Ответить
  • tis13 Senior Member
    офлайн
    tis13 Senior Member

    776

    7 лет на сайте
    пользователь #1114611

    Профиль
    Написать сообщение

    776
    # 16 июля 2020 23:41

    nepacaka, так не сыпьте в контейнер много. Так на 1-3 дозы, делов-то

  • tis13 Senior Member
    офлайн
    tis13 Senior Member

    776

    7 лет на сайте
    пользователь #1114611

    Профиль
    Написать сообщение

    776
    # 26 июля 2020 08:44

    Из России кто нибудь зеленый заказывал? Посоветуйте продавца пожалуйста.

  • ZigZauer Onliner Auto Club
    офлайн
    ZigZauer Onliner Auto Club

    6741

    14 лет на сайте
    пользователь #62925

    Профиль
    Написать сообщение

    6741
    # 7 августа 2020 10:47

    Может кому интересно - в Виталюре зерновой кофе обжарки Белкофе (Ошмяны), смесь арабики и робусты (точное соотношение не нашел, мельком на упаковку глянул), 9.99 руб за 500гр.
    Кто там у Белкофе обжаривает? :D

  • coffeetop Neophyte Poster
    офлайн
    coffeetop Neophyte Poster

    13

    4 года на сайте
    пользователь #2061736

    Профиль
    Написать сообщение

    13
    # 8 августа 2020 00:26

    ZigZauer, и что вы этим хотите сказать? Вы бы хотя бы купили этот кофе и рассказали, что там в пакете. Выложили бы фото, к примеру. Например, Жокей вроде ещё дешевле.
    ПС Кофе бывает разным! Как арбузы в евроопте и на рынке. Это так, к примеру

    Зелёный или свежеобжаренный кофе.
  • mr.Zorg78 Senior Member
    офлайн
    mr.Zorg78 Senior Member

    834

    13 лет на сайте
    пользователь #106953

    Профиль
    Написать сообщение

    834
    # 14 ноября 2020 21:02

    Подскажите, кто знает, у roast.by каково минимальное содержание щебёнки на 200 гр. кофе? Один "булыжник" не без труда выковырял из жернова кофемолки, второй нашёл в пачке.

    Если хочешь что-то сделать хорошо, сделай это сам!
  • NVLover Senior Member
    офлайн
    NVLover Senior Member

    1271

    17 лет на сайте
    пользователь #11256

    Профиль
    Написать сообщение

    1271
    # 14 ноября 2020 23:28

    С десяток пакетов их выпил - особых косяков не было. Но у меня стальные жернова, так что не страшно.
    Можно пачку сразу после открытия высыпать на блюдо и делать ревизию, далее - обратно в пакет и хранить там.

  • Roast.by Neophyte Poster
    офлайн
    Roast.by Neophyte Poster

    27

    4 года на сайте
    пользователь #1889155

    Профиль
    Написать сообщение

    27
    # 19 ноября 2020 14:55 Редактировалось Roast.by, 1 раз.
    mr.Zorg78:

    Подскажите, кто знает, у roast.by каково минимальное содержание щебёнки на 200 гр. кофе? Один "булыжник" не без труда выковырял из жернова кофемолки, второй нашёл в пачке.

    Добрый день,

    если не трудно, сбросьте пожалуйста ваш номер заказа в лс - свяжемся с вами по этому вопросу.

    Это безусловно наш косяк, хотя мы пытаемся исключить такие ситуации несколькими способами: дестонер + ручная переборка. Следующий этап - это фотосепаратор, но у него свои недостатки. Хочется воскликнуть "да не может такого с нами быть!", но мы стараемся быть открытыми с нашими покупателями, поэтому такие ситуации хоть и редки, но возможны. Мы стараемся избегать таких моментов, если в свежем лоте повышенная опасность попадания камней - мы обычно убираем его из продажи, так произошло с достаточно вкусной Угандой Чанджохо ААА.

    Жаль, что этот досадный момент испортил впечатление о нашем кофе.

