Купляйце беларускае!!?? ...

Завтрашнему Рыбному Четвергу посвящается...

Комменты сделали утро...

Рыгорсан:

Жук-и-Жаба:

сгущенка служит единственной цели

А сварить и смазать вафельные коржи ? Няма.

Школяром как соберу 55коп, так беру после школы жестянку - к вечеру доедаю.
Щас отношу к полов пищевым излишествам - банку уделываю за 4 присеста...

Жук-и-Жаба:

термобумага
неужели опять неурожай какао бумаги в колумбии?
она так сильно подорожала и стала дефицитом

Отрыжка санкций.Дефицит у нас и в РФ.

printer-10x15.by:

MOISHA_P:

Комменты сделали утро...

Да как-то даже не знаю, хорошо ли это, или плохо. То, что выросло поколение, которое не знает, как выглядит бочковая селёдка.

и особенно уже мало кто помнит такие 10кг консервы с селедкой

AntonVict:

Итоги дегустации.

на первом фото 1й номер хвостовая часть тунца с белыми жилами учащающиеся к хвосту, это жилы нежующиеся... Тебя обманули про саку ааа. По этому тестирование на уровне не знаю как должно быть, но я мамкин блогер

AntonVict:

Итак, получившийся у нас табель о рангах:

AntonVict:

AntonVict:

Взял для тестирования три варианта

по 20 руб/кг, 34 руб/кг, 56 руб/кг

Завтра докуплю медальоны из обрезков и ещё один "лоин" подороже, за 70 руб/кг.

Сегодня добавлены -

медальоны из обрезков (26 руб/кг) и ЦЕЛЬНОкусковой стейк Saku AAA (69 руб/кг)

Все тестовые экземпляры отправлены на разморозку в холодильник, кроме купленного позавчера ЦЕЛЬНОкускового тунца по цене 34 руб/кг.
Он был разморожен и приготовлен сегодня.

ЦЕЛЬНОкусковой тунец по цене 34 руб/кг. Вид в размороженном состоянии, во время и после приготовления:

Итоги дегустации.

Общие фото всех экземпляров, принимавших участие в эксперименте:

№1 - стейк Saku (69 руб/кг)
№2 - цельнокусковой тунец из Маяка (20 руб/кг)
№3 - цельнокусковой тунец (34 руб/кг)
№4 - "лойн" цельнокусковой тунец (56 руб/кг)
№5 - медальон из обрезков (26 руб/кг)

В качестве дегустаторов выступил я (изначально предвзятый) и моя жена (абсолютно непредвзятая). Наши вкусовые/обонятельные/осязательные ощущения, как это ни странно, совпали полностью, вплоть до мельчайших вкусовых отличий каждого образца.
Дегустация проводилась отдельно, сначала одним дегустатором, потом вторым. После этого сравнивались впечатления/ощущения.
Все образцы оказались разными на вкус и даже при слепой дегустации можно было довольно легко отличить один образец от других.

№1 - стейк Saku (69 руб/кг)

БЕЗУСЛОВНЫЙ ФАВОРИТ!!!

Для дегустации от стейка были отрезаны два куска с двух сторон.
Нежнейшая структура. Каждый кусочек можно буквально кончиком языка размазать по нёбу, даже жевать не надо. Не всем такая консистенция кстати может зайти. Тот, кто любит структуру "пожёстче" возможно будет не в восторге.
Но основное отличие от всех остальных экземпляров это не только консистенция, но и оригинальный вкус. Очень гармоничный, с нотками сладости. Ни в одном другом экземпляре такого приятного чуть сладковатого, нежного вкуса не было.

№1 - однозначный лидер.

№2 - цельнокусковой тунец из Маяка (20 руб/кг)

ОПТИМАЛЬНЫЙ ВЫБОР ПО СООТНОШЕНИЮ ЦЕНА-КАЧЕСТВО.

