Сковорода - какую выбрать

SRS Senior MemberАвтор темы

офлайн

SRS Senior Member Автор темы

2373

21 год на сайте
пользователь #6137

Профиль
Написать сообщение

2373

# 7 декабря 2004 17:53

Надо сковорода хорошая. Всем известны Tefal.
Есть ли аналоги или лучше по более приятным ценам?

Список от Ми Шуткин:

список европейских производителей

Италия Accademia Mugnano / Stovmon
Италия Alessi
Испания ALZA
Германия AMT Gastroguss
Германия BAF
Италия Ballarini
Италия Barazzoni
Германия BEEM
Португалия Bioflon
Швейцария Bodum
Италия Boniotti (Stove Gus)
Испания Castey / Fundix
Франция Cristel
Франция de Buyer
Италия Domo
Германия ELO
Дания Eva Solo
Финляндия Fiskars
Германия Fissler
Италия Flonal
Италия Frabosk
Италия Giaretti
Италия Giorinox
Италия Guardini
Италия Guzzini
Испания Lacor
Италия Lagostina
Франция Le Creuset
Италия Lumenflon
Франция Mauviel
Италия Moneta / Alluflon
Италия Paderno / Sambonet
Италия Pedrini
Италия Pensofal
Италия Pintinox
Италия Piral
Испания Pujadas
Франция Pyrex & Arcuisine
Италия Risoli
Швеция Ronneby Bruk
Италия Ruffoni
Испания San Ignacio
Дания Scanpan
Португалия Silampos
Италия Silga
Германия Silit
Швеция Skeppshult
Германия SKK
Франция Staub
Швейцария Swiss Diamond
Франция Tefal
Италия TVS
Германия WMF
Германия WOLL
Германия Zwilling J.A. Henckels
Финляндия Hackman
Италия Illa
Италия ILSA
Швейцария Kuhn Rikon

Jour Senior Member

офлайн

Jour Senior Member

6104

20 лет на сайте
пользователь #12372

Профиль
Написать сообщение

6104

# 10 ноября 2006 12:59

Интересно, что-то изменилось? Где лучше брать? В "Кастрюльке" или где еще?

Присматриваюсь к Бергофф...

Орнотьич Senior Member

офлайн

Орнотьич Senior Member

10239

22 года на сайте
пользователь #492

Профиль
Написать сообщение

10239

# 10 ноября 2006 13:43

Как тут уже неоднократно писали, - только тяжёлая чугунная сковорода! Никаких нержавеек, никаких (мать!) тефлонов! Пишу с уверенностью, так как готовлю сам. Кто умеет готовить, согласится со мной.

gorr Senior Member

офлайн

gorr Senior Member

20714

22 года на сайте
пользователь #1268

Профиль
Написать сообщение

20714

# 10 ноября 2006 13:49

9001:
Как тут уже неоднократно писали, - только тяжёлая чугунная сковорода! Никаких нержавеек, никаких (мать!) тефлонов! Пишу с уверенностью, так как готовлю сам. Кто умеет готовить, согласится со мной.

А у нас на чугунке постоянно всё пригорает. Тушить кое-как можно, а вот жарить... :ass:

braslaw.info +375296226614

Sergey_Accord Apple Team

офлайн

Sergey_Accord Apple Team

1022

21 год на сайте
пользователь #2821

Профиль
Написать сообщение

1022

# 10 ноября 2006 14:05

У бергофф вроде только нержавейка. Во всяком случае у меня есть такая. Практически не пользую, все пригорает. Пользовался много чем начиная от 3$ из икее, разным тефалем и кончая титановыми Woll и Eurolux за 70-80$. В итоге остановился на какой-то питерской баксов за 15 с титановым покрытием. На год хватает, а потом и новую не жалко купить

Jour Senior Member

офлайн

Jour Senior Member

6104

20 лет на сайте
пользователь #12372

Профиль
Написать сообщение

6104

# 10 ноября 2006 16:56

9001,

только тяжёлая чугунная сковорода! Никаких нержавеек, никаких (мать!) тефлонов!

А имеет значение, какой фирмы? И где лучше брать?

bsb Senior Member

офлайн

bsb Senior Member

1096

20 лет на сайте
пользователь #14910

Профиль
Написать сообщение

1096

# 10 ноября 2006 17:18

единственным критерием определения качества чугунной посуды имхо м.б. - качество литья. Если на вид оно ровное, без переливов и раковин --этого уже достаточно. Еще один ньюанс, не знаю как импортная, а отечественная (включая украину и РФ) чугунная посуда идет в заводском масле, котороне надо предварительно выжечь, потом тщательно смыть что осталось, пару раз перекалить в нер растительное масло, можно даже картошечки поджарить (только не есть!!! -все в мусор) и потом промыв уже ее еще раз (без всякой химии -только водой) немного смазать маслом и поставить дожидаться своей очереди ---- и вот тогда при правильном уходе в чугуне ничего пригорать не будет.

Раньше я любил лето, но потом понял, что лето может быть в любое время,были бы деньги... Теперь я люблю деньги.

gpmkr Onliner Moto Club

офлайн

gpmkr Onliner Moto Club

2551

21 год на сайте
пользователь #8053

Профиль
Написать сообщение

2551

# 10 ноября 2006 18:33

чугун рулит, как кастрюли так и сковороды

32221 Мяу team

офлайн

32221 Мяу team

782

19 лет на сайте
пользователь #32221

Профиль
Написать сообщение

782

# 10 ноября 2006 19:02

свою чугунную сковороду ни на какой тефлон не променяю :super:

хорошего пингвина должно быть много!

