Японская кухня. Суши

koldun555 Senior MemberАвтор темы

офлайн

koldun555 Senior Member Автор темы

2096

23 года на сайте
пользователь #29

Профиль
Написать сообщение

2096

# 8 февраля 2004 23:49 Редактировалось shpilka, 91 раз(а).

Ликбезы

Пошаговое изготовление на kushnerov.com от Sky
Рис от Ленского
Рис от raa_77
Рис от Tochiazuma
Рис от ForevorD
Рис от _ZingeR_
Рис в мультиварке, два варианта
Как не сделать "улитку"
Ликбез от _ZingeR_ о замене продуктов
Об ингредиентах от _ZingeR_

Ингредиенты

Где добыть ингредиенты для японской кухни
1. Рынок "Ждановичи", здание продуктового рынка, второй этаж, ориентир - большой красный китайский фонарик на крыше киоска.
Продавца зовут Ира, телефон можно попросить у shpilka.
У них бывает свежеприготовленный тофу, но только по субботам и до обеда, лучше звонить и резервировать. Стоит копейки.
2. В гипермаркетах есть практически все для приготовления простых суши, включая посуду.
3. Рынок "Комаровка": рыбные ряды, торговые ряды.
4. Комаровка, "Монетка", сектор 21, место 5, http://sunhome.by/

J-рецепты

Гёдза, shpilka
Лосось под оригинальным соевым соусом с рисом, Tochiazuma
Онигири, shpilka
Соба и яки-соба, shpilka
Томаго, shpilka
Якитори, _ZingeR_

Суши

Галерея суши и роллов, приготовленных руками онлайнеровцев
fs001
фEDя
Bukk
Svetik_Minsk
tihon
styler
Sky
tihon
HUSKY
EuroKwak
_ZingeR_
Svetik_Minsk
_ZingeR_
mind
_ZingeR_
S.O.N.I.C
Ленский
Svetik_Minsk
S.O.N.I.C
pelmen
Sky
Vitaminn
Svetik_Minsk
PC_maker
_ZingeR_
Royalcub
_ZingeR_
klu
kotenok_sh
_Лиска_
amaxby
klu
Nafanail
_ZingeR_
Хвостик
Хвостик
Хвостик
Хвостик
(Оля)
Karp_1988
saigon4uk
_ZingeR_
klu
DDSS
hromoy
DDSS
raa_77
_ZingeR_
raa_77
dzikiihell
_ZingeR_
Кислотный
pups ik
NuckelBack
(Оля)
Vanesse
raa_77
alexkrut2007
raa_77
ANDY112
raa_77
Vanesse
Kleppus
tihon
_ZingeR_
Redbull 707
Makrel
Sokurono
Kirill_O
Ruslan_club
Mac9lH9l
Yurkin
Yuracx
Yuracx
ForevorD
Demon1981
nickymisfit
Kaplya
ChevyRORK
hromoy
Demon1981
vitalqqqq
Demon1981
mashinochka
klu
AntoshkaDi
Demon1981
John
CTACuK
CTACuK
AlesyaVin
novell
drunix
Demon1981
Demon1981
drunix
drunix
kolobok-007
angelofheaven
alexey_k91
gosha-pupkin

В данной ветке не приветствуется вопрос "где купить", если ответ есть в шапке.
Кроме того, хотелось бы обойтись без явной рекламы суши-баров и доставки суши.

Куратор ветки shpilka

Чего нет сегодня, то будет завтра: в том вся жизнь проходит.

