Кто какое вино предпочитает?

Тогда черное - Piqueras black label. Нормальная такая рулетка получается.

Haut-Parkent Soyaki 2021
Лайм-грейпфрут, миндальная горчинка. На вкус сочное и фруктовое.

Сорт применялся в производстве шампанских вин. Заслуженно.

Skyvvalker_3E:

Почём опиум для народа? Боюсь, шо подняли нехило. Экземплярчик весьма неплох, хоть и от негоцианта...

Lyoshaminsk:

Почём опиум для народа?

Конкретно этот за 25. Сейчас ближе к 50.

Skyvvalker_3E:

Lyoshaminsk:

Почём опиум для народа?

Конкретно этот за 25. Сейчас ближе к 50.

25? Сколько же она у Вас стояла-то? Года три???

Философское отступление о цене и старении. У меня мало опыта дегустации вин от 10 лет и старше. Пытаюсь этот пробел устранять на грузинских винах, как дорогих в диапазоне около 100 рублей, так и не очень до 20 рублей. И разочарований пока больше, чем ярких впечатлений. Лучшее зрелое вино было куплено мной за 13 рублей https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=566419&p=111921893#p111921893
и оно впечатлило меня больше всего именно наличием баланса, но не молодого фруктового, а вареничного.
В остальных зрелых винах такого баланса пока ни разу не встречалось. В большинстве уже теряется кислотность, хотя тело еще вполне ничего. Наверное, надо испытывать радость, что вино еще живо. И может быть дорасти до уровня восприятия остаточных вкусовых оттенков.

Chateau Margaux 2006 - декантацию делали профессионалы, сколько по времени неизвестно, но по их рассказам вино настолько сложное и развивающееся в бокале, что ходит байка о том, что потребители всегда выпивают его слишком рано и таким образом не отбивают заплаченные деньги. )
К моменту подачи после декантирования в бургундском бокале Zalto аромат был едва заметен. Что-то тоненькое ягодно-табачное. Во вкусе среднее тело вокруг приправленной табаком и землей вишнево-черничной темы, но это не варенье. Ягоды перемололи, потом сушили, полоскали, снова сушили, полоскали. И вот такой тонкий остаточный вкус с заметной длительностью и является доминантой на фоне уже сглаженных танинов и кислотности. Баланс есть, но в рамках всеобщей сдержанности.

Было ли удовольствие на все деньги? Увы, чудесного прикосновения к легенде не случилось. Часто вскрикивал "Вау!" на более дешевых экземплярах, но не в этот раз. Может быть рано пробовать такое всего лишь на третий год энофильства?

Chateau Margaux 2006

Раньше у меня было предубеждение,что вино чем старше,тем лучше.
Но в последнее время, слушая известных экспертов и анализируя свои впечатления, понял что большинство белых вин лучше пить не позже чем через 2-3 года после урожая. Хотя видел на ютубе сюжет когда блогер в прямом эфире открывал бутылку Шардоне 1976 сделанную в СССР и вино оказалось живым. Правда оно было запечатано сургучем и хранилось в подвалах.
С красным другая история и все зависит от сортового состава и технологии. Но некоторые производители сами указывают рекомендуемый срок употребления. Видел рекомендации 5-6 лет, особенно если вино не выдерживалось в дубе или выдерживалось малый срок.
Эти рекомендации видимо от даты розлива, а не от года урожая.

KLJUV:

Что-то у вас с арифметикой. Стоимость поллитры вы не учитываете?
В период горбаческой борьбы с алкоголем был один из народных рецептов. В продаже было много молдавского виноградного сока в 3-х литровых банках, очень сладкого и очень концентрированного, изготовленного из технических винных сортов. В него добавляли водки или спирта, получался практически портвейн.
Его пытались и просто сбраживать, добавляя закваску из изюма или дрожжи, и делать вино, иногда получалось. Но если в сок добавляли много консерванта, то оно просто покрывавалось пленкой. Тогда только водка, только хардкор.

Очень хорошо получалось из сока "алиготе" в бутылках по 0,5. Бабушка добавляла к нему немного свежей толченой малины. Бродило на ура. Выходило не совсем дешево (бутылочка сока Алиготе стоила 78 коп.), выпивалось моментом.

newkem:

около 70мл - $60.

Заходит такой хитрован в бар с пластиковой бутылкой.
- Сколько стоит одна капля Шато Марго?
- 4 цента.
- Накапайте тогда ... Черт, не прокатило.