Купляйце беларускае!!?? ...

mimoza-78:

На прошлой неделе брала Поставы Городок сливки 32 процента. Отлично взбились за 2 минуты. Попробуйте.

Подтверждаю! С ними никогда не возникало проблем.

Yuna:

Тутта, отвешивайте сметану в марле. Станет жирная и густая.

Ну вот спасибо, что напомнили! И это без сарказма. Что-то я, чукча, совсем забыла о таком проверенном веками методе! Надеюсь, к следующем торту вспомню о нем и не буду бегать по 10-ти магазинам в поисках жирной сметаны. Просто накануне закуплю , какая будет, и отвешу. Все гениальное просто

olicha:

Тутта:

Куда-то пропала сметана 30%, даже 28 не вижу. Максимальная жирность, замеченная в магазинах, 26%.

В гиппо сегодня точно видела. Только вот кто производитель - не помню

Спасибо за наводку на место продажи сметаны. Попробую перед следующим тортом подъехать в Гиппо. Не найду, так обычную отвешу..

olicha:

Тутта:

Сливки Милкавита 33% очень плохо и долго взбиваются, только до состояния "воздушный крем"

я уже с ними "танцевала с бубнами". Помогло на каком-то этапе запихнуть в морозилку, а потом взбить

Вот и помнила же тот Ваш отзыв о Милкавите, но выхода не было. Торт уже нужно было собирать, а ничего другого в ближайших магазинах не нашла. Вот и рискнула. Пришлось тогда добавлять пакет загустителя для сливок. А с замораживанием Вы меня удивили. Я читала, что, наоборот, сливки нельзя перед взбиванием замораживать, иначе не взобьются. Да и сама так с поставскими попалась. Лет пять назад зимой в самые сильные морозы купила на Комаровке в фирменной точке, а дома их взбить не смогла. И сливки точно были "примороженные" : продавщица, когда выкладывала в витрину молоко в пакетах и творог, жаловалась, что они подморозились. Почти уверена, что и сливки тоже.

leksi1993:

есть в виталюрах. только марку не запомнила. консультант рекомендовала как очень вкусную. была там на днях.
P.S. вроде ляховичок или похожее что-то

В декабре покупала какую-то то ли 28, то ли 30% сметану Ляховичок. Она тогда хоть и взбилась, но тоже не очень хорошо. Однако все равно спасибо за инфо.

mimoza-78:

На прошлой неделе брала Поставы Городок сливки 32 процента. Отлично взбились за 2 минуты. Попробуйте.

Спасибо, я с поставскими уже давным-давно дружу. Но, к сожалению, редко бывают в магазинах, а специально за ними на Комары ехать уже не было ни сил, ни желания, ни времени.

На протяжении уже не менее 4-х лет раз в год покупаю мазь "Календула" Белмедпрепараты. Одного тюбика хватает на год, все устраивало. Предыдущий раз взяла сразу два, поэтому в прошлом году не покупала. В этом году купила уже в немного измененном дизайне тюбика. Увы, изменился не только дизайн, но и цвет, консистенция, густота самой мази. Она стала чуть серее, плотнее и, в то же время, менее масляная, более "водянистая", что ли. При выдавливании из тюбика выходит не равномерным пластичным слоем, а каким-то рыхлым, и часто отваливается кусками. На коже тает быстро, расплавляется до состояния прозрачного масла тоже быстро. Предыдущая долго лежала плотным слоем и не так торопливо впитывалась в кожу. В общем, не то пальто. И пользоваться ею стало неудобно из-за таких вот "фокусов".

Тутта, может, состав поменяли? Если остался старый тюбик, сравните.

Швейка:

Надо хорошо охладить, а сделать это быстро можно в морозилке, положив туда пакет со сливками ненадолго

+
гуглим "шоковая заморозка"

Швейка:

А лучше положить в морозилку чашу, в которой будете взбивать и венчики, на полчаса.

воистину
давно уже не употребляю. но бокал, охлажденный в морозилке, ощутимо меняет вкус пива

A.Z.:

52741
# 22 февраля 2020 11:51
Тутта, а это точно Белмедпрепаратовская ? Сам столкнулся

ОАО Борисовский завод медицинских препаратов. И предыдущая (еще лежит тюбик с остатками), и нынешняя. Это же Белмпедпрепараты?

Лиза55:

Тутта, может, состав поменяли? Если остался старый тюбик, сравните.

Состав 1:1

Швейка:

ливки не надо замораживать. Надо хорошо охладить, а сделать это быстро можно в морозилке, положив туда пакет со сливками ненадолго.
А лучше положить в морозилку чашу, в которой будете взбивать и венчики, на полчаса

А, тогда понятно. Но я всегда взбиваю сливки из холодильника, и всегда поставские в подобном режиме прекрасно взбивались. А вот Милкавита - нет, тоже из холодильника.

Тутта:

А с замораживанием Вы меня удивили. Я читала, что, наоборот, сливки нельзя перед взбиванием замораживать, иначе не взобьются.

Я не замораживала. Просто взбивала, поняла, что не взобью, и поставила в морозилку минут на 15, т.е. очень охладила. Вот тогда взбились.

Тутта:

В декабре покупала какую-то то ли 28, то ли 30% сметану Ляховичок.

Она и стоит в Виталюре и Гиппо.
Поставская сметана при жирности в 26% отлично взбивалась

Тутта:

На протяжении уже не менее 4-х лет раз в год покупаю мазь "Календула" Белмедпрепараты. Одного тюбика хватает на год, все устраивало. Предыдущий раз взяла сразу два, поэтому в прошлом году не покупала. В этом году купила уже в немного измененном дизайне тюбика. Увы, изменился не только дизайн, но и цвет, консистенция, густота самой мази. Она стала чуть серее, плотнее и, в то же время, менее масляная, более "водянистая", что ли. При выдавливании из тюбика выходит не равномерным пластичным слоем, а каким-то рыхлым, и часто отваливается кусками. На коже тает быстро, расплавляется до состояния прозрачного масла тоже быстро. Предыдущая долго лежала плотным слоем и не так торопливо впитывалась в кожу. В общем, не то пальто. И пользоваться ею стало неудобно из-за таких вот "фокусов".

Да ладно, как можно испоганить какую-то мазь календулы, вот Вас загнало конечно на эту тему.

Тутта:

Спасибо за наводку на место продажи сметаны. Попробую перед следующим тортом подъехать в Гиппо. Не найду, так обычную отвешу..

И в Виталюре ее тоже видела

A.Z.:

Тутта:

ОАО Борисовский завод медицинских препаратов. И предыдущая (еще лежит тюбик с остатками), и нынешняя. Это же Белмпедпрепараты?

они ...

Эээ стойте...
Борисовский завод одно
А Белмедпрепараты г Минска-другое
Концерн да один но разные заводы могут быть Борисов-Минск
или еще чего