Японская кухня. Суши

del

MaryO, а зачем их, сироток, в плёнку заворачивать?

_ZingeR_, чтобы в холодильнике не сохли и не заветривались я такое количество за раз съесть не могу

_ZingeR_, я нашел выход для себя. Я беру контейнер с крышкой. Заливаю немного соевого соуса на дно и укладываю плотно суши. Закрываю крышкой и в холодильник. И когда ем их на работе, то они вкуснее чем свежие.

angelofheaven:

Заливаю немного соевого соуса на дно и укладываю плотно суши. Закрываю крышкой и в холодильник

Закатки

diki_PAPA, ну лучше чем потом на работе сухари есть

arsfolium, я беру все в просторе или гиппо.

arsfolium:

какой самый наименьший бюджет для того, чтобы сделать суши дома? подскажите пожалуйста. и где лучше покупать все? проверенные места

5 листов нори встанут ну я хз.. в рубль максимум. И экономить не надо, дешевые нори реально плохие. Дырявые, хрупкие, и ещё могут быть ароматизированы каким-то тухлым рыбьим жиром.

600 грамм риса тоже не сумасшедших денег стоят. Есть бюджетный рис для суши, есть в модных пачках с несуразной ценой, но всё равно дешевле килограмма колбасы. Для лютой экономии можно даже краснодарский взять. Он реально примерно такого сорта как надо (короткое зерно среднего размера, много крахмала).

Заправка. Рисовый уксус "перл ривер бридж" в гастрономах стоит рублей 8 за флакон. Налить в сотейник 12 столовых ложек, добавить соли и сахару, в идеале ещё пропатчить парой ложек какого-нибудь белого вина. Будет "почти как настоящая" заправка. А можно и настоящей купить, бюджет это не намного увеличит, а возни меньше.

Начинка. Тоже ничего страшного. Огурцы например вообще чепуху стоят
Есть даже тобико белорусского производства, в баночках

Инвентарь:
- коврик
- ОСТРЫЙ нож.

Трудозатраты. Не больше часа!

Совершенно не понимаю, чего тут "небюджетного".

angelofheaven:

ну если они мне на вкус очень нравятся, то в чем проблема?

Проблема во вкусе

arsfolium,
Рыбу красную или покупаете в вакууме 300 гр -14 р. или же можно купить в виталюре охлажденные стейки или прихвостовую часть (за кг цена 26-28 р, т.е. кусок в 300 гр выйдет чуть дешевле). И самому засолить дома
Икра тобико в банках ~ 4,6 р
Нори 10 листов ~3,4 р
Огурец ~1 р
Креветки либо на развес в виталюре/просторе либо же санта бремор чищенные 250 гр. ~ 6 р
Авокадо от 7 до 9 р за кило. 1 шт ~ 2 р
Банка сливочного сыра ~ 3,5 р за 250 гр bonfesto.
Рис я беру просто круглый ~ 2р
В Короне можно купить всё)
Итого руб 40 . Можно, конечно, обойтись и без креветок с тобико. Тогда 25 р где-то)