Ответить
  • ЛеДчик Senior Member
    офлайн
    ЛеДчик Senior Member

    1180

    1 год на сайте
    пользователь #3088684

    Профиль
    Написать сообщение

    1180
    # 17 января 2022 23:09 Редактировалось ЛеДчик, 1 раз.
    orwell_by:

    radiantes:

    После твоих дифирамб за VS от Hennessy это заявление забавно.

    Hennessy VS лучший VS из ассортимента DUTY FREE. Отличный коньяк! Это при том что спиртам 2 года.

    Согласен. Да и не только Дути... .Я и хотел донести эту мысль,что у Хеннеси даже ВСка обладает прекрасными вкусовыми и ароматическими данными.... Но к сожалению не все так считают. А я считаю,потому что прямые сравнения всегда ставили Её "полкой выше" от ряда французских ВС и некоторых ВСОП.Но конечно это моё мнение.И когда кому то из форумчан становится " забавно" от такого мнения,всегда закрадываются( очень мягко излагаю) подозрения в злонамеренности сего "отзыва".Либо чел не пил вообще сего напитка,либо он любит вкус и запах бормотухи.И это тогда всё объясняет,ставит на свои места, в этом есть логика .

    Все будет хорошо.
  • oldq Senior Member
    офлайн
    oldq Senior Member

    10141

    9 лет на сайте
    пользователь #777772

    Профиль
    Написать сообщение

    10141
    # 18 января 2022 07:31
    ЛеДчик:

    Но к сожалению не все так считают

    я тоже считаю, что хеннеси VS мало равных в своей ценовой категории для французов, и выпито его было достаточно в разное время
    но это никак не меняет всё выше написанное по технологии производства

  • ЛеДчик Senior Member
    офлайн
    ЛеДчик Senior Member

    1180

    1 год на сайте
    пользователь #3088684

    Профиль
    Написать сообщение

    1180
    # 18 января 2022 08:38 Редактировалось ЛеДчик, 3 раз(а).
    oldq:

    ЛеДчик:

    Но к сожалению не все так считают

    я тоже считаю, что хеннеси VS мало равных в своей ценовой категории для французов, и выпито его было достаточно в разное время
    но это никак не меняет всё выше написанное по технологии производства

    Я уже писал,что доверяю производителю.Не было оснований усомниться.Порядок вещей у французов правильный,законы рынка работают.И вкус у него всегда "соответствующий".Щепа....-это из другой "сказки".Остаёмся при своих мнениях и встречаем Крещение!

    Все будет хорошо.
  • Джонсон Member
    офлайн
    Джонсон Member

    309

    19 лет на сайте
    пользователь #6003

    Профиль
    Написать сообщение

    309
    # 18 января 2022 09:24
    orwell_by:

    Gr1128A:

    Я бы с огромным удовольствием почитал ваши опусы о "выдержке на щепе" и "ускоренке" при производстве шотландского/ирландского виски и американского бурбона!

    Великолепная точка в дискуссии!!! Долго смеялся.

    да, почему-то oldq, так и не стал изобличать шотландских вискоделов. Хотя состав преступления - налицо, все аргументы oldq, присутствуют:
    - виски - массовый продукт (в разы более массовый чем коньяк)
    - виски - недорогой продукт (дешевле коньяка)
    - объем производства виски стремительно растет

    Но если принять логику oldq - то только французы нас обманывают: они от бочек отказались и порезали их на щепу, а шотландцы - более дешевый и массовый продукт упорно продолжают делать по классической технологии в бочках. Как же так, oldq?

    в начале и конце каждого предложения - читать "ИМХО"
  • 3312924 Member
    офлайн
    3312924 Member

    171

    более полугода на сайте
    пользователь #3312924

    Профиль
    Написать сообщение

    171
    # 18 января 2022 11:05 Редактировалось 3312924, 1 раз.

