Нектар
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Anasthesia_girl:может, подскажите что интересное и не тяжелое ни в питейном, ни в ценовом плане?
Нокаутирующий вопрос для самозанятых сомелье. По определению.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Можно сколько угодно потешаться над авторитетностью польских разборок, но 86 полновесных баллов - это серьезная заявка.
В честь такого праздника решил устроить дегустацию винтажей 2017 и 2019 Тамада Цинандали. Недавно меня очень впечатлил их 2018 год.
Трудно упаковать свои выводы. То ли я еще не улавливаю законы развития вина, то ли качество плавает. На бутылках указан срок хранения 36 месяцев. 2017-й имеет явные изменения в цвете в сравнении с молодым аналогом.
2019 - типичный легкотельный бесцветный мягкий ркацители со сдержанной ароматикой без избыточной кислотности. 3.7
2017 - уже выпирает кислотность и доминирует над всеми небогатыми остатками вкуса. 3.5
2018 винтаж я ранее оценил в 4.3, там прекрасно было все!
Нашел вот эту статью по картинкам из стримов Руденко https://www.bkwine.com/features/more/assessing-wine-quality-agein ... ture-wine/
Получается, если у этого цинандали короткий 3-летний жизненный цикл, то эти три винтажа должны соответствовать трем стадиям развития. И 2017-й с выпирающей кислотностью есть яркое тому доказательство. 2018 - тут я самый пик и словил. Только в 2019 не заметил ни интенсивности, ни кислотности. Возможно потому что это вино без хорошего потенциала к хранению, и соответственно, начальные признаки тоже смазаны. Нельзя также исключать и отличия в исходном сырье. Возможно 2018-й и в молодости был более интенсивным и кислотным. Многое может решать влияние мцване на купаж.
Ох и зря я храню их же Саперави 2016. Купил бутылку на выдержку из-за избыточной кислотности и шершавых танинов. А недавно пил прекрасный 2018-й в абсолютном балансе.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
newkem:то ли качество плавает.
К российским, насколько понимаю, аналогичные претензии.
Уловить какие-либо закономерности практически невозможно.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Казалось бы, с таким результатам почивай себе на лаврах и пожинай плоды роста продаж.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Не тут-то. Вино пораскинуло танинами, отлежалось годик в танке, обрело баланс и на следующий год набрало 92. А это уже гранзолото, другая лига.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Девятый год третьего тысячелетия выдался в Буджаке настолько удачным, что обеспечил вином всех желающих на десятилетия вперёд.
Skyvvalker_3E:К российским, насколько понимаю, аналогичные претензии.
Уловить какие-либо закономерности практически невозможно.
Будем продолжать наблюдения. Через год надо попробовать 2020 и 2019 вместе. Как пишет автор: если вам нужна зрелость, то купите простое вино и подержите его год в теплом месте. Пока у меня есть сомнения, что из такого 2019 может вызреть достойный экземпляр.
Tolibashi Mukuzani 2018 - не очень сложно, но хорошо и чисто. Кожа, слива, бархатистость. 3.9
Это хороший магазин по выбору и ценам?
Возле дома другие,
Больше всего нравится где взял газированное по цене минералки
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
There is no truth or score sheet other than one’s own.
Стоит отлить в бронзе и распустить ветку.
bgmp8:Это хороший магазин по выбору и ценам?
Подходит для точечных покупок. Варианты перечислялись на с. 746 и дальше.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Bugeac Tomai 2009
КС, Мерло и Саперави, 18 месяцев в бочке. Насыщенный темно-красный, слива, налет дуба, специи, сушеный чернослив. Моложавое, с кислотно-фруктовым задором.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Давние сомнения относительно винных конкурсов как мерила истины только подтвердились.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Возможно, гиды по выпивке покажут себя во всей красе.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Из-под ножки кухонного стола был извлечён прошлогодний выпуск справочника Ашетт на букву "г".
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Вместо заначки на случайно открытой странице находилась информация об однозвездочном вине из Междуморья.
офлайн
Skyvvalker_3E
Senior Member
|
|
6573 |
10 лет на сайте Город:
|
Что-то вроде "хороший баланс между фруктовой мякотью и плотными танинами, свежее вино с характером и приятной длиной".