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

38871

16 лет на сайте
пользователь #91670

Профиль

38871

# 12 ноября 2011 23:21

shpilka, почитала, прикольно )))

будешь готовить?

shpilka Куратор team

офлайн

shpilka Куратор team

37066

18 лет на сайте
пользователь #60960

Профиль
Написать сообщение

37066

# 12 ноября 2011 23:24

Svetik_Minsk, если толковый рецепт найду, то буду

До 19 лет я считал, что сарказм - это такой сорт сыра

slesh Senior Member

офлайн

slesh Senior Member

1834

15 лет на сайте
пользователь #162248

Профиль
Написать сообщение

1834

# 13 ноября 2011 23:01 Редактировалось slesh, 2 раз(а).

дел

PasGor Senior Member

офлайн

PasGor Senior Member

8658

22 года на сайте
пользователь #2358

Профиль
Написать сообщение

8658

# 13 ноября 2011 23:28

Граждане, есть где в городе тунец не мороженый? Вроде несколько месяцев назад было полно в вакуумной упаковке. Сегодня посмотрел там-сям, один лосось...

You should never underestimate the predictability of stupidity.

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

38871

16 лет на сайте
пользователь #91670

Профиль

38871

# 13 ноября 2011 23:32

PasGor, в смысле не мороженый? слабосоленый Санта-Бремор? был одно время, много. а теперь не вижу что-то. а если мороженый, то тоже видела - в Океане...

PasGor Senior Member

офлайн

PasGor Senior Member

8658

22 года на сайте
пользователь #2358

Профиль
Написать сообщение

8658

# 14 ноября 2011 10:46

Svetik_Minsk,

Да, имелся в виду в вакуумной упаковке, как лосось. Весной его была просто куча везде, а потом пропал. Грустно, завтра нужно крутить роллы, придётся снова только лосося и креветку использовать (

You should never underestimate the predictability of stupidity.

Sergoga Junior Member

офлайн

Sergoga Junior Member

44

21 год на сайте
пользователь #7376

Профиль
Написать сообщение

44

# 16 ноября 2011 16:25

PasGor:
Да, имелся в виду в вакуумной упаковке, как лосось. Весной его была просто куча везде, а потом пропал. Грустно

Намедни из простора нори пропали на пару дней. Я подумал, что уже началось...
Ситуация с продуктами критическая. Филадельфию в гипермаркетах я уже не помню когда видел, кстати если она появится, то далеко не факт, что она подорожает хотя бы в 3 раза.
Походу спасает
1) венский завтрак.
2) томаго - вкусно, дешево и сердито.
3) конечно слабосоленая форель
4) с креветками пару раз был облом - натыкался на тухлые (чищенные сантафиш) лучше взять кальмарную замороженную стружку
5) огурец \ перец \ авокадо
6) крабовые палки

master_of_shadows Senior Member

офлайн

master_of_shadows Senior Member

4073

20 лет на сайте
пользователь #16457

Профиль
Написать сообщение

4073

# 16 ноября 2011 19:37

Sergoga:
Филадельфию в гипермаркетах я уже не помню когда видел

В Гиппо была.

<p>...take a look at the sky, just before you die...</p>

Оля_в_скобках Senior Member

офлайн

Оля_в_скобках Senior Member

10710

19 лет на сайте
пользователь #26997

Профиль
Написать сообщение

10710

# 16 ноября 2011 19:39

master_of_shadows:
Sergoga:
Филадельфию в гипермаркетах я уже не помню когда видел

В Гиппо была.

да и в Короне видела на днях... :-?

Я не котенок, не багира, Я не безе, не шоколад, Я просто маленькая леди, в крови которой сладкий яд...

forcemajor АлкоКрым

офлайн

forcemajor АлкоКрым

10051

17 лет на сайте
пользователь #81237

Профиль
Написать сообщение

10051

# 17 ноября 2011 21:59

В Короне есть точно. около 38 тыс.

Если у вас и третий блин комом - хрен с ним, пеките комочки

PasGor Senior Member

офлайн

PasGor Senior Member

8658

22 года на сайте
пользователь #2358

Профиль
Написать сообщение

8658

# 17 ноября 2011 23:17

Sergoga,

Ну, Филадельфию я всегда беру немецкую развесную на Комаровке. Цену не знаю за кг, за баночку отдал 22-23 рубля, хватило на штук 50 роллов. Сёмга в Санта-Фише около 180К за кг. Креветки крупные в короне около 70К за кг. Больше особо ничего (кроме огурцов, авокадо) не использую.

