Как, где или чем заточить ножи?

Нет. Он адепт классической ручной заточки на полноформатных абразивах.

diki_PAPA:

И тем не менее, с Эджпро я когда-то начинал, до сих пор лежит в закромах, рука не подымается продать

Cerber-by:

Вы из бутылки маслом поливаете? Я пользуюсь олеиновой кислотой и после заточки у меня только подушечка указательного пальца правой руки в масле.......на станке нет ничего вообще...

В принципе не люблю масляные камни. Можно считать это пулей в голове.
Картинка ваша уж очень постановочная. Заточка в принципе дело грязное, а у вас там скатерть чистенькая, нож сияющий, ламинат. А уж если это капитальная переточка, а не косметическая правка, то вашпе грязища. Как шлам отработанный с камня удаляете? Как проверяете выход на кромку, неужто на глаз? Слабо верится, что прям один палец в масле оказывается.

Фото не рабочего момента конечно....из объявления своего выдернул первое попавшееся, но бумажные полотенца всё решают.....шлама при работе с маслом меньше и он более вязкий.....весь остаётся на камне и клинке. и если вовремя его убирать, то процесс достаточно не грязный.

Cerber-by:

но бумажные полотенца всё решают...

Я наверное что-то не так делал, но руки при заточке на апексе приходилось отмывать капитально после заточки. Не говоря уже о ручной заточке. Хоть и салфетки использую.

Cerber-by:

шлама при работе с маслом меньше

С маслом меньше изнашивается камень? Меньше срабатывается металл?

serpent2002:

меньше засаливается, легче очищается

С чего это?

serpent2002:

перчатки?

А я про контроль выхода на рк выше не зря спросил

для минимального износа клинка хорошо бы получать минимальный заусенец. Его проще определить тактильно. Можно и глаза подключить, но тогда жесткая фиксация в приспособе в минус.

diki_PAPA:

Cerber-by:

Выход на рк - бальный заусенец

Ну так заусенец же почувствовать надо. И почувствовать пальцами. Перчатки каждый раз снимать-одевать? Или лезвие протирать салфеткой перед тем как проверить чтобы руки не испачкать?

И это делается указательным пальцем правой руки.....ну согласен....может не один, а два...три пальца измажу.......но чтобы "отмывать станок"....такого точно не было!

diki_PAPA:

Поэтому, как в заточной среде говорится - каждый дро точит как хочет, главное результат

вот! это я и хотел услышать и главное дойти до этого самому путём проб и ошибок, потому как иногда кажется...ВОТ наконец то нашел самый лучший сет и финиш...через пару дней он кажется не такой уж и лучший и не такой уж и финиш)). И опять пошла наработка опыта)).

evtan:

К слову, здесь отличная оптика по адекватной цене

Ссылку сайт побил - можно в личку или частями?

yyk:

evtan:

К слову, здесь отличная оптика по адекватной цене

Ссылку сайт побил - можно в личку или частями?

МПБ-2 на куфаре за 50 рэ лежит

...