Ответить
  • Юрий_М Member
    офлайн
    Юрий_М Member

    316

    12 лет на сайте
    пользователь #242737

    Профиль
    Написать сообщение

    316
    # 10 декабря 2021 23:04

    Обязательно! Отпишитесь понравилось или нет !

  • VicOst Neophyte Poster
    офлайн
    VicOst Neophyte Poster

    18

    9 лет на сайте
    пользователь #623707

    Профиль
    Написать сообщение

    18
    # 18 декабря 2021 17:05
    Алесссь:

    В очередной раз после упоминания roast.by в ветке захожу на сайт и обо что-то спотыкаюсь.

    Сейчас вот это

    Roast_by, а еще вот это))

    VicOst
  • Rumpelstilzchen Member
    офлайн
    Rumpelstilzchen Member

    320

    13 лет на сайте
    пользователь #141375

    Профиль
    Написать сообщение

    320
    # 19 декабря 2021 16:06
    VicOst:

    Roast_by, а еще вот это))

    хорошее предложение :super: Гватемала Финка Эль Пуэнте на сайте импортера в опте идет по 13 USD за килограмм :)

  • Roast_by Junior Member
    офлайн
    Roast_by Junior Member

    60

    6 лет на сайте
    пользователь #1889155

    Профиль
    Написать сообщение

    60
    # 19 декабря 2021 19:51
    Rumpelstilzchen:

    Гватемала Финка Эль Пуэнте

    VicOst:

    Алесссь:

    В очередной раз после упоминания roast.by в ветке захожу на сайт и обо что-то спотыкаюсь.

    Сейчас вот это

    Roast_by, а еще вот это))

    Спасибо, пытаемся поправить уже пару дней - но не выходит)
    Мы перешли на синхронизацию остатков в основной системе учета, теперь всё обновляется в реальном времени, но вылезло пару очень забавных косяков, вообще без идей почему. Уберу пожалуй его, дабы не смущать никого ;)

  • zaxi Apple Team
    офлайн
    zaxi Apple Team

    1231

    18 лет на сайте
    пользователь #18283

    Профиль
    Написать сообщение

    1231
    # 27 декабря 2021 10:12 Редактировалось zaxi, 4 раз(а).

    Отзыв по гелана геша. Не знаю, то ли в рецепт попасть не удалось, то ли не мой кофе. По мне их же просто иргачефе более яркий и вкусный, чем гелана. Запах в пачке супер, а потом невнятная чашка травянистого чая и хорошее длинное кофейное послевкусие. В целом хорошо, но ожидания были больше, чем результат.
    А вот вот Колумбия катура хани удивила с лихвой! Вот где дескрипторы чувствуешь сразу, что при открытии пачки запах, что при при глотке кофе. При этом даже напрягаться не надо и искать их )
    На пробу в эспрессо затестили ) Как сироп смородиновый пьешь ))) ЗачОт!!!!!

  • Юрий_М Member
    офлайн
    Юрий_М Member

    316

    12 лет на сайте
    пользователь #242737

    Профиль
    Написать сообщение

    316
    # 27 декабря 2021 10:42

    Как это я такой сорт пропустил .... Смотрел каталог - не нашел. Или это микролот был ?

  • zaxi Apple Team
    офлайн
    zaxi Apple Team

    1231

    18 лет на сайте
    пользователь #18283

    Профиль
    Написать сообщение

    1231
    # 27 декабря 2021 11:20
    Юрий_М:

    Как это я такой сорт пропустил .... Смотрел каталог - не нашел. Или это микролот был ?

    Это в случайном наборе выпал, там есть кофе, которого нет в каталоге )

  • NVLover Senior Member
    офлайн
    NVLover Senior Member

    1612

    18 лет на сайте
    пользователь #11256

    Профиль
    Написать сообщение

    1612
    # 27 декабря 2021 13:25
    zaxi:

    Это в случайном наборе выпал, там есть кофе, которого нет в каталоге )

    Хитро!

  • Roast_by Junior Member
    офлайн
    Roast_by Junior Member

    60

    6 лет на сайте
    пользователь #1889155

    Профиль
    Написать сообщение

    60
    # 28 декабря 2021 19:10
    zaxi:

    На пробу в эспрессо затестили ) Как сироп смородиновый пьешь ))) ЗачОт!!!!! =

    Спасибо за отзыв!
    с 3.01 вернём вариант 3х200г альтернативу обратно! ;)

  • shaperid Senior Member
    офлайн
    shaperid Senior Member

    24601

    11 лет на сайте
    пользователь #407296

    Профиль
    Написать сообщение

    24601
    # 28 декабря 2021 20:25

    Новогодний боксик приехал )

    Еще не все дорешено еще не все разрешено
  • zaxi Apple Team
    офлайн
    zaxi Apple Team

    1231

    18 лет на сайте
    пользователь #18283

    Профиль
    Написать сообщение

    1231
    # 16 января 2022 13:10
    Юрий_М:

    Как это я такой сорт пропустил .... Смотрел каталог - не нашел. Или это микролот был ?

    Появился в продаже уже

  • Юрий_М Member
    офлайн
    Юрий_М Member

    316

    12 лет на сайте
    пользователь #242737

    Профиль
    Написать сообщение

    316
    # 17 января 2022 08:32
    zaxi:

    Юрий_М:

    Как это я такой сорт пропустил .... Смотрел каталог - не нашел. Или это микролот был ?