Суши как всегда зашли на ура.

You should never underestimate the predictability of stupidity.

blond_s Senior Member

офлайн

blond_s Senior Member

6277

13 лет на сайте
пользователь #317624

Профиль
Написать сообщение

6277

# 18 ноября 2011 08:47

(Оля):
master_of_shadows:
Sergoga:
Филадельфию в гипермаркетах я уже не помню когда видел

В Гиппо была.

да и в Короне видела на днях...

Мы покупали позавчера, но она не такая какая-то как надо.

Я ещё не самая добрая... но скоро я убью всех, кто добрее меня, и стану самой доброй!!!

Маргоша Junior Member

офлайн

Маргоша Junior Member

86

14 лет на сайте
пользователь #232930

Профиль
Написать сообщение

86

# 18 ноября 2011 10:26

Хвостик:
а то как-то листы уже по карману стали бить..в магазах по 31 000 упаковка стандартная.

Вчера в Просторе на Держинского 26000

Хвостик Senior Member

офлайн

Хвостик Senior Member

3839

14 лет на сайте
пользователь #184469

Профиль
Написать сообщение

3839

# 18 ноября 2011 11:17

Маргоша:
Хвостик:
а то как-то листы уже по карману стали бить..в магазах по 31 000 упаковка стандартная.

Вчера в Просторе на Держинского 26000

смотрю ценник падает потиху...это радует) т.к. последнее время видела филадельфию по 38 000....по 31 000...по 28 000.
хорошая замена Буко...или Венский. Еще Альметте.

Крылья, Ноги...Главное - ХВОСТ!

hushis Senior Member

офлайн

hushis Senior Member

556

16 лет на сайте
пользователь #98093

Профиль
Написать сообщение

556

# 18 ноября 2011 11:25

Интересно есть ли в японской кухне какой рецепт который хотя бы чуть чуть был бы приближенный к желудку белорусов и нашей пище типа грибного супа с перловкой или там тефтелек говяжьих.

shpilka Куратор team

офлайн

shpilka Куратор team

37066

18 лет на сайте
пользователь #60960

Профиль
Написать сообщение

37066

# 18 ноября 2011 11:26

hushis, есть у них и котлеты, и тефтели. Только я не понимаю сути вашего вопроса :roof:

До 19 лет я считал, что сарказм - это такой сорт сыра

piskarik Senior Member

офлайн

piskarik Senior Member

29993

16 лет на сайте
пользователь #102686

Профиль
Написать сообщение

29993

# 18 ноября 2011 11:27

hushis:
Интересно есть ли в японской кухне какой рецепт который хотя бы чуть чуть был бы приближенный к желудку белорусов и нашей пище типа грибного супа с перловкой или там тефтелек говяжьих.

а смысл?

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

38871

16 лет на сайте
пользователь #91670

Профиль

38871

# 18 ноября 2011 11:28

hushis:
Интересно есть ли в японской кухне какой рецепт который хотя бы чуть чуть был бы приближенный к желудку белорусов и нашей пище типа грибного супа с перловкой или там тефтелек говяжьих.

пельмешки тут Шпилька выкладывала

Ленский USA Team

офлайн

Ленский USA Team

3140

19 лет на сайте
пользователь #30338

Профиль
Написать сообщение

3140

# 18 ноября 2011 11:52

hushis:
Интересно есть ли в японской кухне какой рецепт который хотя бы чуть чуть был бы приближенный к желудку белорусов и нашей пище типа грибного супа с перловкой или там тефтелек говяжьих.

Буэ в любой кухне тоже есть.

Честность не бывает респектабельной респектабельно лицемерие. Честность же всегда смеётся, ведь всё, что нас окружает, смешно.

hushis Senior Member

офлайн

hushis Senior Member

556

16 лет на сайте
пользователь #98093

Профиль
Написать сообщение

556

# 18 ноября 2011 15:23

piskarik:
hushis:

а смысл?

Просто интекресен какой-нибудь экзотический рецепт только чтоб по духу и типу походил на белорусскую кухню.