Ответить
  • Наблюдатель_9 Member
    офлайн
    Наблюдатель_9 Member

    143

    2 года на сайте
    пользователь #2883885

    Профиль
    Написать сообщение

    143
    # 13 октября 2021 17:32
    Алесссь:

    Вот и я купил кофе из Ижевска. Заказ сделал в четверг, на обжарку он отправился в птн, во вторник сегодня СДЭК доставил. Недурно.

    Простите за нескромный вопрос, а много ли вы заказывали?

    Чуток сарказма:
    - На сковороде что ли жарили вам ? ;)
    Прям как раньше бабки семечки...
    - Аль в духовке, прогрессивно ? ;)

  • Алесссь Senior Member
    офлайн
    Алесссь Senior Member

    1985

    15 лет на сайте
    пользователь #79329

    Профиль
    Написать сообщение

    1985
    # 13 октября 2021 18:14
    Наблюдатель_9:

    Простите за нескромный вопрос

    Зачем спрашивать, если нескромный.

    Наблюдатель_9:

    много ли вы заказывали?

    мне в самый раз

    Наблюдатель_9:

    Чуток сарказма

    полагаю, кто то оценит

  • diki_PAPA Senior Member
    офлайн
    diki_PAPA Senior Member

    6292

    13 лет на сайте
    пользователь #129346

    Профиль
    Написать сообщение

    6292
    # 13 октября 2021 19:42

    Любопытный сорт. На 4й день от обжарки не понравился АБСОЛЮТНО. Земля и жжёные тряпки. А где-то с 6го дня начал меняться буквально от кружки к кружке. Сейчас, на 10й день вот прямо очень годно. Читал конечно, но сам первый раз с таким встречаюсь.

    Калі б беларусу загадалі быць беларусам, які б гэта быў выдатны беларус!
  • NVLover Senior Member
    офлайн
    NVLover Senior Member

    1568

    18 лет на сайте
    пользователь #11256

    Профиль
    Написать сообщение

    1568
    # 14 октября 2021 00:09
    diki_PAPA:

    Читал конечно, но сам первый раз с таким встречаюсь.

    Мои поздравления: вы научились варить воронку! :trollface:

  • diki_PAPA Senior Member
    офлайн
    diki_PAPA Senior Member

    6292

    13 лет на сайте
    пользователь #129346

    Профиль
    Написать сообщение

    6292
    # 14 октября 2021 01:01

    Мимо, нету у меня ни пуровера, ни прочих модных кофейных штучек ;)

    Калі б беларусу загадалі быць беларусам, які б гэта быў выдатны беларус!
  • CultureFlash Senior Member
    офлайн
    CultureFlash Senior Member

    2266

    18 лет на сайте
    пользователь #7477

    Профиль
    Написать сообщение

    2266
    # 14 октября 2021 15:34
    Roast_by:

    Добрый день,
    есть несколько вариантов обжарки кофейной смеси: все вместе или по отдельности.
    В первом случае, кофе перемешивается еще в барабане весь цикл обжарки, но зерно должно быть достаточно похожее по обработке, влажности и размеру.
    Во-втором варианте, кофе смешивается в охладителе, мы размешиваем около 5-6 минут. Это даже больше чем нужно. Кофе перемешан достаточно равномерно, но погрешность в районе 3% есть (это теория, в реальности это максимум). По этой причине считается, что добавлять меньше 5% определенного сорта в смесь не имеет особого смысла, вкус мы начинаем чувствовать от 10% (но это очень средний показатель, безусловно

    спасибо большое!
    а то тут все шутники, а по делу мало кто:)
    У меня была ваша фирменная смесь, но я почему-то не запомнил, может без меня выпили:)
    А вот Никарагуа Марагоджип запомнил, мне очень понравился, даже если реклама, ну и пусть:)

  • Roast_by Junior Member
    офлайн
    Roast_by Junior Member

    49

    5 лет на сайте
    пользователь #1889155

    Профиль
    Написать сообщение

    49
    # 17 октября 2021 19:52 Редактировалось Roast_by, 2 раз(а).
    Kolya:

    Roast_by, а подскажите пожалуйста какой кофе из вашего ассортимента самой так сказать темной обжарки?

    Простите, просмотрел ваше сообщение. Самая темная обжарка - Вьетнам Далат

    И на этой неделе введем лимитированную смесь в темной обжарке - изучим спрос на классический итальянский вкус ;)

    Добавлено спустя 3 минуты 47 секунд

    CultureFlash:

    спасибо большое!
    а то тут все шутники, а по делу мало кто:)
    У меня была ваша фирменная смесь, но я почему-то не запомнил, может без меня выпили:)
    А вот Никарагуа Марагоджип запомнил, мне очень понравился, даже если реклама, ну и пусть:)

    Спасибо за отзыв ;) Если понравился Марагоджип, хотел посоветовать еще Сальвадорский, но он как раз закончился. Всегда удобно подбирать по дескрипторам, у нас есть фильтр на сайте, стараемся постоянно обновлять их с новыми приходами.

