Японская кухня. Суши

koldun555 Senior MemberАвтор темы

офлайн

koldun555 Senior Member Автор темы

2096

22 года на сайте
пользователь #29

Профиль
Написать сообщение

2096

# 8 февраля 2004 23:49 Редактировалось shpilka, 91 раз(а).

Ликбезы

Пошаговое изготовление на kushnerov.com от Sky
Рис от Ленского
Рис от raa_77
Рис от Tochiazuma
Рис от ForevorD
Рис от _ZingeR_
Рис в мультиварке, два варианта
Как не сделать "улитку"
Ликбез от _ZingeR_ о замене продуктов
Об ингредиентах от _ZingeR_

Ингредиенты

Где добыть ингредиенты для японской кухни
1. Рынок "Ждановичи", здание продуктового рынка, второй этаж, ориентир - большой красный китайский фонарик на крыше киоска.
Продавца зовут Ира, телефон можно попросить у shpilka.
У них бывает свежеприготовленный тофу, но только по субботам и до обеда, лучше звонить и резервировать. Стоит копейки.
2. В гипермаркетах есть практически все для приготовления простых суши, включая посуду.
3. Рынок "Комаровка": рыбные ряды, торговые ряды.
4. Комаровка, "Монетка", сектор 21, место 5, http://sunhome.by/

J-рецепты

Гёдза, shpilka
Лосось под оригинальным соевым соусом с рисом, Tochiazuma
Онигири, shpilka
Соба и яки-соба, shpilka
Томаго, shpilka
Якитори, _ZingeR_

Суши

Галерея суши и роллов, приготовленных руками онлайнеровцев
fs001
фEDя
Bukk
Svetik_Minsk
tihon
styler
Sky
tihon
HUSKY
EuroKwak
_ZingeR_
Svetik_Minsk
_ZingeR_
mind
_ZingeR_
S.O.N.I.C
Ленский
Svetik_Minsk
S.O.N.I.C
pelmen
Sky
Vitaminn
Svetik_Minsk
PC_maker
_ZingeR_
Royalcub
_ZingeR_
klu
kotenok_sh
_Лиска_
amaxby
klu
Nafanail
_ZingeR_
Хвостик
Хвостик
Хвостик
Хвостик
(Оля)
Karp_1988
saigon4uk
_ZingeR_
klu
DDSS
hromoy
DDSS
raa_77
_ZingeR_
raa_77
dzikiihell
_ZingeR_
Кислотный
pups ik
NuckelBack
(Оля)
Vanesse
raa_77
alexkrut2007
raa_77
ANDY112
raa_77
Vanesse
Kleppus
tihon
_ZingeR_
Redbull 707
Makrel
Sokurono
Kirill_O
Ruslan_club
Mac9lH9l
Yurkin
Yuracx
Yuracx
ForevorD
Demon1981
nickymisfit
Kaplya
ChevyRORK
hromoy
Demon1981
vitalqqqq
Demon1981
mashinochka
klu
AntoshkaDi
Demon1981
John
CTACuK
CTACuK
AlesyaVin
novell
drunix
Demon1981
Demon1981
drunix
drunix
kolobok-007
angelofheaven
alexey_k91
gosha-pupkin

В данной ветке не приветствуется вопрос "где купить", если ответ есть в шапке.
Кроме того, хотелось бы обойтись без явной рекламы суши-баров и доставки суши.

Куратор ветки shpilka

Чего нет сегодня, то будет завтра: в том вся жизнь проходит.

Phon Senior Member

офлайн

Phon Senior Member

3927

17 лет на сайте
пользователь #47712

Профиль
Написать сообщение

3927

# 28 июня 2008 20:32

DEMOH-DEMOH,

Да-да...там неплохие суши...кстати заказал недавно суши домой- прям странно даже- привезли очень вкусные!

:lol: Оригинально, а то можно подумать, что там два повора работают - один делает для зала, а второй из отходов первого для заказа.

Phon Senior Member

офлайн

Phon Senior Member

3927

17 лет на сайте
пользователь #47712

Профиль
Написать сообщение

3927

# 28 июня 2008 20:38

sergey.kot, Манго, Планета Суши, Джеймс, Территория да куда угодно, только не в Корону, Bigzz, и т.д. Бесполезно пытатся найти на форуме заведение с отличными суши - здесь у каждого свой вкус, свои критерии. Ходите сами, пробуйте сами, оценивайте и сравнивайте сами - и найдите отличные суши именно для себя.