Экземпляр с самым насыщенно-солёным вкусом и самой мягкой консистенцией после Saku AAA.
Отличный вариант. Структура более плотная, чем у Saku. Сладости практически не ощущается, но очень сильно чувствуется солёность.
Нюнсы подобного выбора заключаются в том, что каждый кусок в упаковке может отличаться от другого. Для дегустации использовались два куска. Оба оказались одинаковыми и на вкус и по плотности.

№2 - однозначное второе место.

№3 - цельнокусковой тунец по 34 руб/кг

КРЕПКИЙ СЕРЕДНЯЧОК ОЦЕНКА 7 ИЗ 10

Этот экземпляр оказался гораздо более пресным на вкус, чем экземпляр №2. По консистенции практически такой же, но из-за пустоты вкуса отличие с экземпляром №2 чувствуется. Но учитывая, что и №2 и №3 делаются из одних и тех же частей рыбы, вполне возможно, что в других упаковках всё будет наоборот.

№3 - НЕоднозначное третье место.

№4 - "лойн" цельнокусковой тунец (56 руб/кг)

НЕОЖИДАННОЕ ПОЛНОЕ РАЗОЧАРОВАНИЕ

Этот экземпляр совершенно не оправдал ожидания. Самый "пустой" на вкус и самый неоднородный по текстуре из цельнокусковых экземпляров. У этого образца у единственного не жевались волокна/плёночки расположенные внутри вдоль/поперёк всего куска (на последнем фото хорошо видны эти "прослойки". Пришлось проводить второй тест из второй части этого стейка, с меньшей прожаркой, но результат оказался таким же.

№4 - такое лучше не покупать. Возможно неудачный кусок, в морозилке остался второй, может ему удастся исправить ситуацию.

№5 - медальон из обрезков тунца (26 руб/кг)

ПРОГНОЗИРУЕМЫЙ АУТСАЙДЕР

В отличие от экземпляра №4 этот образец полностью подтвердил ожидания. Как сказал продавец при продаже - "если вам на бургер, то ещё можно рассматривать, для всего остального - точно нет".
Единственный из образцов со стойким привкусом (даже не послевкусием) чего то прогорклого/старого, похоже на привкус речной рыбы (типа карася или карпа) у самых плавников и в брюшке, по типу рыбьего жира. Мы не смогли сразу понять от чего этот привкус, ИИ говорит, что это из-за того, что медальоны лепят из обрезков которые (в отличие от цельнокускового тунца) больше контактируют с воздухом в процессе производства и поэтому окисляются. Консистенция неоднородная, поэтому и прожаривается кусок по разному.
Особенно сильно чувствуется разница и во вкусе и в консистенции при "одновременном" употреблении разных образцов.
Небо и земля.

№5 - в шаурму или "фишбургер" с большим количеством заправки/соусов/начинки, перебивающих вкус и скрывающих консистенцию этого изделия, может быть и норм.

п.с. Этот комментарий будет дополняться.

AntonVict:

AntonVict:

Итак, получившийся у нас табель о рангах:

AntonVict:

AntonVict:

Взял для тестирования три варианта

по 20 руб/кг, 34 руб/кг, 56 руб/кг

Завтра докуплю медальоны из обрезков и ещё один "лоин" подороже, за 70 руб/кг.

Сегодня добавлены -

медальоны из обрезков (26 руб/кг) и ЦЕЛЬНОкусковой стейк Saku AAA (69 руб/кг)

Все тестовые экземпляры отправлены на разморозку в холодильник, кроме купленного позавчера ЦЕЛЬНОкускового тунца по цене 34 руб/кг.
Он был разморожен и приготовлен сегодня.

ЦЕЛЬНОкусковой тунец по цене 34 руб/кг. Вид в размороженном состоянии, во время и после приготовления:

Итоги дегустации.