Mischka Senior Member

офлайн

Mischka Senior Member

2969

20 лет на сайте
пользователь #14356

Профиль
Написать сообщение

2969

# 10 ноября 2006 19:27

Макаревич как то советовал в смаке своем на новую чугунную сковороду соли насыпать и прокалить. Хотя я эти сковороды не люблю. Если не мыть их чернеют, а мыть каждый раз задолбаешься . Все к ним пригорает, надо торчать у этой сковороды и никуда не отойдешь :roof:

Тефлоновые сковородки нельзя использовать после повреждения покрытия - выделяются ядовитые вещества.

А не пора ли нам подкрепиться? По-моему пора![img]http://www.kolobok.wrg.ru/smiles/personal/pooh_honey.gif[/img]

PasGor Senior Member

офлайн

PasGor Senior Member

8658

22 года на сайте
пользователь #2358

Профиль
Написать сообщение

8658

# 10 ноября 2006 19:36

Абсолютно доволен Бергоффом. Ничего не пригорает.

You should never underestimate the predictability of stupidity.

Михалина Senior Member

офлайн

Михалина Senior Member

3769

19 лет на сайте
пользователь #31934

Профиль
Написать сообщение

3769

# 10 ноября 2006 19:48

Чугун тяжел.

Поддаюсь на рекламу.

"Сково" пользовали?

Jour Senior Member

офлайн

Jour Senior Member

6104

20 лет на сайте
пользователь #12372

Профиль
Написать сообщение

6104

# 13 ноября 2006 16:56

PasGor,

Абсолютно доволен Бергоффом. Ничего не пригорает

А сколько уже пользуешься? И какую брал?

A.Z. Dogs Team

офлайн

A.Z. Dogs Team

69231

19 лет на сайте
пользователь #21204

Профиль
Написать сообщение

69231

# 13 ноября 2006 17:32

Пингвин Императорский:
свою чугунную сковороду ни на какой тефлон не променяю

+1

Музыка iграе, дзеўкі пяюць, Злодзея Панаса чэрці нясуць. Музыка iграе - здох Панас, Новае жыццё, новы час

Орнотьич Senior Member

офлайн

Орнотьич Senior Member

10239

22 года на сайте
пользователь #492

Профиль
Написать сообщение

10239

# 13 ноября 2006 18:00

А у нас на чугунке постоянно всё пригорает. Тушить кое-как можно, а вот жарить...

1) Нужно достаточно много масла. 2) Нужно внимательно следить, постоянно переворачивать поджариваемое лопаткой.

А имеет значение, какой фирмы? И где лучше брать?

Без понятия. Думаю, фирма примерно такая - "Сковорода чугунная". :wink:

Если не мыть их чернеют, а мыть каждый раз задолбаешься . Все к ним пригорает, надо торчать у этой сковороды и никуда не отойдешь

То, что чернеют, не страшно - это показывает солидность повара! Насчёт пригорает - да, отходить от неё нельзя буквально ни на минуту.

Дуремар Senior Member

офлайн

Дуремар Senior Member

35581

23 года на сайте
пользователь #55

Профиль
Написать сообщение

35581

# 13 ноября 2006 19:58

кроме бергхоффа у нас ещё и витесс продают , я когда покупал купил всех видов (кроме алюминиевых ибо они зло )

Никогда такого не было и вот опять !

Focus Senior Member

офлайн

Focus Senior Member

818

22 года на сайте
пользователь #971

Профиль
Написать сообщение

818

# 14 ноября 2006 08:49

Дуремар:
кроме бергхоффа у нас ещё и витесс продают , я когда покупал купил всех видов (кроме алюминиевых ибо они зло )

Ну и? Тоже выбираю. Чугунная не пойдет, к сожалению - стеклокерамика... И надо чтоб в посудомойке мылась. Тефалем антипригарным уже наелся по самое не могу, нержавейку хочу.

ЗЫ А еще есть Gipfel

Морж Senior Member

офлайн

Морж Senior Member

30693

22 года на сайте
пользователь #234

Профиль
Написать сообщение

30693

# 14 ноября 2006 08:55

у меня одна тефаль, уже стала уходить в мир иной, другая бергофф :super: , никаких нариканий, все класс, так же как и кастрюли.

Чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят!!!

Focus Senior Member

офлайн

Focus Senior Member

818

22 года на сайте
пользователь #971

Профиль
Написать сообщение

818

# 14 ноября 2006 09:34

Морж,

Бергхофф с антипригарным покрытием или нет?

GDV Senior Member

офлайн

GDV Senior Member

1292

22 года на сайте
пользователь #2394

Профиль
Написать сообщение

1292

# 14 ноября 2006 09:44

Выскажу и свое мнение.

Чугун вещь классная конечно, но накладывается еще требования плиты - у меня стеклокерамика. За несколько лет использования мне кажется, что для стеклокерамики лучше всего сплошное дно из нержавейки, без всяких наворотов типа дисков металлических в алюминии и наоборот. Алюминий тоже не рекомендуется для стеклокерамики. Такое дно легче всего мыть от потеков жира и прочей гадости. Внутреннее покрытие тут бывает либо тефлон либо просто голый металл, к которому пригорает почти все, даже при правильном температурном режиме (годиться толька для тушения). Сча пользуюсь набором каструль бергхоф, доволен как слон, сковорода основная BIALETTI, кажись италия. Зарип классно, ничего не пристает покрытие прочное, но недостаток ее что она снаружи покрыта покрытием похожим на тефлон (сама алюминий), и вот капельки жира на днище пригоревшие или загустевшие не отмываются, а образивные вещества для нее не пригодны.

Морж Senior Member

офлайн

Морж Senior Member

30693

22 года на сайте
пользователь #234

Профиль
Написать сообщение

30693

# 14 ноября 2006 09:53

Морж,

Бергхофф с антипригарным покрытием или нет?

нет, обычная, нержавейка с тоооолстым дном.

Чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят!!!