Всегда хотел знать...(продолжение)

pseudom:

-Argentina-:

Свойства коньяка улучшаются при его выдерживании в дубовых бочках (определённое время).

Вы сможете определить по вкусу 5 лет выдерживали в бочке или 10?

Я не смогу. Но есть специалисты.

pseudom:

-Argentina-:

Я не смогу. Но есть специалисты.

Тогда к чему вообще это выдерживание??)

Как к чему? К улучшению свойств напитка))) Коньяк, находясь в дубовой бочке, обогащается дубильными веществами, углеводами, древесными смолами, приобретает аромат и цвет. До выдержки в бочке - это всего лишь спирт (хоть и высококачественный), и только после выдерживания в бочке он становится коньяком.

pseudom:

Вы сможете определить по вкусу 5 лет выдерживали в бочке или 10?

Я не отличу не потому, что между ними нет разницы, а потому, что я редко пью коньяк. А люди, которые его любят - разбираются в этих нюансах.

pseudom:

Коньяк делают из винограда. Винограда есть разные сорта. Но если держать в бочке какоето гамно 5 лет или 10 - оно же и останется гамном? Или нет? )))

Настоящий коньяк делают из определённых сортов винограда.

Кстати, и бочки должны быть не абы какие, а обязательно дубовые и обожжённые изнутри.

И температура погреба важна, и влажность. В общем, это целая наука. Или искусство

pseudom:

-Argentina-:

Коньяк, находясь в дубовой бочке, обогащается дубильными веществами

Я умею читать википедию. Вы верите в этот бред про обогащение от бочки??)))

Если вы вспомните школьные уроки химии, то это не покажется вам бредом. Обычный химический процесс.

pseudom:

Вы не ответили на мой первый вопрос.. ))

На какой именно?

А, насчёт того, что коньячный спирт не может обогащаться от древесины? Может, может)

pseudom:

pseudom:

Но если держать в бочке какоето гамно 5 лет или 10 - оно же и останется гамном?

Ну вот же вопрос. Наипростейший ))

Вот насчёт этого не знаю)))
Думаю, гамно никто не будет держать в бочке 5 или 10 лет. Подкрасят, ароматизируют, разольют по бутылкам и продадут)))

Я прекрасно поняла. Я уже отвечала на этот вопрос:

-Argentina-:

Я не отличу не потому, что между ними нет разницы, а потому, что я редко пью коньяк. А люди, которые его любят - разбираются в этих нюансах.

pseudom:

Хорошо. Вино чаще пьете. Сможете вслепую отличить за 20 баксов от за 200?

Не уверена. Но хорошее вино от шмурдяка отличу стопроцентно!)))

Качество вина, между прочим, не всегда определяется ценой. Например, грузинские вина недорогие при высоком качестве.

-Argentina-:

А люди, которые его любят - разбираются в этих нюансах.

Это обычная маркетинговая ловушка. Как и в любой индустрии. Алкогольная не исключение.
Любят в этом градусы. А всё остальное придумано и додумано теми, кто на этом зарабатывает огромные деньги и теми, кто на это покупается.
Ведь не секрет, что для непьющих людей (совсем непьющих) вкус даже самого элитного коньяка - отвратителен. То же самое касается и водки. Поэтому всё это так или иначе должно обрастать разными мифами, возводиться в ранг "науки" и даже "искусства".

tatyana4433958:

Ведь не секрет, что для непьющих людей (совсем непьющих) вкус даже самого элитного коньяка - отвратителен.

Для кого не секрет? Для вас?