    Ну вы и заводные. Вам бы собраться и обсудить тему выдержки коньяков и его вкуса за одним столом (с дегустацией).
    Сделаю маленькие заметка:
    * на бутылке французского коньяка - это 10 месяцев выдержки (так было раньше). Звездочки на советских коньяках пошли от них.
    Сейчас французские коньяки маркируются по другому VS и т.д. Чему соответствует данная выдержка (год или 10 месяцев), нужно читать нормативку.
    Думаю, что переход от обозначения * к буквам связан с изменениями в технологии производства французских коньяков.
    Сравнивать французский COGNAC и коньяки (BRANDY) других производителей можно только по органолептике. Информация, предоставляемая на бутылках отражает нормативку по которой изготовлен продукт, а она у COGNAC и коньяки (BRANDY) в корне отличается.

  • oldq Senior Member
    офлайн
    oldq Senior Member

    10141

    9 лет на сайте
    пользователь #777772

    Профиль
    Написать сообщение

    10141
    # 18 января 2022 11:20 Редактировалось oldq, 3 раз(а).
    ЛеДчик:

    доверяю производителю

    ты и молдаванам из села кукуево доверяешь, где три конторы на один заводик льют на россию типа коньяк, и продукт их на полном серьёзе дегустируешь и тут про это пишешь, и тоже доверяешь надписи на бутылке, типа "изготовлено по классической технологии" - просто так же не напишут :lol:
    речт не идёт о доверии, качестве и так далее - эти технологии законны и применяются, независимо от того, верит в это кто-то тут, или нет :-?

  • orwell_by Senior Member
    офлайн
    orwell_by Senior Member

    706

    12 лет на сайте
    пользователь #255978

    Профиль
    Написать сообщение

    706
    # 18 января 2022 15:11
    ЛеДчик:

    Я уже писал,что доверяю производителю.Не было оснований усомниться

    Полностью поддерживаю в части французов. Что написано, то и есть. Арарату тоже доверяю... Может от того, что он тоже принадлежит французам :roll: и продаётся в качестве бренди в цивилизованных странах

    Добавлено спустя 5 минут 12 секунд

    ЛеДчик:

    Но конечно это моё мнение.И когда кому то из форумчан становится " забавно"

    Меньше рефлексируйте по этому поводу. Форум - не один человек и не два. Продолжайте исследования нашего рынка коньяков и делитесь впечатлениями. Вы здесь самый информативный и полезный (никого не хочу обидеть) дегустатор.

    Делу потеха, а времени час
  • ЛеДчик Senior Member
    офлайн
    ЛеДчик Senior Member

    1180

    1 год на сайте
    пользователь #3088684

    Профиль
    Написать сообщение

    1180
    # 18 января 2022 18:04 Редактировалось ЛеДчик, 3 раз(а).

    Спасибо Вам за поддержку.

    Добавлено спустя 4 минуты 1 секунда

    oldq:

    ЛеДчик:

    доверяю производителю

    ты и молдаванам из села кукуево доверяешь, где три конторы на один заводик льют на россию типа коньяк, и продукт их на полном серьёзе дегустируешь и тут про это пишешь, и тоже доверяешь надписи на бутылке, типа "изготовлено по классической технологии" - просто так же не напишут :lol:
    речт не идёт о доверии, качестве и так далее - эти технологии законны и применяются, независимо от того, верит в это кто-то тут, или нет :-?

    1.Ты начал повторяться.(тыкать в ответ мне как-то неочень.Это Ваши методы и реакция на собеседника).
    2.Да я всегда на полном серьёзе.Уважаю напиток этот.И как ни странно находил достойный продукт именно за 20+р.(Таврия,Ориана8, Жатон,Булгари6(нет постоянства),Дарман,Старейшина7 Тревел,Крикова7.Не имеет значения 20р или 200р стоит напиток.Для меня всегда важен ВКУС и АРОМАТ.И если это есть в 20тирублёвой бутылке-я об этом пишу ,потому что сравнивал и в курсе каким должно быть содержимое бутылки,чтобы мне понравилось. За 2021й год ,"посвящённый" бюджетным бренди -это знание сильно увеличилось. А Вы ,пан - oldq - продолжаете нюхать страницы интернета и пить кровь у ЛёДчика за мои посты , с Вашим потрясающим "умением" хаить продукт не прикаснувшись к нему.
    Не отравитесь желчью.Съешьте яблочко

    Все будет хорошо.
  • oldq Senior Member
    офлайн
    oldq Senior Member

    10141

    9 лет на сайте
    пользователь #777772

    Профиль
    Написать сообщение

    10141
    # 18 января 2022 18:15
    ЛеДчик:

    Таврия,Ориана8, Жатон,Булгари6

    я бы отделил три первых от последнего

  • ЛеДчик Senior Member
    офлайн
    ЛеДчик Senior Member

    1180

    1 год на сайте
    пользователь #3088684

    Профиль
    Написать сообщение

    1180
    # 18 января 2022 20:00
    oldq:

    ЛеДчик:

    Таврия,Ориана8, Жатон,Булгари6

    я бы отделил три первых от последнего

    Последний тоже не хуже,а по аромату даже выше трёх первых.И мне это не показалось.Это так было.То что "Золотой Аист" имеет в своих рядах " врага",совершающего диверсию в отношении собственного предприятия-это тоже факт.Но это вне моей "компетенции"(купил, попробовал,дал оценку) и надеюсь,что у этого производителя стабильность выровняется и будет устойчива.Важно то что Они могут.Я оптимист.

    Все будет хорошо.
  • oldq Senior Member
    офлайн
    oldq Senior Member

    10141

    9 лет на сайте
    пользователь #777772

    Профиль
    Написать сообщение

    10141
    # 18 января 2022 20:10
    ЛеДчик:

    Я оптимист.

    это я понял :)

  • Skyvvalker_3E Senior Member
    офлайн
    Skyvvalker_3E Senior Member

    4925

    8 лет на сайте
    пользователь #1059922

    Профиль
    Написать сообщение

    4925
    # 18 января 2022 20:32

    Когда б в коньяк не добавлять настой опилок -
    То чтоб нам было с четырёх-пяти бутылок!

  • oldq Senior Member
    офлайн
    oldq Senior Member

    10141

    9 лет на сайте
    пользователь #777772

    Профиль
    Написать сообщение

    10141
    # 18 января 2022 20:43 Редактировалось oldq, 2 раз(а).
    Skyvvalker_3E:

    Когда б в коньяк не добавлять настой опилок -
    То чтоб нам было с четырёх-пяти бутылок!

    а вот что продаёт известный французский изготовитель бочек для коньяка и вина :trollface:

    https://www.tonnellerie-mercier.fr/en/home/

  • 1Sv7 Spinning team
    офлайн
    1Sv7 Spinning team

    1824

    11 лет на сайте
    пользователь #377232

    Профиль
    Написать сообщение

    1824
    # 18 января 2022 22:36

    Здравствуйте. Может кто видел в Минске в продаже именно в такой упаковке

    Добавлено спустя 23 секунды

    Торрес 10

  • Джонсон Member
    офлайн
    Джонсон Member

    309

    19 лет на сайте
    пользователь #6003

    Профиль
    Написать сообщение

    309
    # 18 января 2022 23:43
    oldq:

    а вот что продаёт известный французский изготовитель бочек для коньяка и вина :trollface:

    А в чем проблема-то? Там же по вашей ссылке русским по белому популярно написано что все эти чипсы и опилки для вина предназначены (и директивами ЕС это разрешено)

    Mercier alternatives for your red and white wines:
    - Provide precise aroma and structure
    - Reduce vegetal character
    - Stabilise the colour
    VINOCHAIN
    VINOSTAVES
    VINOCUBES
    VINOCHIPS
    VINOSTART

    И в каком месте вам на этой странице слово cognac привиделось?
    И кстати, как вписывается в вашу логику тот факт что этот производитель вообще дубовые бочки выпускает? Да еще и в таком ассортименте? Он один чтоли не в курсе что никто в Коньяке давно спирты в бочках не выдерживает, достаточно любого чана из подручных материалов и два мешка опилок, не? :D

    Да, и насчет виски. Что скажете: почему дорогой коньяк настаивают по дешманской технологии на опилках, а действительно масс-маркетный и менее дорогой вискарь долго и дорого держат в бочках? Или там тоже обман?

