О коньяке

наверное парфюмеры об этом не знают, иначе бы они свою продукцию делали не на основе спирта а на основе воды

Oblivion:

И это, Вы напрасно в бутылку лезете...

Да не лезу я в бутылку...
Я из неё просто не вылезаю

Oblivion:

И это, Вы напрасно в бутылку лезете...

Oblivion, вы или не замечаете, или не хотите замечать, что как раз сами позволяете себе достаточно некорректные и напыщенные высказывания:

Oblivion:

я именно про виски. Все равно любой нужно разбавлять водой. 46 слишком много, уж простите. Даже 40 многовато. Причем это не вопрос вкуса, а чистая физика.

Не далее как вчера 12 человек разного пола, возраста и опыта своими собственными носами и языками в очередной раз пришли к выводу, что 40% для качественного напитка, не сивухи какой, это мало, а 46% - идеально (есть поклонники и более высоких градусов, но это уже индивидуально). А у вас все так просто, "чистая физика". Т.е. вкуса, я так понимаю, ни у кого из выше упомянутых нет по определению.

Racoon:

Не далее как вчера 12 человек разного пола, возраста и опыта своими собственными носами и языками в очередной раз пришли к выводу, что 40% для качественного напитка, не сивухи какой, это мало, а 46% - идеально

Вот так в очередной раз местечковые дегустаторы заговнили 99% мейнстрима.

vvg:

А если бы вы действительно поинтересовались тенденциями в области производства виски, то увидели бы, что идёт как раз таки повышение градуса.

Раз уж вы такой интересующийся, то не можете не знать правило "пяти S", 5й пункт которого предписывает разбавление водой для более полного раскрытия аромата. Но слыть ненавистником 40 градусов в пользу бочковой крепости, конечно же, очень круто.

moriturus, к чему вы про "заговнили"? Я, как и вы, кстати, чень люблю Highland Park 12, который именно 40%, однако поинтересуйтесь, какая обычно крепость у HP выше по линейке. А ведь могли бы развести и больше продать.
Что же касается темы данной ветки - коньяка - то, мне лично 40% обычно более чем, и вобще крепче 42% не пробовал. Но Oblivion писал именно про виски.

vvg:

А разбавление водой это не буквально лить туда воду, а иной раз достаточно капнуть несколько капель, что на крепость ни какого серьёзного влияния не окажет

Так и есть, и происходит именно то, что изображено на картинке на прошлой странице, но в верхних слоях жидкости. Однако в общем перечне летучих соединений, высвобождаемых при нарушении равновесного состояния, присутствуют и такие, которые могут восприниматься человеком негативно (к примеру, "запах мыла". Хотя в целом резко возрастает отдача всяких эфирных соединений с "фруктовыми" и "растительными" нотами.

vvg:

99% производимого алкоголя и соответственно употребляемого - это в той или иной степени малосъедобное бырло

что такое "бырло"?

К слову, в бочки разливают изначально не 40 градусов, а крепче из-за того, что во-первых, часть спирта при настаивании испаряется, и было бы не очень здорово получить через несколько лет выдержки 37 градусный продукт; во-вторых, чем крепче этанол, тем интенсивнее идёт вымывание танинов из древесины.

Мне из хересных бренди очень понравился Fundador. Теперь в дьютиках при возможности беру все время.

vvg:

может это и нормально?

Что законно, то не противно) Думаю, если бы французы теоретически разрешили разливать коньяк при 36%, то Великие Коньячные Дома быстро бы освоили данную фишку.

Виски-клуб переехал в новую ветку )))

vvg:

На днях мне друг рассказал, что специально купил херес Педро Хеминес, чтоб научиться понимать что такое хересный аромат...

Педро Хименес стоит отдельно от прочих хересов, для понимания хересного аромата лучше попробовать то, что делается из Паломино, это будет классика...