  • Rumpelstilzchen Member
    офлайн
    Rumpelstilzchen Member

    280

    13 лет на сайте
    пользователь #141375

    Профиль
    Написать сообщение

    280
    # 19 октября 2021 22:44
    Kolya:

    Rumpelstilzchen, как кстати зашла эконом-смесь от тейсти? Я недавно ради интереса попробовал молоко+ у roast и мне даже понравилось, нормальный такой повседневный кофе, по вкусу показался даже интереснее их базовых Бразилий, в чистом виде они какие-то скучные а тут робуста и капля эфиопии добавили трохи красок)

    у тейсти молочная смесь - без робусты, обжарка, я бы сказал средняя, может быть средняя+ но точно не темная.

    плюсы: (1) эспрессо получен за 25 сек в соотношении 1:2 сразу с первого раза, без танцев с бубном вокруг кофемолки и рожка; (2) приятная, ощутимая, но не чрезмерная сладость в эспрессо. Из минусов: какие-то внятные дескрипторы найти не получилось.
    В итоге - по акционному ценнику 800 RUR брать можно, т.к. при цене паулига из супермаркета за углом - эта смесь гораздо лучше, хотя, возможно, просто за счет свежеобжаренности.

    diki_PAPA:

    Любопытный сорт. На 4й день от обжарки не понравился АБСОЛЮТНО. Земля и жжёные тряпки.

    аналогично, несколько раз упорно пробовал разные лоты через 2-4 дня после обжарки, потом бросил это занятие, т.к. вкус никакой. Жду 7-го дня, не раньше.

  • Kolya Senior Member
    офлайн
    Kolya Senior Member

    1083

    20 лет на сайте
    пользователь #1809

    Профиль
    Написать сообщение

    1083
    # 20 октября 2021 11:38

    А у меня наоборот дню к пятому, шестому из пачки аромат улетучивается и начинает попахивать чем-то неприятным :-? , ну а к седьмому пачка на 500 гр заканчивается и возникает вопрос почему я не заказал следующую заранее )) Из последней пачки 300 гр сразу кинул в морозилку, подумал что может так смогу обмануть улетучивание ароматики.

  • Rumpelstilzchen Member
    офлайн
    Rumpelstilzchen Member

    280

    13 лет на сайте
    пользователь #141375

    Профиль
    Написать сообщение

    280
    # 20 октября 2021 12:52

    Лично я – когда начинаю пить новую пачку – где-то к концу недели просто «привыкаю» ко вкусу и он уже кажется не таким ярким и новым. Поэтому (как уже писал выше) держу в морозилке несколько лотов мелкими дозами по 150-200 грамм, чтобы чаще менять вкусы и больше недели один и тот же лот не пить. Снаружи, возможно, это кажется чрезмерными заморочками – но лично мне – помогает

    Кстати, о новых лотах. Недавно порадовала отечественная обжарка.

    Пожалуй, лучшая на мой вкус эфиопия в этом году и обжарка – как раз то что надо под фильтр. Во вкусе, как это нередко бывает, почувствовал не то что написано на пачке, а ягодные тона и, как ни странно, нотку корицы. После обжарки прошло не так много, так что думаю что в течение нескольких дней вкус зерна будет еще немного меняться.

  • Roast_by Junior Member
    офлайн
    Roast_by Junior Member

    49

    5 лет на сайте
    пользователь #1889155

    Профиль
    Написать сообщение

    49
    # 22 октября 2021 17:09
    Rumpelstilzchen:

    Пожалуй, лучшая на мой вкус эфиопия в этом году и обжарка – как раз то что надо под фильтр. Во вкусе, как это нередко бывает, почувствовал не то что написано на пачке, а ягодные тона и, как ни странно, нотку корицы. После обжарки прошло не так много, так что думаю что в течение нескольких дней вкус зерна будет еще немного меняться.

    Спасибо большое за ваш отзыв! Еще добавили достаточно интересный анаэробный гондурас под фильтр ;)

  • NVLover Senior Member
    офлайн
    NVLover Senior Member

    1568

    18 лет на сайте
    пользователь #11256

    Профиль
    Написать сообщение

    1568
    # 23 октября 2021 02:01
    Rumpelstilzchen:

    Пожалуй, лучшая на мой вкус эфиопия в этом году и обжарка – как раз то что надо под фильтр.