    в начале и конце каждого предложения - читать "ИМХО"
  • yury_g Member
    офлайн
    yury_g Member

    359

    8 лет на сайте
    пользователь #1022827

    Профиль
    Написать сообщение

    359
    # 19 января 2022 08:26 Редактировалось yury_g, 2 раз(а).
    Джонсон:

    И в каком месте вам на этой странице слово cognac привиделось?
    И кстати, как вписывается в вашу логику тот факт что этот производитель вообще дубовые бочки выпускает? Да еще и в таком ассортименте? Он один чтоли не в курсе что никто в Коньяке давно спирты в бочках не выдерживает, достаточно любого чана из подручных материалов и два мешка опилок, не?

    Про коньяк здесь ничего не написано. Но вы, видимо, не полностью читали то, о чем писали здесь выше. Настаивать коньяк на щепе во Франции запрещено, зато варить эту же щепу в воде, а затем добавлять получившийся компот в коньяк - вполне себе разрешено. Некоторые производители специально указывают, что этого не делают, а некоторые (большинство) скромно молчат. Зачем это делают? Чтобы удешевить производство. Выдерживают ли коньяк при этом в бочках? Да, но меньшие сроки и могут использовать при этом более старые бочки и т.д. Потребитель при этом получает более дешевый продукт. Все довольны.
    Ну, или почти все.

    Добавлено спустя 26 минут 33 секунды

    Джонсон:

    Да, и насчет виски. Что скажете: почему дорогой коньяк настаивают по дешманской технологии на опилках, а действительно масс-маркетный и менее дорогой вискарь долго и дорого держат в бочках? Или там тоже обман?

    В виски слабо разбираюсь, но по ценам выдержанный виски не особо-то и дешевле коньяка. А массмаркетный дешевле, попробую предположить, из-за дешевизны сырья.

    Uti, non abuti.
  • Archec Senior Member
    офлайн
    Archec Senior Member

    7830

    8 лет на сайте
    пользователь #873072

    Профиль
    Написать сообщение

    7830
    # 19 января 2022 10:27 Редактировалось Archec, 2 раз(а).

    Честный

    орманьяк]

    за свои грошы.

  • Rumpelstilzchen Member
    офлайн
    Rumpelstilzchen Member

    319

    13 лет на сайте
    пользователь #141375

    Профиль
    Написать сообщение

    319
    # 19 января 2022 12:17
    yury_g:

    В виски слабо разбираюсь, но по ценам выдержанный виски не особо-то и дешевле коньяка. А массмаркетный дешевле, попробую предположить, из-за дешевизны сырья.

    не знаю, масс-маркет ли 12-летний виски, но 0,7 до 100руб купить - не проблема, Aberlour 12 пернорикаровский, скажем. Если подскажете где можно взять 0,7л 12-летнего коньяка/арманьяка по этой цене - я уже выезжаю :) С 18-летками похожая ситуация

  • moriturus Senior Member
    офлайн
    moriturus Senior Member

    16087

    18 лет на сайте
    пользователь #10128

    Профиль
    Написать сообщение

    16087
    # 19 января 2022 12:24

    Rumpelstilzchen, 12 виски и 12 коньяк это не одно и то же, у виски это условно начало.

  • Rumpelstilzchen Member
    офлайн
    Rumpelstilzchen Member

    319

    13 лет на сайте
    пользователь #141375

    Профиль
    Написать сообщение

    319
    # 19 января 2022 12:29 Редактировалось Rumpelstilzchen, 1 раз.

    moriturus, это понятно. Но здесь вроде спор про то - действительно ли выдерживают коньяк в бочках. То есть получается виски в бочках выдерживают 12 лет, а коньяк - эти же 12 лет дорого в бочке держать, производителя подозревают в ускоренной настойке на стружке с нагревом и под давлением. При том что коньяк той же длительности выдержки продают дороже.