Сковорода - какую выбрать

Splash04, Китай Китаем, ничего особенного. Хотите заказывать из Америки - заказывайте тогда Lodge.

мамонтик:

качественного производителя чугунных сковородок для гриля.
Не китай

Расист?
берите тогда ситон, раз так.
либо нашу (орша), они по идее ещё должны лить советские "сковороды для цыплят-табака"

Друзья, посоветуйте хорошую стейковую сковороду долларов до 150. Спасибо!

Вижу, вопрос актуальный в ветке. Если можно, конкретные модели

Xaerox:

Подскажите пожалуйста, какое на сегодня самое лучше антипригарное покрытие? Нужна обычная бытовая сковородка с крышкой, что бы можно было жарить с минимум масла или вообще без него.

Наши Виктория нормальные сковороды и тефаль тоже) главное откровенное шило не брать)

alexim007, правильные воки делаются из углеродистой (ржавеющей) стали. Для правильного вока нужна специальная мощная газовая конфорка (либо адаптер, который ставится на место штатной конфорки), мощная вытяжка и умение на нем жарить.

Если вы все еще хотите вок, то Минске можно купить разве что de Buyer под заказ (от 10 дней) за кучу денег. Лучше ищите варианты доставки из московского или киевского wok-shop.

bigross, посуда из углеродистой стали, также как и чугун, эксплуатируется с покрытием из полимеризованного растительного масла. В воке готовят на очень сильном жару, а чтобы продукты не подгорали, содержимое вока постоянно подбрасывается в воздух (в этом месте нужно умение - мало подбросить, нужно еще поймать!!!) Поэтому чугунный вок годится разве что для Николая Валуева, а повара стандартных габаритов готовят в легких тонкостенных штампованных воках из углеродистой стали. Про сковороды из силумина я вообще никогда не слышал - у него низкая теплопроводность и он не любит ударов.

Продаваемые у нас "воки" из алюминия с покрытием, чугуна, нержавейки с алюминиевым теплораспределительным слоем правильнее называть "сковорода в азиатском стиле".

alenka-21, у меня Кухар из нержавейки, меня все устраивает. Главное хорошо разогреть (чтобы масло переливалось по поверхности как вода) прежде чем жарить.

serge.sp, спасибо! В Минске вживую есть где посмотреть? А то Гугл выдал интернет-магазин, с доставкой из РФ, хотя есть юр адрес в Минске. Тяжёлые они?(люблю такие) а так, ценник очень даже приятный

alenka-21, ну как впечатления от готовки в сковороде Skeppshult?

alenka-21:

Мне сказали, что после газовых поверхностей лучше посуду не использовать потом на стекле, потому не рискую и жарю пока на той, что жарила.

Полный бред. Сначала пользовался на газовой плите, теперь на индукции. Все норм.