насчет ноутбучного двд - в поезде по дороге в гомель смотрел фильмы, ноут на столике в купе, т .е. на жестко закрепленной с вагоном поверхности. ни одного сбоя. а вагоны они все таки раскачиваются немного. так что для музыки видео вполне хватит, там поток не столь большой, особенно если двд юзать.
насчет флешек - у них слишком сильное ограничение на количество записей в ячейку. имхо очень быстро сработаются (особенно в области файловой системы).
вот в качестве хранилища да - очень неплохой вариант за вполне разумные деньги.
так что надо для начала найти операционку которая будет минимально осуществлять запись на диск либо которая сможет все предлывать в оперативке и только при выключении записывать на место.