EuroKwak Senior Member

офлайн

EuroKwak Senior Member

8779

15 лет на сайте
пользователь #121899

Профиль
Написать сообщение

8779

# 28 июня 2008 21:50

Итамаэ, два дня назад супруга приготовила большую тарелку СуСи (приобщала к этому делу наших родственников - они первый раз пробовали таинство). Я сьел целых пять кусочеков. Для меня это очень даже много Всё равно не понял. Но пытаюсь. Такое чувство, что скоро просто к ним привыкну как к любимой скумбрии холодного копчения :super:

В Минске на дорогах вообще караул...Первым со светофора уходит УАЗик с солдатом-срочником за рулем (с)Hitman

NiteRider Senior Member

офлайн

NiteRider Senior Member

11799

20 лет на сайте
пользователь #4603

Профиль
Написать сообщение

11799

# 28 июня 2008 22:23

EuroKwak, стесняюсь спросить - а рыбу ваша супруга где ловила?

What's mine is mine!

NiteRider Senior Member

офлайн

NiteRider Senior Member

11799

20 лет на сайте
пользователь #4603

Профиль
Написать сообщение

11799

# 28 июня 2008 22:24

Phon:
sergey.kot, Манго, Планета Суши, Джеймс, Территория да куда угодно, только не в Корону, Bigzz, и т.д. Бесполезно пытатся найти на форуме заведение с отличными суши - здесь у каждого свой вкус, свои критерии. Ходите сами, пробуйте сами, оценивайте и сравнивайте сами - и найдите отличные суши именно для себя.

Я бы Джеймс из списка сушилен исключил. Категарически!

What's mine is mine!

EuroKwak Senior Member

офлайн

EuroKwak Senior Member

8779

15 лет на сайте
пользователь #121899

Профиль
Написать сообщение

8779

# 28 июня 2008 22:33

NiteRider, долой стеснения - отвечу - сёмгу в магазине Простор :rotate:

В Минске на дорогах вообще караул...Первым со светофора уходит УАЗик с солдатом-срочником за рулем (с)Hitman

NiteRider Senior Member

офлайн

NiteRider Senior Member

11799

20 лет на сайте
пользователь #4603

Профиль
Написать сообщение

11799

# 28 июня 2008 22:43

EuroKwak:
NiteRider, долой стеснения - отвечу - сёмгу в магазине Простор

Во-во :-) И суши из Джеймса оставили у меня точно такое же ощущение :-)

То есть рыба-то вкусная. И рис - ничего себе. Но к суши - никакого отношения :-)

What's mine is mine!

Phon Senior Member

офлайн

Phon Senior Member

3927

17 лет на сайте
пользователь #47712

Профиль
Написать сообщение

3927

# 28 июня 2008 23:02

NiteRider, Я не раз ел суши в Джеймсе и ничего ужасного в них не находил (как в прямом так и в переносном смысле). Схожу еще раз мот там действительно что поменялось за последний месяц. А Вам, посоветую для сравнения посетить еще пару заведений Минска. :wink:

Tochiazuma Senior Member

офлайн

Tochiazuma Senior Member

10095

17 лет на сайте
пользователь #43792

Профиль
Написать сообщение

10095

# 29 июня 2008 10:53

все познается в сравнении. честно - в Минске вообще сусит отстой, до не давнего времени я лакомился суси только в территории, потому что в остальных заведениях для меня суси не подходят, но с недавнего времени и в территории стали хуже, наверное они сменили поставщика...

вообще после последнего визита в Японию я решил перейти на японский режим - суси надо лакомиться не чаще одного раза в месяц и стараться делать это в самом дорогом заведении - таким образом вы сможете получить истинное наслаждения от употребления этого великолепного лакомства...

выход есть![img]http://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]

Phon Senior Member

офлайн

Phon Senior Member

3927

17 лет на сайте
пользователь #47712

Профиль
Написать сообщение

3927

# 29 июня 2008 11:18

Tochiazuma, раньше тоже был постоянным клиентом Территории (вообщем-то из-за удобной VIP комнаты). Но, после этой зимы - больше туда не пойду - аналогично стал замечать, что суши делаются абы как (да и ассортимент урезали процентов на 15-20%), заказ готовится очень долго (он то и раньше меньше чем через 30 мин не появлялся), посуда явно не соответствует заведению, да и само заведение пора уже обновить - создается впечатление, что из заведения пытаются выжать все что можно. Единственное, что остается традиционным, так это цены, которые на мой взгляд уже давно не соответствуют действительности Территории.

Kleppus Member

офлайн

Kleppus Member

104

17 лет на сайте
пользователь #44420

Профиль
Написать сообщение

104

# 6 октября 2008 02:04

будете на экскурсии в кракове-загляните в ресторан А1. совсем недалеко от центральной площади. как для кракова:), очень хорошее качество и пока ещё очень хорошая цена...

...Делай, что должен, и будь что будет...

sash_b Senior Member

офлайн

sash_b Senior Member

534

16 лет на сайте
пользователь #84609

Профиль
Написать сообщение

534

# 6 октября 2008 09:01

в пятницу сходили на разведку в планету суши, что в ТЦ Рига.

Суш с лососем не было вообще никаких, кроме сяке авокадо.

А из алкогольного мохито и Клинского тоже не было.

Ждали суши час...Невкусно!

Больше я туда не ходок.

HUSKY Senior Member

офлайн

HUSKY Senior Member

5976

16 лет на сайте
пользователь #57910

Профиль
Написать сообщение

5976

# 21 октября 2008 18:17

Сходили в Манга (а не Манго :lol: ). Роллы очень понравились. Обслуживание тоже отличное. Приятные девушки. Цены тоже порадовали (можно у них на сайте глянуть). Хороший интерьер, посвященный манге. НО! в меню напрочь отсутствует саке. Это огорчило, но ровно до тех пор, пока не принесли пиво

Они знали, игра стоит свеч (с)

Cameraman Senior Member

офлайн

Cameraman Senior Member

34240

18 лет на сайте
пользователь #24114

Профиль
Написать сообщение

34240

# 21 октября 2008 18:20

Манга- вещь

electroone Junior Member

офлайн

electroone Junior Member

53

14 лет на сайте
пользователь #145564

Профиль
Написать сообщение

53

# 21 октября 2008 20:12

был на днях в Лиде...там суши продаются отделе салатов в обычном магазе...тут и роллы и сяке-маке и сяке-таке...цены, внимание: 250 рублей, 350, самый дорогой с угрем и грибами - 480...вассаби ваще на развес в отделе кетчупов и горчиц...а вы манга-шманга... да чуть не забыл, на вкус не хуже многих элитных минских...

luck you!

kristina696 Member

офлайн

kristina696 Member

358

16 лет на сайте
пользователь #80223

Профиль
Написать сообщение

358

# 21 октября 2008 20:42

sash_b:
в пятницу сходили на разведку в планету суши, что в ТЦ Рига. Суш с лососем не было вообще никаких, кроме сяке авокадо. А из алкогольного мохито и Клинского тоже не было. Ждали суши час...Невкусно! Больше я туда не ходок.

Хуже чем там обслуживания нет!

вообще планета сильно опустилась, раньше бло любимое место.

а в риге час ожидания суши это еще мало) вам повезло)

sash_b Senior Member

офлайн

sash_b Senior Member

534

16 лет на сайте
пользователь #84609

Профиль
Написать сообщение

534

# 21 октября 2008 21:13

kristina696:

а в риге час ожидания суши это еще мало) вам повезло)

вчера была в планете, которая на ленина - раньше было любимое сушное место в минске, ждали опять час...грррр :conf:

EuroKwakusik Member

офлайн

EuroKwakusik Member

108

14 лет на сайте
пользователь #141538

Профиль
Написать сообщение

108

# 21 октября 2008 21:36

HUSKY:
Сходили в Манга (а не Манго ). Роллы очень понравились. Обслуживание тоже отличное. Приятные девушки. Цены тоже порадовали (можно у них на сайте глянуть).

+1 :super: Да, суши в самом деле вкусные (заказывали с сыром филадельфия), обстановка очень уютная и обслуживание тоже неплохое. Хотя цены как и везде.

ЗЫ:муж все высматривал Nadinky, (так как суши не ест), но не увидел

JustKlesk Senior Member

офлайн

JustKlesk Senior Member

1440

14 лет на сайте
пользователь #145977

Профиль
Написать сообщение

1440

# 21 октября 2008 22:47

Кто не был, сходите в Сакуру (Победителей 75) - не самое дешёвое, но очень вкусное суши готовят

kristina696 Member

офлайн

kristina696 Member

358

16 лет на сайте
пользователь #80223

Профиль
Написать сообщение

358

# 22 октября 2008 10:30

sash_b:
kristina696 (цитата):

а в риге час ожидания суши это еще мало) вам повезло)вчера была в планете, которая на ленина - раньше было любимое сушное место в минске, ждали опять час...грррр

могу вам рассказать истоию как за один день мне пришлось прождать суши в риге около часа, не дождавшись поехала на ленина, там прождала еще 40 минут при полупустом зале в выходной день днем.

вызвала администратора, проговорили сней минут 20, она дико извинялась, после чего предложила мне бонусную карточку...

жду по сей день...

теперь принципиально не хожу в планету суши и никому не совету.

хотя раньше был любимым местом.....