не получился((( Не поднялся и следовательно не пропекся((( что я не так сделала? может мука не очень? надо ли было прокалывать кекс, чтобы поднялся лучше?

ku4erashka, потрясающий кулич!!!

Nicolenoble, с помощницей Вас! Не отчаивайтесь - все получится.
rosirin, отличный кекс! А что с ржаным? Не пропекается?
ku4erashka, да кулич Царь-кулич!!!
А я сегодня пеку куличи в хлебопечках. Вот по этим рецептам
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3502.0
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=30848.0
Может завтра в мульте испеку.

ku4erashka, зря я не прислушалась

И тесто думаю нужно разделить на две части, уж больно большой кулич получается.

Вот что у меня произошло. Сделала все по Вашему рецепту. Только шоколад и лимонную цедру не добавляла. И температуру для 1 этапа сделала 40. Тесто поднялось знатно. Когда включился 2 этап, пошла ребенка спать укладывать. Возвращаюсь - мультя открыта! Я сперва подумала, что забыла ее закрыть, когда смотрела, как тесто поднялось. Перепрограммировала на "Выпечку" 1 ч. 20 мин. Включила и начала салаты пилить. Вдруг мультя снова с хлопком открылась! Тесто рвалось наружу, прилипло к паровому клапану и крышке! В срочном порядке все очистила и снова включила. По итогу всех манипуляций тесто опало в середине. Закрыла крышку и с мыслями "что Бог даст" пошла заниматься своими делами дальше. Когда мультя выключилась, кулич достала, срезала кривоватую верхушку (все-таки до конца равномерно больше не поднялась), перевернула, еще 10 мин. подрумянила и достала. Срезанную верхушку попробовала - вкусное, в меру сладкое, пышное тесто, как я люблю!. Рецепт хороший, но в следующем году всех ингредиентов положу на треть меньше, чтобы снова "не сбежало".

Gennn:

Всем доброго вечера! Сегодня купили сие ЧУДО. Красивая, первая, совершенно нам ламерам непонятная))). Прокипятили с лимоном (как советовали), т. к. запах присуствует, пусть и небольшой. Но суп варить не хочет. Вода после 40 мин. не закипает (пар не идет). Может кто варил и получилось? Поделитесь пожалуйста опытом

Позавчера варила суп. Бульон у меня был уже почти готов, но доварить решила в мультиварке. Мясо (свинину постную) достала, порезала на кусочки. В мультиварке чуть обжарила натертую морковку на режиме "Жарка". Вылила бульон, добавила порезанное на кусочки мясо, картофель, замороженную цветную капусту. Включила режим "Суп" на 1 час.где-то минут через 30 заглянула. Суп еле заметно кипел. Через час мультя выключилась. Попробовала и пришла к выводу, что цветная капуста слегка не готова. Включила еще на 30 минут, добавив горстку риса. Суп получился отличный.

ялоля:

Кто-нибудь готовил плов в мульте?

Только на собственном опыте подберете правильное соотношение, все зависит и от сорта риса и от мяса, с которым делаете. Делала и с курицей и со свининой, со свининой нравится больше. Рис беру длиннозерный, воды на 1,5 см выше риса. Воду всегда добавляю горячую.

Как я соскучилась без своей мульти... Особенно сейчас, когда экспериментирую с су-вид технологией. Так не хватает Ручного 502 . Скорей бы вернулась домой.