О коньяке

Kaganovich,
Не открывали?

6666:

Kaganovich:

Свежачок

а почему у свежачка такой винегрет с классификацией на этикетке? кв соответствует 6-летке.
ребята что-то знают о своем "коньяке" или просто стесняются аббревиатур типа кввк и кс?

6666, это вы совершенно верно подметили! Но маркетологи с Белбакалеи не зря свой хлеб едят. У них имеется элегантное решение:

Читать верно

bbk1967:

Kaganovich,
Не открывали?

bbk1967, открыл конечно, разве тут возможно сдержаться!?
Не понравилось - что-то сладкое, практически без аромата, напоминает наполнитель из конфет "Столичные".

El_Nino:

Нет, он свежий. И такая цена не надолго.

какую бы аббревиатуру использовать для "коньяк свежий"? кс уже занята, к сожалению.
хотя, в наших реалиях...

6666:

El_Nino:

Нет, он свежий. И такая цена не надолго.

какую бы аббревиатуру использовать для "коньяк свежий"? кс уже занята, к сожалению.
хотя, в наших реалиях...

Хорош ёрничать, все прекрасно поняли, о чём речь. Воротит от дешёвого коньяка - пропускайте мимо глаз всё, что его касается.

Privodchik:

mur-15:

А что такое "изомиольность"?..

Признак непереродившихся изоамиловых спиртов,

Тогда, возможно, лучше писать "изоамильность", не находите? На что похож этот запах?
А во что изоамиловый спирт "перерождается"?

Privodchik:

1. Нет. Я не книгу пишу, а разговариваю на форуме,
2. Но может я не прав ...

1. Говорить и разговаривать - разные вещи. Говорить можно все, что угодно. А разговор подразумевает обмен мнениями, а для этого стоит стараться корректно излагать свои мысли, чтобы быть правильно понятым собеседниками. Не так ли?
2. Ну конечно же нет. Если спирт изоамиловый, то "изомиольность" - это Вами придуманное и одному Вам понятное слово.

Privodchik:

1. Есть такое мнение, что спирты при хранении в бочке перерождаются, ... теория это, хотя есть и анализы изменения состава
2. А вот запах присутствия именно дюшесный, но как всегда, все дело в количестве,
3. хотя у многих понюхавших единожды высококонцентрированный изоамиловый состав

1. Так я и поинтересовался, во что они перерождаются. Если где-то что-то читали - дайте ссылочку, и я почитаю.
2. "Дюшесный" запах это, как раз, если говорить Вашими терминами - запах именно "переродившегося" изоамилового спирта, а не "непереродившихся изоамиловых спиртов". Сам по себе изоамиловый спирт пахнет неприятно. Запах грушевой эссенции "дюшесный" - это запах изоамилацетата. Чтобы он образовался в заметных количествах, смесь после брожения перед перегонкой должна содержать заметные количества как уксусной кислоты, так и сивушных масел. Выводы об использованном сырье и технологической культуре производства в таких случаях можно сделать самостоятельно. Хотя, конечно, Вы совершенно правы в том, что все дело в количестве - очень небольшие примеси сложных эфиров и формируют значительную часть органолептики напитка.
3. А что такое "изоамиловый состав"? Поясните, если можно.

Хотелось бы, чтобы Вы не воспринимали мой пост как "наезд" или "троллинг". Мне интересно читать Ваши посты, и если Вы немного уделите внимания корректности выражений и понятности формулировок, то они будут безупречны. Впрочем, выбор, как всегда, за Вами!

Privodchik:

1. Надо читать "высококонцентрированный изоамиловый состав"… судя по Вами написанному, знаете, что приперегонке коньячных спиртов различные спирты, примеси и др. вещества выделяются в соответствии с кректом, который зависит от их концентрации, температуры и др параметров. Соответственно в определенный момент времени перегонки слаживаются условия для получения того или иного компонента высококонцентрированным, но всеравно в каком-то составе...
2. Качественно отделить изоамиоловый спирт не такая уж и тривиальная задача при коньячном производстве. Как решают ее на современных производствах мне не известно, но полагаю, что в выдержанных коньячных спиртах не особенно и решают. Все будет упираться в качество сырья, отбор части имеющих допустимую концентрацию и долговременная выдержка, либо смесь долговременновыдержанных с более молодыми до допустимой.
3.Но, увольте, рассуждать и спорить на эти темы в рамках этого форума считаю лишним.
4. Кидать ссылками тем более не буду, т.к. мне , например, не удобно переходить на другие ресурсы "разговаривая" с телефона,
5. ... а в этой теме больше интересует прагматический региональный подход к выбору из имеющегося и доступного.

1. А где можно прочитать или встретить словосочетание "высококонцентрированный изоамиловый состав", кроме как в Ваших сообщениях? Доступные мне поисковые системы оставили меня в неведении по этому вопросу. Но вникнув в то, что Вы написали - могу сказать, что существует общеупотребительный термин "фракция" для Вашего словосочетания "высококонцентрированный состав". Соответственно, фракции могут быть изоамилового спирта, изоамилацетата или чего-либо еще. Употребляя термин "фракция" Вы сделаете свои посты более понятными. А если вместо "слаживаются условия" будете писать "складываются условия", то Ваши посты будут более грамотными и благозвучными. Но, понятное дело, Вы совершенно не обязаны это делать - это всего лишь мое доброе пожелание.

2. Данная задача как раз достаточно тривиальна, и ее решение сводится к использованию качественного сырья, соблюдению технологии и обеспечению высокой микробиологической чистоты на производстве. Но если во главу ставится удешевление конечного продукта любыми силами то, конечно, все перечисленное выше будет в той или иной степени проигнорировано. Кстати, разгонкой фракции сивушных масел и получают изоамиловый спирт для промышленных нужд.

3. Ну, положим, рассуждать на эти темы стали Вы. А я с Вами не спорю, а лишь уточняю для себя смысл изобретаемых Вами оригинальных выражений (вместо использования общепринятых терминов) для того, чтобы лучше понять то, о чем Вы пишете.

4. Разницу между "говорить" и "разговаривать" я Вам уже объяснял Выше. Говорить можно все, что угодно. А разговор (личный или посредством телефона, компа, и т.д.) подразумевает обмен мнениями, а для этого стоит стараться корректно излагать свои мысли, чтобы быть правильно понятым собеседниками. Стараться - даже если Вы пишете с телефона! Не так ли?

5. Ну, в этой теме интересы (как и во многих других) у всех разные - например, словоблудие и зубоскальство тоже очень интересует целый ряд завсегдатаев, а "прагматический региональный подход к выбору из имеющегося и доступного" для них вторичен.

Если диалог со мной для Вас обременителен (тем более, что Вы пишете с телефона), то я не настаиваю на его продолжении. Буду стараться самостоятельно разобраться в том, каким общепринятым терминам Вы даете новое оригинальное звучание. Это обогащает. Я говорю вполне серьезно. Например, встретив в Вашем сообщении словосочетание "в соответствии с кректом" я не стал докучать Вам вопросами, а полез в Гугл, и с интересом для себя узнал, что общеупотребительный термин "Коэффициент ректификации" на форумах самогонщиков именуется "крект"! В любом случае, мне приятно общаться с собеседником, дающем пояснения по существу обсуждаемых вопросов без переходов на личность собеседника и оценочных суждений. Это у меня вызывает уважение - немногие здесь обладают такими качествами!

Графоманство и чванство - гремучая смесь.

Как можно получать удовольствие от коньяка и не получать его же словоблудия!?

Сергeй:

L.Lozhkina, а вас кто больше привлекает графоманы или алкоголики?

Ни с тем, ни с другим я бы коньяк не пила. А Вы?

Сергeй:

L.Lozhkina, а вас кто больше привлекает графоманы или алкоголики?

Шандр привлекает .