О коньяке

B_A_L_L_A_C_K:

На вкус приятный, сладковато-ванильный, терпкий, пряный, острый, но совсем не спиртуозный. Впечатление оставляет приятное.

Таки да! Все так!

B_A_L_L_A_C_K:

нет, Германия.

Ну, у нас тоже еще иногда попадается еще по разумной цене.

Ждем 11

ЛеДчик, я его не защищаю и пить не собираюсь. Если используют колону, это не значит, что ректификат получают. А на наших контрэтикетках какой только чуши не прочитаешь

ЛеДчик:

Этот довод также работает, как и инфа из интернета.
Точка отсчёта где?

Читать, что производитель написал

ЛеДчик:

А что получают?

Ректификат это чистый спирт. Бренди делают из дистилята

slonka:

denik0277:

Ректификат это чистый спирт. Бренди делают из дистилята

Абсолютно верно. Меня всегда прикалывало, что ректификат, при желании, можно выгнать из того же материала, что и дистиллят. Ну, например, взять виноматериал, предназначенный для выгонки коньяка, и сделать из него чистый 96% спирт. Но это получится издевательство над элитным замесом. Поэтому ректификат гонят из менее пафосных смесей, за счет чего он и считается рабоче-крестьянским вариантом.

Папа мой рассказывал (царствие ему небесное), что были когда-то в махровое советское время платные (за копейки) экскурсии на ликеро-водочный комбинат. Собирался довольно маргинальный контингент. Водила женщина - главный технолог комбината. Правило - на месте можно пробовать все, что угодно, главное с копыт не свалиться. Но с собой выносить нельзя. Народ приходил с солеными огурчиками в карманах. Так вот, папа спросил у технолога, что такое денатурат? Эту хрень продавали в магазинах бытовой химии, а часто прямо с улицы под этими магазинами - очереди стояли неприличные. На бутылках было крупно написано: "Яд", а иногда и череп с костями рисовали. Но это не мешало его успешно употреблять. Технолог ответила, что денатурат это обычный пищевой спирт низшей очистки и что именно их завод ничего дополнительно в него не добавляет. А почему, спросил папа, он то синий, то фиолетовый, а какой-то определенный (он назвал какой) завод делает розовый? Ответ был такой - мы его красим чернилами, чтобы вы, черти, не пили. Есть синие - красим синими. Есть фиолетовые - красим фиолетовыми. А тот завод, видимо, красит красными. Справедливости ради, отмечу, что определенные предприятия добавляли в это дело еще и разную отвратительную на вкус гадость. Чтобы еще и воротило. Пили и такой вариант - мешали с "Буратино", шло отлично, только отрыгалось резиной. Но данный конкретный завод добавлял только чернила. Делал элитный, так сказать, продукт. Современный же денатурат лучше вообще не пробовать, так как там может быть летальное количество метилового спирта.

Пардон за некоторый моветон, но тема ностальгическая и животрепещущая. ))))

Ни прибавить ни убавить. Житие мое

Тоесть на ректификационной колонне "из 10% спиртового раствора (браги) можно получить самогон 40%, а при второй перегонке этой смеси выйдет 60-градусный дистиллят, при третьей – 70%. Возможны следующие интервалы: 10-40; 40-60; 60-70; 70-75 и так далее до максимума – 96%.

чтобы получить чистый спирт, требуется 9-10 последовательных дистилляций на самогонном аппарате.
Ректификация спирта – это минимум 9-10 одновременных, ступенчатых дистилляций, которые происходят на разных контактных элементах колонны (насадках или тарелках) по всей высоте колонны."

Тем колонна и отличается от самогонного аппарата. Чем выше градус, тем больше спирта, чем ниже-тем меньше выход и экономически менее выгодно..... Да? Ниже градус, больше голов,хвостов и т.д. Плюс очистка нужна недешёвая и трудоёмкая.
Этикетке можно не верить, но всётаки перед её написанием, специалист пользуется сертификатом соответствия ввозимой продукции, где есть данные с составом жидкости. Не из башки же "это " все придумывают.
От Кристалла в коньяке нашли ректификат? Нашли. Что это? Какой это спирт?
Я не специалист, но когда спирт - ректификат "заметен" в лаборатории? 70%, 80%,90%....

Gr1128A:

Статистики у меня нет, но думаю, что 90% (а может и все 95) производимого в мире виски и виноградного бренди выгоняют на колонне.

Ага. А На 90% продаваемой продукции пишут и рисуют медные аламбики.... К чему тогда вся эта инфа о двойной качественной дистилляции на сверхчудесном "старинном " оборудовании.? Метод нерентабельный
, трудозатратный .

ЛеДчик:

Тоесть на ректификационной колонне "из 10% спиртового раствора (браги) можно получить самогон 40%, а при второй перегонке этой смеси выйдет 60-градусный дистиллят, при третьей – 70%. Возможны следующие интервалы: 10-40; 40-60; 60-70; 70-75 и так далее до максимума – 96%.

чтобы получить чистый спирт, требуется 9-10 последовательных дистилляций на самогонном аппарате.
Ректификация спирта – это минимум 9-10 одновременных, ступенчатых дистилляций, которые происходят на разных контактных элементах колонны (насадках или тарелках) по всей высоте колонны."
Добавлено спустя 11 минут 36 секунд

Тем колонна и отличается от самогонного аппарата. Чем выше градус, тем больше спирта, чем ниже-тем меньше выход и экономически менее выгодно..... Да? Ниже градус, больше голов,хвостов и т.д. Плюс очистка нужна недешёвая и трудоёмкая.
Этикетке можно не верить, но всётаки перед её написанием, специалист пользуется сертификатом соответствия ввозимой продукции, где есть данные с составом жидкости. Не из башки же "это " все придумывают.
От Кристалла в коньяке нашли ректификат? Нашли. Что это? Какой это спирт?
Я не специалист, но когда спирт - ректификат "заметен" в лаборатории? 70%, 80%,90%....

У Вас полная каша в голове, т.к. Вы смешали в одну кучу и методы дистилляции, непосредственное сырье из которого осуществляется сама перегонка и даже вольно описываете сам процесс дистилляции. Из всей этой кучи неверных посылок сложно получить верные выводы.

Подробно пояснять просто лень и жалко времени.

AMUR:

У Вас полная каша в голове, т.к. Вы смешали в одну кучу и методы дистилляции, непосредственное сырье из которого осуществляется сама перегонка и даже вольно описываете сам процесс дистилляции. Из всей этой кучи неверных посылок сложно получить верные выводы.

Подробно пояснять просто лень и жалко времени.

У меня даже каши нет.Знания нужны минимальные для каши. Их нет. Я только из стакана могу вынуть инфу (нравится/ не нравится). Кавычки поставил. Это выдержка из статьи не мною написаная.
Если Вы имеете отношение к производству спирта (как написавший статью ,что мною процитирована) изложите кратко своё мнение.
Как получают дистиллят на ректификационной колонне?

IgarAnt, все логично.
На старой точке - старые спирты льют, на новой - новые 😋

bbk1967:

Ждём новый Дагестан!

Насколько помню, 13-летка только из Ркацители.