Помогите приблизиться к мечте

Когда закончился хлеб, а до магазина далеко)))

JTGraf:

Когда закончился хлеб, а до магазина далеко)))

Георгий,сами печете? Какая хлебопечь?

1746584:

Георгий,сами печете? Какая хлебопечь?

Пеку сам, с добавлением картошки вообще вкуснятина, но этот чисто мучной. Печь...Gefest ПГ 100 K19

TriveR, на вкус тоже) Корочка немножко бисквитная(крошится), а мякиш нежный, с черничным вареньем зашёл просто сказочно)

При случае хочу ржаной испечь, правда с солодом засада, не встречается мне)

1746584, Муки 500 грамм, если будет липнуть к рукам то ещё немного досыпать на глазок(чуточку), тесто довольно крутое должно быть. Я ложил десяток перепелиных яиц, но по рецепту два куриных, две чайные ложки сухих дрожжей. Воды 300грамм, я взялл 200 воды и 100 молока(просто было в холодильнике), можно добавить сливочного масла немного - в рецепте нет, но я люблю для вкуса.
Хорошенько всё замешать, напомню, тесто к рукам не липнет. Хотя может кто-то машинками - я руками. Поставить на часок в теплое место чтоб тесто поднялось, снова вымешать очень хорошо и опять поставить на подъём, через час повторить и снова поставить на пол часа. Потом ещё вымесить, но уже без фанатизма) и отправлять в разогретую духовку, в самом начале 200С как начнёт подрумяниваться 170С
Время готовки я обычно определяю на глаз, но примерно часа полтора.
Выпекал в стеклянной миске, но миску не смазал, по этому выковырять булку нормально не удалось) Так что или смазывать или посыпать мукой\сухарями. Можно конечно и на противне выпекать)
Электрическими хлебопечками не пользовался никогда, по этому не знаю как там у них)

С картошкой делал очень давно, уже точно не помню, но суть та же, просто в тесто добавляется пару вареных картофелин(толчёных конечно)) Запах и привкус очень приятные получаются, я такой хлеб как пироги уплетаю)

А вообще хотел лапшерезку, но китайские не вариант, а итальянская по цене как крыло от боинга, да и не люблю я макаронные изделия, переел в своё время.

Вот бабка в горшочках...ммм. Сделаю на выходных если не поленюсь)))

Чуть не забыл))) Соль и сахар по вкусу)))

1746584:

Спрашивает вам кирпич, а я отвечаю мне бы свежего.

Я автолавкой не пользуюсь, пока добегу до середины деревни она уже уедет) Да и всё равно в город раз в неделю мотаюсь. Но домашние булки вкуснее магазинных. Но вот незадача, белый хлеб говорят вреден, а чёрный я почти не ем, кисловат он для моего желудка
Пробовал недавно паштет из куриной печени делать, но блендер подвёл, хотя получилось съедобно) В ближайшее время новую версию паштета буду пробовать приготовить.
Майонез тоже не покупаем уже, сам варганю из перепелиных яиц) Оказывается горчица это очень вкусно)

1746584:

Что то чёрный тогда не ели и неплохо и долго жили.

В Грузии едят много овощей и фруктов, и больше налегают на хорошее вино чем на синьку/водку/одеколон

JTGraf:

Приходили местные представители алкобратии, просили свозить в магазин, совали денег, вставали на колени...
Поможешь один раз и не отвяжутся, откажешь кто их знает, могут и "обидеться". Хз что тут делать, я отказал, пришли бы они с настоящей проблемой конечно бы помог, но участвовать в спаивании людей - увольте. Рабочий день на улице, а они еле на ногах стоят и ведь деньги на синьку есть.

не можешь победить, возглавь!
Может вместо перепелов стоит попробовать гнать самогон?

JTGraf:

Приходили местные представители алкобратии, просили свозить в магазин, совали денег, вставали на колени...
Поможешь один раз и не отвяжутся, откажешь кто их знает, могут и "обидеться". Хз что тут делать, я отказал, пришли бы они с настоящей проблемой конечно бы помог, но участвовать в спаивании людей - увольте. Рабочий день на улице, а они еле на ногах стоят и ведь деньги на синьку есть.

Таких посылать сразу надо и далеко. Ко мне тоже пару раз заходили. Первый раз вежливо отказал - не дошло. Когда послал в грубой форме - больше не появлялись.

Почти драники

JTGraf:

Килограмм перепелов на завтра

вакуумный упаковщик приобрел?