Всегда хотел знать...(продолжение)

lonely_phantom:

2 яйца варилось вместе, в одной кастрюле, одинаковое количество времени, температуры и воды.
Одно яйцо сварилось между всмятку и вкрутую (т.е. процесс "запекания" желтка уже пошел), второе яйцо осталось не только с жидким желтком, но и с белком.
Внимание, вопрос - как так?))

Давайте 10 минут чистого кипения и разницы не будет.

А вообще-то яйца могут немного отличаться, время и порядок вкидывания в кастрюлю, характер нагрева и многое другое.

Alenushkaja:

Alenushkaja:

Уважаемые знатоки! Подскажите, пожалуйста, где у следующих людей фамилия? Это очень важно!
Anne Curran Rhodes или Anne Curran Rhodes
Kaia Nielsen Kjøs или Kaia Nielsen Kjøs
Tone Larssen Rogne или Tone Larssen Rogne
Anant Kumar Shukla или Anant Kumar Shukla (Индия)

Пришлось искать адреса их электронной почты, проводить аналитку и выявлять)))

последнее, имхо

lonely_phantom, В принципе может и на конфорке. Когда кипячу воду, например для картошки или макарон, двигаю кастрюлю так, чтобы центр кипения был по центру кастрюли Сама кастрюля при этом не совпадает с окружностью конфорки. Можете поэкспериментировать со свой конфоркой, поставив кастрюлю с водой без содержимого.

Лиза55:

Может, не у всех яиц она одинаковая?

Разная, как и плотность самих белка и желтка. От породы зависит, здоровья несушки, корма.

Не то, чтобы «всегда хотел знать», скорее недавно озаботился...

Киньте кто-нибудь толковой ссылкой на полноценные текст/таблицы советского ГОСТа 119-41. Прогуглить самому не получилось - нашёл или платные порталы, или скупую информацию чуть глубже заголовка.

Лиза55, спасибо, но это не совсем то. ГОСТ 1952 года ввёл некоторые послабления, по сравнению с первой, тру-версией, стал более «вольным», что ли. А 119-41 может дать возможность не только старта стандартов качественного мороженого в Союзе, но проследить, что и как Микоян «позаимствовал» у американцев.

А после 1957 года ГОСТовское мороженое и вообще перестало существовать.

Лиза55, с архивами всё непросто: например, есть информация, что в фонде ГПНТБ СО РАН не обнаружены сборники стандартов с указанным номером ГОСТа. К тому же, доступ к архивным данным чаще платный, чем халявный. То есть, можно заплатить за запрос, и даже за какую-то выдержку, но не факт, что при этом получить желаемое.

Диссер не пишу, просто проснулся студенческий азарт выстраивать информационные цепочки, основываясь на обрывочных данных. Проверить, не является ли легендарное качество мифическим. А началось всё...с поиска рецепта вкусного мороженого в домашних условиях.

Одиссей:

Проверить, не является ли легендарное качество мифическим.

Что мифическое - инфасотка.

Федя_Петя_И_Тихон:

а кроме Штирлица оборачиваются ещё двое? Они же не Штирлицы

а им тоже интересно