Saeco HD8325/09 Class

Скажите, только у меня кофе получается КИСЛЫМ или у всех так?
Пробовал разные марки от Жокея и до Лаваццы, разные степени помола, в зернах и свежеоткрытую пачку с помолом, пробовал разную дозировку и утрамбовку меркой из комплекта, пробовал на одну порцию и на две делать фильтром для чалд с резинкой и большим фильтром. Заполнял контур, заливал хорошую воду. Кофеварка новая. Каждый раз получается кислятина с хорошей "сухой" пенкой бежевого, иногда светлокоричневого цвета (0,5-1см).
Даю машине разогреться минут 10-15. Когда горит лампочка с кружкой я включаю рычаг на подачу кофе: где-то 1-2 секунды она пшыкает и думает потом начинают идти струйки: 2-3 сек черные, потом 3-5 секунд серые с пенкой и потом прозрачные, сразу выключаю (объем до 60мл).
Пью кофе минзурками, иногда средними кружками. Что-то не получается получить стандартный эспрессо хотяб как в МакДаке.
Наверно что-то с давлением не так. Наверное должно литься чуть дольше чем у меня. Думаю разобрать холдер и снять фирменный саековский фильтр с рыжем ободом. Что посоветуете?

Спасибо за совет! Кофе стал меньше кислить. Но аромат и вкус не идеален. Какой-то ненасыщенный. Я не спец в этой области, но по логике оптимальная конструкция рожка должна быть такова:
- убрать саековский улучшайзер
- найти фильтр на одну чашку. По форме он как стандартный, но не такой глубокий, чтобы порция, таблетка в 7грамм была максимальна близка к группе.
- использовать нормальный темпер для давлегия в 14 кг.

Dmitriy_Net:

- найти фильтр на одну чашку

а комплектный разве не на одну?..
по-моему, полная или почти полная комплектная мерная ложечка, высыпанная в фильтр - это одна нормальная порция эспрессо, ну или можно разлить на две "слабеньких", хотя бариста-кун меня бы поругал за это

кстати, вместо того, чтобы портить комплектный рожок, можно просто купить дополнительно от любой саековской машинки

Dallmayr Ethiopia - вот что реально кислит

робуста как раз и горчит , а вот арабика мягкая,
кислит когда холодная и первая чашка с машины
порция 7-9гр. кофе
правильный помол это важно!!!
ну и присовка это дело привычки

Подскажите, правда ли "Жокей по-восточному" неплох для данной кофеварки? Мне советовали. Пробовал ли кто из ценителей, как он?

savand86:

Подскажите, правда ли "Жокей по-восточному" неплох для данной кофеварки? Мне советовали. Пробовал ли кто из ценителей, как он?

Мне жокей нравится. Гораздо лучше некоторых дорогих марок. Купите маленький пакетик и попробуйте сами

1531252:

Добрый день!
Очень нужна помощь-подсказка: сломался переключатель горячей воды-пара, причем скорее всего в магазине - но сейчас уже не узнать правды. Пытаемся использовать какую-то др.ручку, но не получается - не поворачивается этот штырек вообще. У сломанного переключателя осталась только внешняя пластиковая часть, т.е. вообще непонятно, как выглядит то, что должно на штырек надеваться... Есть у кого-нибудь возможность снять этот переключатель и сфотать, как он изнутри выглядит?...

Хотел сфотографировать и не смог снять. Что то его внутри держит. Отвезите кофеварку в фирменный сервис. Они новую вам поставят

Scrooge:

savand86:

Подскажите, правда ли "Жокей по-восточному" неплох для данной кофеварки? Мне советовали. Пробовал ли кто из ценителей, как он?

Мне жокей нравится. Гораздо лучше некоторых дорогих марок. Купите маленький пакетик и попробуйте сами

спасибо. купил, попробовал, вроде вкусно. только вот высокой пенки добиться не получается. может пока руку не набил. да и кофе в рожке после приготовления постоянно с водой вперемешку, никак не сухой, как читал в этой ветке

Scrooge:

У меня постоянно с водой вперемешку. Что не пробовал, но сухой таблетки не добился. Махнул рукой и не обращаю внимания

просто, если я правильно понял, качество пенки связано с тем, насколько сухой будет таблетка. или я ошибаюсь?