    Появился в продаже уже

    Заказал , попробуем !

  • groundhog Senior Member
    офлайн
    groundhog Senior Member

    11661

    19 лет на сайте
    пользователь #3189

    Профиль
    Написать сообщение

    11661
    # 22 января 2022 21:19

    Вопрос по качеству кофейных зерен. Это нормально для такого сорта или ерунда какая-то?

  • Rumpelstilzchen Member
    офлайн
    Rumpelstilzchen Member

    320

    13 лет на сайте
    пользователь #141375

    Профиль
    Написать сообщение

    320
    # 22 января 2022 21:55
    groundhog:

    Вопрос по качеству кофейных зерен. Это нормально для такого сорта или ерунда какая-то?

    хм, Эфиопия, конечно, "славится" особенностями, ну большим количеством квакеров, например. Но здесь, для грейда 1, количество дефектных зерен как-то уж очень бросается в глаза...

  • Алесссь Senior Member
    офлайн
    Алесссь Senior Member

    2015

    15 лет на сайте
    пользователь #79329

    Профиль
    Написать сообщение

    2015
    # 22 января 2022 22:07

    Как по мне, вполне привычный вид зерна для Иргачеффе. Но вот я буквально вчера увидев ценник в 90р за 1кг, присвистнул. Этот сорт вообще кот в мешке. Кот в мешке за 90руб.

  • groundhog Senior Member
    офлайн
    groundhog Senior Member

    11661

    19 лет на сайте
    пользователь #3189

    Профиль
    Написать сообщение

    11661
    # 22 января 2022 22:08

    Алесссь, квакер вверху фото это нормально? И он не один

  • Rumpelstilzchen Member
    офлайн
    Rumpelstilzchen Member

    320

    13 лет на сайте
    пользователь #141375

    Профиль
    Написать сообщение

    320
    # 22 января 2022 22:20
    Алесссь:

    Как по мне, вполне привычный вид зерна для Иргачеффе

    да, но здесь не просто иргачеффе, здесь грейд 1. И колорсортер у roast.by имеется.

    Бариста хастл, скажем, утверждает, что по требованиям SCA спешиалти-кофе не может содержать больше 5 квакеров в пачке.

  • shaperid Senior Member
    офлайн
    shaperid Senior Member

    24601

    11 лет на сайте
    пользователь #407296

    Профиль
    Написать сообщение

    24601
    # 22 января 2022 22:20
    groundhog:

    Алесссь, квакер вверху фото это нормально? И он не один

    По SCA для спешиалти должно быть 0 квакеров. По CQI не более 3 квакеров на 100 грамм.

    Добавлено спустя 5 минут 10 секунд

    Rumpelstilzchen:

    Бариста хастл, скажем, утверждает, что по требованиям SCA спешиалти-кофе не может содержать больше 5 квакеров в пачке.

    Вроде как 5 это для грейда 3
    http://scaa.org/PDF/ST%20-%20GREEN%20COFFEE%20QUALITY%20V.21NOV2009A.pdf

    Еще не все дорешено еще не все разрешено
  • Алесссь Senior Member
    офлайн
    Алесссь Senior Member

    2015

    15 лет на сайте
    пользователь #79329

    Профиль
    Написать сообщение

    2015
    # 22 января 2022 22:29
    groundhog:

    Алесссь, квакер вверху фото это нормально? И он не один

    Где я сказал, что нормально? Я сказал, что цена в 90р конская за это.

    Добавлено спустя 13 минут 59 секунд

    Rumpelstilzchen:

    здесь грейд 1

    На этикетке

  • Roast_by Junior Member
    офлайн
    Roast_by Junior Member

    60

    6 лет на сайте
    пользователь #1889155

    Профиль
    Написать сообщение

    60
    # 23 января 2022 14:02 Редактировалось Roast_by, 10 раз(а).

    Добрый день. Постараюсь ответить сразу всем, приятно, что вопросы качества вызывают такие бурные обсуждения - это действительно здорово!
    Вообще, если кратко ответить на этот вопрос, то да это нормально.

    Мне кажется, не совсем корректное понимание присутствует о том, что есть квакер (вот сверху он лежит на фото).

    Я не буду утверждать на 100% (ведь это анализ по фото), но по моему скромному мнению, квакеров на фото уважаемого groundhog нет.

    В данном случае мы говорим о кофе, у которого развитие около 20 секунд после крека, поэтому некоторый разноцвет - это норма для такой светлой обжарки. Есть еще нюанс, что за такой короткий промежуток после крека не успевает ростер выдуть всю шелуху, но это с точки зрения чашки это не проблема - это специфика обжарки под фильтр. И поверьте, это того стоит. Да, зерно выглядит не так красиво, как колумбия 18 скрина в средней обжарке, но по вкусу этот лот должен быть хорош.
    В целом, эфиопию первого грейда ценят за вкусовые харакетиристики, та же сидамо второго грейда будет выглядеть куда лучше ;)
    Понравилась ли она вам в чашке? Как вы заваривали ее?

    По поводу цен, сейчас очень тубулентная ситуация, мы стараемся выкупать лоты по не очень высоким ценам и сдерживать цены в рознице на сайте, но получается не всегда. Более подробно попытался изложить в статье на сайте, если кому интересно.