    NVLover:

    С десяток пакетов их выпил - особых косяков не было. Но у меня стальные жернова, так что не страшно.
    Можно пачку сразу после открытия высыпать на блюдо и делать ревизию, далее - обратно в пакет и хранить там.

    Спасибо за теплые слова!

  • NVLover Senior Member
    офлайн
    NVLover Senior Member

    1271

    17 лет на сайте
    пользователь #11256

    Профиль
    Написать сообщение

    1271
    # 19 ноября 2020 17:56
    Roast.by:

    Спасибо за теплые слова!

    А вам - за отличный кофе!

  • zaknafien Junior Member
    офлайн
    zaknafien Junior Member

    79

    10 лет на сайте
    пользователь #339442

    Профиль
    Написать сообщение

    79
    # 19 ноября 2020 21:56

    подарили кофе sorso, высыпал в кофемолку и обнаружил камень, кофемолка с жерновами к слову, кофемолке может стать кирдык?

  • NVLover Senior Member
    офлайн
    NVLover Senior Member

    1271

    17 лет на сайте
    пользователь #11256

    Профиль
    Написать сообщение

    1271
    # 20 ноября 2020 00:34
    zaknafien:

    кофемолке может стать кирдык?

    Насколько мне известно, больше риск у керамических жерновов. У стальных - меньше.
    В идеале конечно убирать камни заранее.

  • Roast.by Neophyte Poster
    офлайн
    Roast.by Neophyte Poster

    27

    4 года на сайте
    пользователь #1889155

    Профиль
    Написать сообщение

    27
    # 20 ноября 2020 01:15
    zaknafien:

    подарили кофе sorso, высыпал в кофемолку и обнаружил камень, кофемолка с жерновами к слову, кофемолке может стать кирдык?

    Риск есть.
    В теории, в большинстве кофемолок есть защита от заклинивания (реализация разная), после попадания ее придется разобрать, но она останется целой. Впрочем, у нас есть негативный пример, наш сотрудник уронил в бункер с кофе язычок (вывалился от молнии на рукаве) и "убил" мотор кофемолки Mahlkonig, защита не спасла. Но это метал, там никаких шансов перемолоть не было.

    В большинстве случаев попадается не камни, а кусочки бетона с мест, где в странах-производителях сушат кофе. С ними справляется кофемолка со стальными жерновами. В отдельных случаях есть риск попадания палочек. Камни тоже бывают, в зеленом кофе я встречал и пуговицы, кусочки веревок - но это легко убирается на производстве.

  • zaknafien Junior Member
    офлайн
    zaknafien Junior Member

    79

    10 лет на сайте
    пользователь #339442

    Профиль
    Написать сообщение

    79
    # 20 ноября 2020 20:20
    NVLover:

    zaknafien:

    кофемолке может стать кирдык?

    Насколько мне известно, больше риск у керамических жерновов. У стальных - меньше.
    В идеале конечно убирать камни заранее.

    жернова металлические, Rommelsbacher ekm300, теперь надо высыпать и смотреть наличие камней в миске.

    Добавлено спустя 1 минута 15 секунд

    Roast.by:

    zaknafien:

    подарили кофе sorso, высыпал в кофемолку и обнаружил камень, кофемолка с жерновами к слову, кофемолке может стать кирдык?

    Риск есть.
    В теории, в большинстве кофемолок есть защита от заклинивания (реализация разная), после попадания ее придется разобрать, но она останется целой. Впрочем, у нас есть негативный пример, наш сотрудник уронил в бункер с кофе язычок (вывалился от молнии на рукаве) и "убил" мотор кофемолки Mahlkonig, защита не спасла. Но это метал, там никаких шансов перемолоть не было.

    В большинстве случаев попадается не камни, а кусочки бетона с мест, где в странах-производителях сушат кофе. С ними справляется кофемолка со стальными жерновами. В отдельных случаях есть риск попадания палочек. Камни тоже бывают, в зеленом кофе я встречал и пуговицы, кусочки веревок - но это легко убирается на производстве.

