Ответить
  • pasha6189448 Senior Member
    офлайн
    pasha6189448 Senior Member

    948

    6 лет на сайте
    пользователь #1454038

    Профиль
    Написать сообщение

    948
    # 16 июня 2021 20:55
    andrej_20:

    Заехал новую коптильню и Немножко наколбасил

    Добавлено спустя 8 минут 51 секунда

    Может кто посоветует шприц на 5 литров? Мясорубка, это убийство.

    Так а что советовать ,открывай интернет и смотри по ценам,по качеству должны быть примерно одинаковые,только марки разные,у меня на 3л,мне хватает для себя.

  • Domovoi_sasha Member
    офлайн
    Domovoi_sasha Member

    241

    11 лет на сайте
    пользователь #295317

    Профиль
    Написать сообщение

    241
    # 16 июня 2021 22:46

    Я взял в solim.by вертикальный шприц Hakka на 5 литров, доволен как слон. Стоит редуктор, две скорости. Одной рукой кручу, второй слезы счастья вытираю....

  • Alexandroid MemberАвтор темы
    офлайн
    Alexandroid Member Автор темы

    236

    8 лет на сайте
    пользователь #749558

    Профиль
    Написать сообщение

    236
    # 26 июня 2021 10:54

    У меня так же шприц на 3 кг. Хватает вполне.
    Пятикилограммовый, да еще редукторный - это уже инвестиции. :)
    Тем более по нашим ценам за оборудование.
    Я брал в Польше лет пять назад.
    Сейчас посмотрел - как стоил тогда 150 злотых, так и теперь столько стоит. 100 рублей на наши.
    А на наших известных белорусских двух сайтах - на одном 210 руб, на втором - 267.
    Ни в какие ворота не лезет.

  • Domovoi_sasha Member
    офлайн
    Domovoi_sasha Member

    241

    11 лет на сайте
    пользователь #295317

    Профиль
    Написать сообщение

    241
    # 21 июля 2021 12:11

    Кореечка на сале, копчёная

  • pasha6189448 Senior Member
    офлайн
    pasha6189448 Senior Member

    948

    6 лет на сайте
    пользователь #1454038

    Профиль
    Написать сообщение

    948
    # 13 сентября 2021 09:47

    Захотелось вкустняшек,получилось вот так.

  • Stanislav_Ri Junior Member
    офлайн
    Stanislav_Ri Junior Member

    94

    7 лет на сайте
    пользователь #1075864

    Профиль
    Написать сообщение

    94
    # 14 сентября 2021 09:34

    pasha6189448
    на нижней фотографии батоны какие то большие кажутся, это какой диаметр ?

  • pasha6189448 Senior Member
    офлайн
    pasha6189448 Senior Member

    948

    6 лет на сайте
    пользователь #1454038

    Профиль
    Написать сообщение

    948
    # 14 сентября 2021 09:57

    Оболочка налоферм,вроде обычная 45,просто близко сфоткал.

    Добавлено спустя 1 минута 39 секунд

    Она очень крепкая и плотно набита,может поэтому кажется толстой

    Добавлено спустя 5 минут 58 секунд

  • Stanislav_Ri Junior Member
    офлайн
    Stanislav_Ri Junior Member

    94

    7 лет на сайте
    пользователь #1075864

    Профиль
    Написать сообщение

    94
    # 14 сентября 2021 10:29

    А, знаю такую оболочку, и как она в сравнении с айцелом ?
    Какие вообще лично ваши отзывы по ней ?))

    Батоны ещё и короткие, поэтому да визуально кажется, что они толстые, и линейка я так понимаю что вы приложили дюймовая)
    Откуда у вас такая линейка ?)) Зачем она вам ?))

  • pasha6189448 Senior Member
    офлайн
    pasha6189448 Senior Member

    948

    6 лет на сайте
    пользователь #1454038

    Профиль
    Написать сообщение

    948
    # 14 сентября 2021 17:45 Редактировалось pasha6189448, 1 раз.

    Да линейка дюймовая,она двухсторонняя,с другой стороны см,я как то не подумал об этом,извиняюсь ,вот обычная.а по очущениям,нормальная оболочка ,довольно прочная,вялиться равномерно,хорошо коптиться,если очень плотно набить может немного потянуться но не порваться,на фото видно (одна сторона толще на некоторых батонах)прокалывать нельзя,рветься.усушка идёт на мой взгляд на 3-5%медленнее чем в айцеле,а так примерно как айцел,у меня айцел заканчился пользуюсь этой,на фото колбаса примерно месяц вялилась,подкоптил холодным

    копчением,а ещё на месяц в камеру,колбаса дуэт,кусочек полендвицы +фарш.

    Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд

    Вот сразу после набивки колбаса

    Добавлено спустя 8 минут

    Вот рабочая фото в сравнении,с право айцел,с лево налоферм,на фото все видно в сравнении,колбаса одинаковая и набивалась только в разные оболочки для сравнения,
    Фото рабочее,сильно не судить!!! Колбосе 10 дней.

  • pasha6189448 Senior Member
    офлайн
    pasha6189448 Senior Member

    948

    6 лет на сайте
    пользователь #1454038

    Профиль
    Написать сообщение

    948
    # 18 сентября 2021 20:33

    Не выдержал,одну палочку зарезал,,,вкус аболденный!!!!