Общие фото всех экземпляров, принимавших участие в эксперименте:

№1 - стейк Saku (69 руб/кг)
№2 - цельнокусковой тунец из Маяка (20 руб/кг)
№3 - цельнокусковой тунец (34 руб/кг)
№4 - "лойн" цельнокусковой тунец (56 руб/кг)
№5 - медальон из обрезков (26 руб/кг)

В качестве дегустаторов выступил я (изначально предвзятый) и моя жена (абсолютно непредвзятая). Наши вкусовые/обонятельные/осязательные ощущения, как это ни странно, совпали полностью, вплоть до мельчайших вкусовых отличий каждого образца.
Дегустация проводилась отдельно, сначала одним дегустатором, потом вторым. После этого сравнивались впечатления/ощущения.
Все образцы оказались разными на вкус и даже при слепой дегустации можно было довольно легко отличить один образец от других.

№1 - стейк Saku (69 руб/кг)

БЕЗУСЛОВНЫЙ ФАВОРИТ!!!

Для дегустации от стейка были отрезаны два куска с двух сторон.
Нежнейшая структура. Каждый кусочек можно буквально кончиком языка размазать по нёбу, даже жевать не надо. Не всем такая консистенция кстати может зайти. Тот, кто любит структуру "пожёстче" возможно будет не в восторге.
Но основное отличие от всех остальных экземпляров это не только консистенция, но и оригинальный вкус. Очень гармоничный, с нотками сладости. Ни в одном другом экземпляре такого приятного чуть сладковатого, нежного вкуса не было.

№1 - однозначный лидер.

п.с. Этот комментарий будет дополняться.

Все верно. Беспроигрышный выбор - блоки (саку) качества ааа. Только нужно искать Вьетнам. У них Американские технологии заготовки. Также, нужно, чтобы качество ааа было указано на упаковке заводским способом. Иначе могут обмануть. Ну и на вид внешний смотреть, чтобы не купить несколько раз размороженные.
Если употребляешь сырое, то попробуй из такого блока сделать сашими.

Гипотетически, можно и просто куски филе купить качества не хуже, но нужно очень хорошо разбираться и есть риски) Покупая настоящие блоки ааа Вьетнам, точно получишь топ уровень.

AntonVict:

2343774:

Только нужно искать Вьетнам. У них Американские технологии заготовки. Также, нужно, чтобы качество ааа было указано на упаковке заводским способом.

Всё так и есть.
В отличие от остальных экземпляров (Китай) на упаковке этого написано Вьетнам. Качество ААА тоже указано на упаковке.
Остальная часть стейка ушла на суши -
Объедение.

Вот. Это то, что нужно. Такой блок будет не хуже, чем в Джон Дори, но дешевле. А вполне возможно, что это он и есть) Так их креветки существенно дешевле в е доставке. Икра тоже. Там прямо указано, что импортер джон дори.

Беспроигрышность именно блоков (саку) это то, что они специально для суши и сашими, а это всегда лучшие части. Добавляем качество ааа и готово)

Краткое резюме по итогам проведённого эксперимента/дегустации:
1. Есть ли разница в качестве (вкусе/запахе/консистенции) между разными вариантами (продающимися в белорусской торговой сети) желтопёрого тунца?
Однозначно да.
2. Можно ли при слепой дегустации отличить один экземпляр тунца от другого?
Однозначно да.
3. СтОит ли более дорогой вариант тунца своих денег?
Вывод не однозначный. Лойн за 56 рублей оказался гораздо хуже обычного цельнокускового тунца за 20 рублей.
При этом качество Saku однозначно выделяет его среди других образцов.
4. Является ли медальон из обрезков достойной альтернативой цельнокусковому тунцу?
Однозначно нет. И обычным цельнокусковым экземплярам и уж тем более стейку Saku медальон проигрывает вдрызг, а тот, кто утверждает, что медальон из обрезков "неплох по сравнению с качественным тунцом" имеет полностью убитые вкусовые/обонятельные/осязательные рецепторы.

AntonVict:

Краткое резюме по итогам проведённого эксперимента/дегустации:

Максимально странного эксперимента/дегустации.

13igr, Какая прекрасная морская баллада, Браво!