    да, больше похоже на кусок бетона, хотя может и щебёнка, выбросил сразу

  • jackjones Member
    офлайн
    jackjones Member

    485

    6 лет на сайте
    пользователь #1552418

    Профиль
    Написать сообщение

    485
    # 1 декабря 2020 11:35

    Здравствуйте! Где посоветуете купить хороший кофе? Цена-качество. Предпочитаю крепкий, без кислинки. Использую рожковую кофеварку либо турку!
    Спасибо!)

  • tis13 Senior Member
    офлайн
    tis13 Senior Member

    776

    7 лет на сайте
    пользователь #1114611

    Профиль
    Написать сообщение

    776
    # 1 декабря 2020 12:53

    jackjones, в шапке темы посмотрите списки белорусских обжарщиков.
    Это лучший вариант

  • Олег.певец Neophyte Poster
    офлайн
    Олег.певец Neophyte Poster

    9

    более полугода на сайте
    пользователь #3079309

    Профиль
    Написать сообщение

    9
    # 1 декабря 2020 17:18

    да и магазинный кофе в зернах тоже неплох, по вкусу мне так не очень отличается от свежеобжаренного, а вот по цене значительно. Хотя даже мой любимый бариста, если смотреть на инфо прайсе, в разных магазинах стоит по разному

  • zaknafien Junior Member
    офлайн
    zaknafien Junior Member

    79

    10 лет на сайте
    пользователь #339442

    Профиль
    Написать сообщение

    79
    # 11 декабря 2020 20:57

    знатоки, внимание вопрос) это арабика или смесь?

    Добавлено спустя 1 минута 46 секунд

    Олег.певец:

    да и магазинный кофе в зернах тоже неплох, по вкусу мне так не очень отличается от свежеобжаренного, а вот по цене значительно. Хотя даже мой любимый бариста, если смотреть на инфо прайсе, в разных магазинах стоит по разному

    что за бариста?

  • dnm Senior Member
    офлайн
    dnm Senior Member

    2364

    17 лет на сайте
    пользователь #10889

    Профиль
    Написать сообщение

    2364
    # 11 декабря 2020 23:40 Редактировалось dnm, 2 раз(а).
    zaknafien:

    знатоки, внимание вопрос) это арабика или смесь?

    Судя по разному размеру, цвету и форме зёрен - смесь. А вот смесь нескольких видов арабики/арабики с робустой - тут не факт, что можно отличить. Но, возможно, эксперты определят даже сорта входящие в смесь.

    Сухой закон нарушает нашу свободу - свободу пить!
  • tis13 Senior Member
    офлайн
    tis13 Senior Member

    776

    7 лет на сайте
    пользователь #1114611

    Профиль
    Написать сообщение

    776
    # 14 декабря 2020 07:33

    Олег.певец, эмм это была шутка?

  • ShuriC13 Senior Member
    офлайн
    ShuriC13 Senior Member

    657

    15 лет на сайте
    пользователь #35054

    Профиль
    Написать сообщение

    657
    # 15 декабря 2020 08:57
    tis13:

    это была шутка?

    Думаю, он не шутил. Просто ошибся веткой. Так бывает.

    Правильно заданный вопрос - половина ответа.
  • ZigZauer Onliner Auto Club
    офлайн
    ZigZauer Onliner Auto Club

    6741

    14 лет на сайте
    пользователь #62925

    Профиль
    Написать сообщение

    6741
    # 21 декабря 2020 11:54 Редактировалось ZigZauer, 2 раз(а).

    Рассказ на vc.ru про старт бизнеса по обжарке
    https://vc.ru/food/188969-kak-my-zanyalis-obzharkoy-kofe-i-vletel ... ii-ili-net
    По сути просто реклама себя любимых.
    Но весь цимес как всегда в комментариях )

    P.S. Они еще и к Гоблину (Пучкову) сходили видео записали )) Ссылку легко в ютюбе найти. Там комменты еще лучше )