    Я отчаялся уже искать подходящие лоты под эспрессо и в итоге недавно приобрел Hario Switch. Хоффман одобряет :D
    Идеальная штука для быстрого результата без выкрутасов, и даже гусиный чайник по сути не нужен - только весы и таймер.
    Спасибо за рекомендацию - добавляю к заказу.

    Добавлено спустя 4 минуты

    Roast_by:

    И на этой неделе введем лимитированную смесь в темной обжарке - изучим спрос на классический итальянский вкус

    Что за он, если не секрет еще? Мне как раз не хватает подобного - варить буду на Павони.

  • aleksandr_x Junior Member
    офлайн
    aleksandr_x Junior Member

    78

    12 лет на сайте
    пользователь #156575

    Профиль
    Написать сообщение

    78
    # 23 октября 2021 09:11

    Я отчаялся уже искать подходящие лоты под эспрессо и в итоге недавно приобрел Hario Switch. Хоффман одобряет :D
    Идеальная штука для быстрого результата без выкрутасов, и даже гусиный чайник по сути не нужен - только весы и таймер.

    где покупали

  • NVLover Senior Member
    офлайн
    NVLover Senior Member

    1568

    18 лет на сайте
    пользователь #11256

    Профиль
    Написать сообщение

    1568
    # 23 октября 2021 16:24 Редактировалось NVLover, 1 раз.
    aleksandr_x:

    где покупали

    Wildberries (рекомендую брать набор с кувшином - они идеально удобны вместе).

  • Roast_by Junior Member
    офлайн
    Roast_by Junior Member

    49

    5 лет на сайте
    пользователь #1889155

    Профиль
    Написать сообщение

    49
    # 29 октября 2021 18:10 Редактировалось Roast_by, 1 раз.
    NVLover:

    Добавлено спустя 4 минуты

    Roast_by:

    И на этой неделе введем лимитированную смесь в темной обжарке - изучим спрос на классический итальянский вкус

    Что за он, если не секрет еще? Мне как раз не хватает подобного - варить буду на Павони.

    Прошу прощения за задержку. В Червенском районе решили вчера отключить электричество, пришлось отложить новинки, так как боялись не справиться с заказами в этот четверг.

    Смесь Карузо - решили использовать готовый бленд от Sandalj, планируем очень темно пожарить, даже ввели отдельную категорию - Итальянская обжарка)

    Ну и вот еще)

    У нас новая лимитированная смесь, по мотивам одноименного сериала: Игра в кальмара.

    Помимо вкусного кофе, вас ждёт секретная страничка, доступ к которой можно получить только после покупки пачки ;) А вы в игре?

  • NVLover Senior Member
    офлайн
    NVLover Senior Member

    1568

    18 лет на сайте
    пользователь #11256

    Профиль
    Написать сообщение

    1568
    # 29 октября 2021 23:13
    Roast_by:

    ...даже ввели отдельную категорию - Итальянская обжарка)

    Осталось пригласить итальянских бариста в фирменную кофейню :super:

  • Юрий_М Member
    офлайн
    Юрий_М Member

    281

    11 лет на сайте
    пользователь #242737

    Профиль
    Написать сообщение

    281
    # 30 октября 2021 20:47

    Заказал обе новинки. Будем пробовать !

  • SANN2008 Senior Member
    офлайн
    SANN2008 Senior Member

    3084

    13 лет на сайте
    пользователь #149607

    Профиль
    Написать сообщение

    3084
    # 30 октября 2021 21:56
    Алесссь:

    Зачем спрашивать, если нескромный.

    Если русский не ваш родной язык, я могу пояснить.
    Это такая фигура речи, что бы смягчить неудобный для другой стороны вопрос.
    Вот весьма насущный, но может показаться резковатым без должной подготовки.
    Ну, а если вы на эту тему :trollface: тогда я тоже пошутил :D

  • Алесссь Senior Member
    офлайн
    Алесссь Senior Member

    1985

    15 лет на сайте
    пользователь #79329

    Профиль
    Написать сообщение

    1985
    # 30 октября 2021 22:48

    SANN2008, зачем смягчать неуклюжими фигурами речи? Это когда где-то в глубине души еще немножнко стыдно, что ты тролль и говнюк.

  • NVLover Senior Member
    офлайн
    NVLover Senior Member

    1568

    18 лет на сайте
    пользователь #11256

    Профиль
    Написать сообщение

    1568
    # 31 октября 2021 16:27
    Rumpelstilzchen:

    Кстати, о новых лотах. Недавно порадовала отечественная обжарка. Пожалуй, лучшая на мой вкус эфиопия в этом году и обжарка – как раз то что надо под фильтр.

    В фильтре - цветочный нектар, а в турке - изысканный вкус чая. Пилось с большим удовольствием, лот - отличный! :super: